ПАШТЕТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ

РЕЦЕПТ

колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!

 

Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.

Торт печеночный «Модерн»

Огромная благодарность автору: Оля

Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей...
читать рецепт

Печеночный торт "КРАСКИ ЛЕТА"

Печеночный торт "КРАСКИ ЛЕТА" от Суя2009

Читать далее...

Нежнейший паштет-пирог из печени с вином

Нежнейший паштет-пирог из печени с вином

 

 

Состав: печень - 500 г, репчатый лук - 2-3 шт., сухое красное вино - 100-150 г, коньяк - 50 г, перепелиные яйца - 6-8 шт., сливочное масло - 150 г или больше, растительное масло, соль, перец - по вкусу.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Необыкновенно вкусный печеночный паштет "Для тех, кто её не любит"

 

Печеночный паштет по этому рецепту выходит изумительно! У нас этот паштет любим всеми: и домашними, и гостями. Пока не попадалось таких гостей, которые бы отказались от него...Этот нежный паштет практически уже стал "классикой" советских времен и всяческих банкетов и застолий. Готовили его чаще всего на праздники, когда все было дефицитом, в том числе и обычная говяжья печенка. И если на столе была запеченая в духовке курица под майонезом, этот паштет, банка прибалтийских шпрот и оливье родимый, то все, считай "праздник удался". Это уж потом с ростом "уровня жизни" появились всякие печеночные тортики, которые по моему мнению и в подметки не годятся этому паштету по вкусу и полезности.

Печеночный паштет

Читать далее...

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

Обычно, чтобы предохранить поверхность паштета от высыхания, его заливают слоем растопленного сливочного масла. Предлагаю вам попробовать интереснейший и очень вкусный вариант паштета с фруктово-желейной заливкой... С удовольствием ели даже мужчины, а ведь они такие сочетания, мягко говоря, не приветствуют.


Ингредиенты:

Для паштета:

500 г куриной печениЧитать далее

Печень по-строгановски



Отличный рецепт! Быстро и вкусно.

 

Читать рецепт

Паштет печеночной, с фасолью

Недавно рассказали на работе о новом рецепте печеночного паштета, приготовила - так понравилось! Делюсь с вами!

Продукты:

• 0,5 кг. печенки (лучше конечно говяжьей, по подойдет любая);
• 0,5 кг. репчатого лука;
• растительное масло для жарки;
• 0,5 кг. сметаны;
• 1 стакан фасоли;
• 200 гр. сливочного масла;
• соль, перец. специи, зелень по вкусу.

Замочить фасоль на 2 часа, затем отварить до готовности.

Печень режем на небольшие кусочки и обжариваем с луком в растительном масле, как только лук зарумянится, добавляем сметану, отваренную фасоль и тушим минут 30 на медленном огне. Затем, остывшую массу пропускаем или через мясорубку или измельчаем в блендере до пастообразного состояния. Затем добавляем мягкое сливочное масло и хорошо смешиваем, только потом добавляем соль, специи, зелень. Паштет, хорошо намазывается на хлеб, тосты, приятного вкуса, попробуйте!

печень с французской приправой персияд или ЛУЧШИЙ способ приготовить печень

Не пугайтесь... За красивым названием скрывается невероятно простая вещь – чеснок, лук, петрушка и травы на выбор, мелко порубленные вместе. Печень любого животного, будь то корова, овца, свинья или курица, получит новое измерение вкуса.

Котлеты из печени по-польски


Обычно печеночные котлеты и внешне, и по вкусу напоминают оладьи. Эти же очень полюбились нам именно за «котлетный» вкус и пышную фактуру.
читать рецепт

Кусочки печени в майонезе с горчицей и отварной картофель

Кусочки печени в майонезе с горчицей и отварной картофель.

Автор фото и рецепта Ирина Рожжина

РЕЦЕПТ:печень режем на кусочки и отвариваем в подсоленной воде 3 мин(не больше т.к. может стать жёсткой)Сливаем воду и на сковородочку.Режем лук,трем морковь,и на сковородку с раст. маслом слегка потушить .Смешиваем майонез и немного горчицы, укроп .немного перчика. Поджарку из лука и моркови тоже кладем в майонез .Заливаем печень этой подливкой и тушим мин 10 После выкладываем на отварной картрфель.ВСЁ,,,,,,

Старинный французский рецепт паштета.

Le repos élégant

 

 

 

Читать далее...

Печёночный паштет


Всем известно, что в печёнке много полезных веществ. Можно приготовить много разных блюд с её использованием, но мне особо нравится печёночный паштет, в котором сочетаются - нежный вкус, богатый витаминный состав и кроме того простота приготовления.
Итак для приготовления нам понадобится:
500 г печёнки (я беру говяжью, телячью или куриную, можно и свиную)
1 большая морковка
1 большой лук
70-100 г масла (комнатной температуры)
соль, перец
Печень помыть, порезать на кусочки среднего размера, положить на сковородку и хорошо обжарить со всех сторон.
Туда же положить крупно порезанные морковку и лук (я режу на четвертинки). Всё обжарить, накрыть крышкой и тушить минут 15.
После остудить и всё 2 раза перемолоть через мясорубку (можно блендером), посолить, поперчить по вкусу.
Дальше я беру целлофановый пакетик и делаю из него прямоугольник (то есть разрезаю или вырезаю, в зависимости от пакетика). Размер получается где-то 30 на 20 см.
Ровным слоем наношу измельчённый состав и аккуратненько намазываю на него не очень тонким слоем масло.
Потом с помощью целлофана сворачиваю рулетик, хорошо зажимаю бока. И на 1 - 1,5 часа в холодильник.
Он легко нарезается, не распадается.
Попробуйте и Вы!

Печеночные блинчики - рецепт


Ингредиенты для печеночных блинов

500 г куриной печени
3 яйца
1,5 чайной ложки соли
3 столовые ложки муки с небольшой горкой
1 столовая ложка крахмала
0,5 литра молока
растительное масло
Для начинки:
2 крупные моркови
2 крупные луковицы
майонез
соль
перец черный молотый


Приготовление печеночных блинов
Читать далее...

ПЕЧЕНКИН ПАШТЕТ

Не люблю печень, и никто из моей семьи не любит. Но там много всего полезно, поэтому приходится извращаться. Хотя этот паштетик извращением не назовешь, скорее находкой.

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 500 гр. печени (можно куриной, кстати, паштет из куриной печени отличается особой нежностью), 3 морковки, 2 луковицы, 250 гр. Сливочного масла, соль, перец черный.

 

1. Печень помыть, порезать на мелкие кусочки.
2. На сковородку налить чуть-чуть растительного масла и выложить туда печень.
3. Морковь потереть на терке, лук мелко порезать. Се выложить в сковородку к печенке.
4. Тушить все вместе до готовности. Затем остудить.
5. Затем все переложить в блендер (поистине волшебная штука), добавить сливочное масло, порезанное кусочками и взбить.
6. Выложить в салатник и убрать в холодильник, хотя иногда до холодильника донести тяжело – съедается по дороге J

Куриная печень под сыром, от которой просто дух захватывает!

 Супер нежная печеночка, да еще под сыром - это вкусно! Нет! Это фантастически вкусно!

подробнее...