Недавно рассказали на работе о новом рецепте печеночного паштета, приготовила - так понравилось! Делюсь с вами!

Продукты:

• 0,5 кг. печенки (лучше конечно говяжьей, по подойдет любая);
• 0,5 кг. репчатого лука;
• растительное масло для жарки;
• 0,5 кг. сметаны;
• 1 стакан фасоли;
• 200 гр. сливочного масла;
• соль, перец. специи, зелень по вкусу.

Замочить фасоль на 2 часа, затем отварить до готовности.

Печень режем на небольшие кусочки и обжариваем с луком в растительном масле, как только лук зарумянится, добавляем сметану, отваренную фасоль и тушим минут 30 на медленном огне. Затем, остывшую массу пропускаем или через мясорубку или измельчаем в блендере до пастообразного состояния. Затем добавляем мягкое сливочное масло и хорошо смешиваем, только потом добавляем соль, специи, зелень. Паштет, хорошо намазывается на хлеб, тосты, приятного вкуса, попробуйте!