Не люблю печень, и никто из моей семьи не любит. Но там много всего полезно, поэтому приходится извращаться. Хотя этот паштетик извращением не назовешь, скорее находкой.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 500 гр. печени (можно куриной, кстати, паштет из куриной печени отличается особой нежностью), 3 морковки, 2 луковицы, 250 гр. Сливочного масла, соль, перец черный.

1. Печень помыть, порезать на мелкие кусочки.
2. На сковородку налить чуть-чуть растительного масла и выложить туда печень.
3. Морковь потереть на терке, лук мелко порезать. Се выложить в сковородку к печенке.
4. Тушить все вместе до готовности. Затем остудить.
5. Затем все переложить в блендер (поистине волшебная штука), добавить сливочное масло, порезанное кусочками и взбить.
6. Выложить в салатник и убрать в холодильник, хотя иногда до холодильника донести тяжело – съедается по дороге J