Пирожные "Дамский каприз".Пошаговый рецепт

Читать далее...

Заварной кекс с начинкой

 

Пирог-пряник "Медовок"


И снова я с простой выпечкой в мультиварке. Для любителей меда, корицы, да еще и шоколада. Очень похож по вкусу на пряник.
Яйцо — 2 шт
Мед (с верхом) — 2 ст. л.
Сахар (с верхом) — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (для смазывания)
Читать далее...

Рулет " Будапешт"


фундук - 150г
белки - 5-7 шт
сахар - 2 стакана
кукурузный крахмал - 100 мл
сливки - 3 дец.
мандарины (консервированные) - 1 банка (312г)

Включаем духовку на 175 градусов. Молотим орехи в муку.Смешиваем муку с кукурузным крахмалом.Отдельно взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Осторожно вмешиваем ореховую муку в белки, ложкой. Потом выкладываем всю массу в кулек, отрезаем носик и выкладываем на лист, покрытый пекарской бумагой.
Выпекаем в середине духовки 15-20 минут. 20 минут мне оказалось многовато - сильно подсохло безе, потом потрескалось.Даём чуть подостыть, минут 5-7 и с помощью подноса быстро переворачиваем 'вниз лицом' на другой лист. Если долго ждать, то потом бумагу и зубами не отгрызёшь.Даём полностью остыть. Наносим на рулет взбитые без сахара сливки, раскладываем мандариновые дольки и с помощью той бумаги, на которой лежит тесто, заворачиваем рулет.Посыпаем его немного сахарной пудрой, поливаем полосочками растопленным шоколадом и посыпаем рублеными орехами. Дадим постоять рулету в холодильнике, чтобы пропитался

http://muslima.ucoz.ru/

Рулет с грецкими орехами и медом

Читать далее...

Любимая выпечка папы римского

 

***

Ореховые пирожные в шоколадной глазури

Пышный корж, в котором полно орехов, то и дело попадаются чуть подтаявшие кусочки шоколада; политый сверху слоем нежной молочно-шоколадной глазури!..  Хотя, как на мой взгляд, эта выпечка больше похожа по вкусу на ореховый кекс с шоколадной крошкой. Можно испечь и подать в форме кекса. А можно нарезать на квадратики – и получатся пирожные!

Для коржа:

• 180 г сливочного масла
• 1,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 г грецких орехов
• 1 плитка чёрного шоколада (100г)
• щепотка соли

Для глазури:

• 100 г молочного шоколада
• 2 столовых ложки сметаны

Пляцки "Два друга"


Читать далее

Кекс с творогом и консервированными абрикосами

Автор: Tamara Shepeleva

http://www.povarenok.ru/recipes/



Очень мне нравится выпечка с консервированными персиками и абрикосами. Получается она вкусная, ароматная. Вот сегодня решила побаловать себя и своих мужчин простым кексиком с абрикосами.
Читать далее...

Яблочные рулеты с творогом и миндалем

У вас на даче тоже полно яблок? Удивительно, я думала, что урожаи у нас обычно через год, но уже два года подряд пригодится практически бороться с яблоками.



Впрочем, борьба интереснейшая, приглашаю принять участие.
В этом рецепте главное - взять сухой, но нежный творог и раскатывать не слишком тонко, толщиной 5мм минимум.



10-12 порций

Тесто:
150г муки
100г масла
150г творога
щепотка соли
1 небольшое яйцо

Начинка:
75г сахарной пудры
50г творога
1 ст.л. густых сливок или сметаны
2 желтка
65г миндаля
1 ст.л. яблочной водки (кальвадоса)

4 яблока

духовка 200С
противень, застеленный бумагой для выпечки


Для начала приготовьте яблоки.



Порежьте их четвертинками, а потом тонкими ломтиками. Я делаю это в комбайне.



Вот так. Отставьте.



Приготовьте тесто, для этого сложите в комбайн или большую миску муку, масло и творог, добавьте соль.



Порубите в крошку (не слишком долго и не слишком мелко). Добавьте яйцо.



Замесите тесто.



Его можно завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 минут.



Приготовьте намазку, для этого смешайте желтки, сахарную пудру, творог, кальвадос и сливки.



Добавьте миндаль и размешайте.



Тесто раскатайте в тонкий пласт размером приблизительно 50х30см.
Намажьте его миндальной начинкой.



Выложите яблоки.



Сверните рулетом, положите швом вниз и нарежьте ломтиками толщиной 2-2,5 см.



Переложите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки.



Выпекайте в заранее разогретой духовке 30 минут при 200С.



Готовые рулетики еще горячими посыпьте сахарной пудрой.



Можно есть и горячими и холодными!

http://chadeyka.livejournal.com/295901.html

Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками

Хочу предложить просто нереальной вкусноты рулет. Я, признаться до сегодняшнего дня пробовала с тыквой только оладьи)) Столько я читала и смотрела рецептов с тыквой. Сколько приятных отзывов читала, но как, то у меня с тыквой наверно не срослось. И тут мой муж привез с дачи тыкву. «На тебе презент»))) И вот решила, все это знак, надо пробовать. И вот с чего думаю начать, ну конечно с моей любимой выпечки. Поглядела, поискала и нашла тыквенный рулет. Но конечно мне было интересно поэкспериментировать! И вот родился по моему мнению и мнению моей семьи совершенно потрясающий рулет. Представьте нежный, сочный, бисквит с ароматом корицы и кардамона , сливочный нежный крем, яблочки в карамели и обжаренные лепестки миндаля. Мммм это блаженство. Тут даже вопрос не стоит, кто любит тыквенную выпечку или нет. Он понравится всем и кто за и кто против, он просто чудо!!!!!!!!!!!!!!!! Дальше: Для бисквита: 3 яйца 1 стакан сахара ¾ стакана муки 200 г тыквы По щепотке соли, корицы, кардамона и мускатного ореха 1/3 ч.л. разрыхлителя 1/3 ч.л. соды ………………………………………. Для карамельных яблок: 4 средних яблока (у меня антоновка) 150 г сахара ……………………………………… Для крема: 250 г маскарпоне 300 мл жирных сливок 2 ст.л. сахарной пудры ………………………………………… Кроме того: Лепестки миндаля

далее.....

Яблочный пирог с рулетом.

Яблочный пирог с рулетом.

Два в одном: и пирог и рулет одновременно.
Ингредиенты:
Для пирога:
- 500г муки
-70г сахара
- 1ч.л.разрыхлителя
- 2 яйца
- 3-5ст.л.сметаны или йогурта
- 200г сл.масла
- цедра лимона или апельсина +1ст.л.сока
- 2ст.л.какао
Творожная начинка:
- 250г творога
- 3-4ст.л.сахара
- 1 яйцо (можно и без)
- ванилин
Яблочная начинка:
- 6-7яблок
- 3-4ст.л.сахара
- 1-2ст.л.корицы
- ванилин

Просеять муку с разрыхлителем , добавить сахар, сл.масло, яйца, цедру и сок лимона. Замесить тесто, положить 3ст.л.сметаны, если тесто слишком крутое, добавить еще 2ст.л.сметаны, если липкое-примешать муку
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать. Оставить тесто отдыхать 30 мин.
Затем каждую часть теста разделить на 2 части
Одну часть белого теста раскатать на бумаге и вместе с бумагой перенести в форму.
Теперь раскатать темное тесто и промазать творожной начинкой.
Скатать 2 рулета. Положить в форму рулеты на расстоянии друг от друга.
Натереть яблоки, добавить сахар, корицу, ванилин.
Между рулетами распределить яблочную начинку.
Раскатать оставшийся пласт теста на бумаге и накрыть сверху пирог. Можно просто отрезать части теста и укладывать их рядом друг с другом.
Выпекать в разогретой духовке 180градусов - 45-55мин до золотистого цвета.
После выпечки дать пирогу хорошо остыть и посыпать его сахарной пудрой.
Разрезать пирог так, чтобы рулеты остались посередине .

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!







Десерт • Кондитерские шедевры

Natalia756

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ (Нежные и очень вкусные!!!)))

Читать далее...

Яблучний пляцок з киселем

Читать далее...

Шоколадно-мандариновые капкейки

Читать далее...

Нежное пирожное с двумя видами теста

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор oldeg

       

Читать далее...

Брауни с черносливом.

Читать далее...

Кекс на сметане с черной смородиной.

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЕ ПРОФИТРОЛИ С МАСКАРПОНЕ

Эти шоколадные профитроли с нежным кремом из маскарпоне  смогут украсить любой праздничный стол!  Делать их совсем не сложно, пирожное получается очень нежными и сливочным!

Читать далее...

Тыквенные маффины с шоколадом

На дворе царит осень, а это значит, что снова сезон тыкв.  И как раз в тему нашелся рецептик выпечки из тыквы.
В общем-то, и без  шоколада эти маффины были вкусными, а к тому же неприлично невредными))) Ни тебе сливочного масла, ни тебе сахара стаканами.
Но с шоколадом... Ммм...

Читать далее...