Кекс на сметане с черной смородиной.

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 22:03 + в цитатник

Цитата сообщения kisa_342

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс на сметане с черной смородиной.

Мука (около 2х стаканов) — 270 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
Ванильный сахар (по желанию)
Смородина черная (1,5 стакана (у меня замороженная))
Яйцо — 3 шт
Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.

В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.

Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.

Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.

Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.

Автор: Людмила Новос-лова

http://www.povarenok.ru

Серия сообщений "кексы, запеканки,рулеты":
кексы, запеканки, рулеты
Часть 1 - Кекс "Детство".
Часть 2 - Золотой кекс.
...
Часть 17 - Кекс ванильный с вишней.
Часть 18 - Кексы с изюмом.
Часть 19 - Кекс на сметане с черной смородиной.

Серия сообщений "выпечка на кефире, сметане":
выпечка на кефире, сметане
Часть 1 - Медовые оладьи.
Часть 2 - Сдобные булочки на кефире.
...
Часть 8 - Пирог на сметане с яблоками и апельсинами.
Часть 9 - Кекс на сметане.
Часть 10 - Кекс на сметане с черной смородиной.