Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âàëåíòèíà_Øèåíîê
Ïèðîæíûå "Äàìñêèé êàïðèç".Ïîøàãîâûé ðåöåïò
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ìóêà - 2 ñòàêàíà
Ñûð (ìîæíî ïëàâëåíûé) - 200 ã
Ìàðãàðèí (çàìîðîæåííûé) - 250 ã
ßéöà êóðèíûå - 2 øò.
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ëîæêà
Ñàõàð - 200 ã
Ïîäãîòîâèòü íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû.
Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ.
Íà ìåëêîé òåðêå íàòåðåòü ñûð.
Íà êðóïíîé òåðêå íàòåðåòü ïðåäâàðèòåëüíî çàìîðîæåííûé ìàðãàðèí.
Çàìåñèòü òåñòî èç æåëòêîâ,ñûðà,ìàðãàðèíà,ðàçðûëèòåëÿ è ìóêè,íàêðûòü ïëåíêîé è äàòü îòäîõíóòü 30 ìèíóò. ýòî âðåìÿ âçáèòü 2 áåëêà ñ 200 ã ñàõàðà.
Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé îêîëî 0,5 ñì
Ñâåðõó òîíêèì ñëîåì âûëîæèòü âçáèòûå áåëêè.
Àêêóðàòíî ñâåðíóòü â ðóëåò.
Íàðåçàòü íà ïîðöèè òîëùèíîé 2-2,5 ñì
Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü è âûïåêàòü â ðàçîãðåòîì äóõîâîì øêàôó ïðè òåìïåðàòóðå 160 ãðàäóñîâ îêîëî 25 ìèíóò.
Ïîëó÷àþòñÿ íåæíûå,òàþùèå âî ðòó ïèðîæíûå.Óãîùàéòåñü!
èñòî÷íèê