Шоколадный кекс с творогом

Неслучайно рецепты простой и быстрой выпечки самые востребованные. Между домашними делами можно приготовить печенюшки, кексики или пироги не требующие много времени и тем не менее замечательные на вкус. Вот один из таких рецептов.


Что понадобится для приготовления

Стакан кефира
Два яйца
Полстакана – стакан сахара (по вкусу)
250 грамм творога или творожной массы (сладкие сырки)
Полтора – два стакана муки
Две – три столовых ложки какао
Чайная ложка с горкой разрыхлителя
40 грамм кокосовой стружки


Приготовление

Если в выпечке используется творог, то добавляйте стакан сахара, если сладкие сырки – то достаточно полстакана.
Немного сахара оставляем чтобы смешать его с какао. Остальной смешиваем с яйцами и взбиваем. Вливаем кефир. Потом добавляем творог (его нужно предварительно размять чтобы не было комочков). Все хорошо размешиваем, подсыпаем муку и разрыхлитель. Вымешиваем пока масса не станет однородной, без комочков. Тогда всыпаем кокосовую стружку и смешанное с сахаром какао. Тщательно перемешиваем тесто чтобы оно стало одного цвета, без разводов.
Форму смазываем маслом, посыпаем манкой или мукой, выливаем тесто. Выпекаем кекс при температуре 180 градусов примерно 40 – 45 минут. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

http://otvetin.ru/recept/23244-kak-prigotovit-shokoladnyj-keks-s-tvorogom.html

Бисквитный рулет с начинкой из манго и творожного крема


Бисквитный рулет с начинкой хранится дольше, чем торт. И отлично держит форму. Режется острым ножом на красивые порционные кусочки.

Ингредиенты: 120 грамм муки, 1/2 чайн. ложки разрыхлителя, 3 яйца, соль, 5 чайн. ложек сока лайма, 150 грамм сахара, 2 чайн. ложки тертой лимонной цедры, 1 спелый манго, 250 грамм обезжиренного творога, 10 грамм желатина, 250 мл. сливок.

Духовку нагреть до 210 градусов. Белки отделить от желтков и взбить с 1 щепоткой соли и 1 чайн. ложкой сока лайма. Ввести 120 грамм сахара. Подмешать желтки и цедру. Просеять и подмешать муку с разрыхлителем.
Тесто выложить тонким слоем на выстланный пергаментом противень. Выпекать 8 минут. Бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром полотенце. Сняв бумагу, скатать и остудить.Манго очистить и мякоть срезать с косточки. Половину нарезать кубиками, остальную часть пюрировать и смешать с кубиками, добавив 4 чайн. ложки сахара. Желатин замочить, распустить и подмешать к творогу (2 мин). Сливки взбить с 30 граммами сахара и подмешать к творогу. Бисквитный рулет развернуть и промазать творожным кремом. Сверху распределить манговую начинку. Рулет свернуть с помощью полотенца и поместить на 2 часа в холодильник. Можно посыпать сахарной пудрой.

Чизкейк «Фаворит» с малиной

 

Читать далее...

Маффины шоколадные с творогом

3 яйца, 100г сахара, 100г слив. масла, 2ч.л.
 
разрыхлителя, 200г муки, 100г горького шоколада, половина пачки творога. Все ингредиенты, кроме
 
творога, соединить(масло с шоколадом предварительно растопить)все хорошо перемешать, выложить
 
в формы, заполнив их на половину, положить в каждую чайную ложку творога, сверху еще добавить
 
теста совсем немного, чтоб только закрыть творог и в духовку на 25-30 мин. при 180- 200гр.приятного
 
чаепития!!!

http://www.myjulia.ru/post/388499/

Бисквитно-маслянное пироженное от Светлана Ахметова/Антипина/


Тесто: 2желтка + 100гр сахара -взбить +100гр масла (маргарина)

2 белка+100гр сахара -взбить

Соеденить массы и добавить муку 1,5 ст+ванилин +1чл разрыхлителя.

Выпечь корж ,разрезать пополам смазать абрикосовым джемом и кремом в100гр сметаны распустить 100гр белого шоколада и остудить.На верхний корж наносим маслянный крем 100гр масла взбить с 0,5 банки сгущ.молока+ванилин+1ст л ликёра.Охлаждаем и разрезаем на пироженное---украшаем .

Клубничный рулет с сливочно-шоколадным кремом

Читать далее...

Чудо тесто и разные изделия из него

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/94915

Запеканка творожная с бананом в шоколадном штрейзеле.

Читать далее...

Пирожное "Бомбочки"


http://vitoria.livejournal.com/142056.html

Шоколадный рулет с творожным кремом.

Этот рулет я делала в Таллинне, чтобы угостить чем-нибудь вкусненьким моих любимых родителей. Делала я его вечером, и когда утром встала, то от рулета осталось только небольших 3 кусочка.
Все очень хвалили мое кулинарное произведение, и мама, которая совсем не любит возиться с выпечкой, даже взялась испечь этот рулет сама и попросила рецепт.)
Все как обычно: вкусно, просто и быстро.



Шоколадности.

Венок из песочного теста с начинкой

Начинка из заварного крема и нежное песочное тесто!

РЕЦЕПТ

Нежнейшая творожная запеканка с яблоками

Читать далее...

Шоколадный кекс с творожным кремом


Ингредиенты
тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
5 яиц
5 ч.л. какао
250-300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
крем:
10 г желатина
200 г творога (9-20%)
150 г сахара
200 г сметаны (10-20%)
Рецепт приготовления


Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить какао, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Форму (подойдет любая форма диаметром 24-26 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.

Творог смешать с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить желатин, перемешать.
Поставить крем в холодильник на 20-30 минут.
Необходимо, чтобы он немного загустел.

Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части.
Один корж оставить в форме.

Выложить на него крем.

Накрыть вторым коржом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

"Пирожные "Ракушки"


"Пирожные "Ракушки"


Масло сливочное — 250 г
Сметана (жирная) — 1 стакан
Яйцо — 4 шт
Мука — 2, 5-3 стакана
Сахар — 1, 5 стакана
Чернослив (без косточек) — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сода — 1/4 ч. л.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

В глубоком блюде смешать яичные желтки, размягчённое сливочное масло, сметану, ванилин и 0, 5 стакана сахара.
Добавить муку и соду, смешанную с лимонной кислотой и погашенную водой. Замесить мягкое тесто и оставить его на 30 минут на столе, присыпанном мукой.

Затем тесто разделить на 20-22 шарика.

Чернослив пропустить через мясорубку или мелко порезать. Белки взбить с 1 стаканом сахара, прибавляя его по ложке.

Каждый шарик раскатать или размять рукой на столе, в центр положить по маленькой ложке крема и чернослива.
Сложить пополам и ещё раз пополам, чтобы получились "ракушки". Выложить пирожные на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при температуре 200градусов 20-25 минут.

Бархатные пирожные.

 

Ингредиенты

для теста:

• 400 гр. муки
• 2 ст. ложки какао – порошок
• 0,5 ч. ложки  пищевой соды
• 0,25 ч. ложки соли
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара
• 1 яйцо
• ваниль
• 100 гр. обезжиренных сливок
• красный пищевой краситель

для крема:

• 600 гр. сахарной пудры
• 100 гр. сливочного масла, комнатной температуры
• 225 гр. сливочного сыра
• ваниль

Инструкция по приготовлению

1. Духовку прогреть до температуры 190 градусов.

2. Муку, какао, соду, ванилин, пищевой краситель и соль смешать. Масло смешать с яйцом, добавить муку и сливки, тщательно перемешать.

3. Ложкой выложить на противень тесто в виде небольших кружочков.

4. Выпекать в течение 7-11 минут. Охладить.

5. В миске, при помощи миксера, взбить сливочное масло, вбить сливочный сыр. В получившуюся массу вбить сахарную пудру и ваниль до образования однородной массы.

6. Пирожные намазать кремом, хранить в холодильнике. Перед употреблением держать при комнатной температуры 10 минут.

 

 

http://www.hobbyathome.ru/barhatnyie-pirozhnyie/

Запеканка манная с персиками


Читать далее...

Манник на кефире

Ингредиенты:
-1 стакан манки
-1 стакан кефира
-2 яйца
-100 г сахарного песка
-1 пачку масла (маргарина)
-100 г муки.
-сода

Приготовление:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира. 2 яйца взбить со 100 г сахарного песка. 1 пачку масла (маргарина) растопить.
Все смешать, добавить соду, 100 г муки. Разделить тесто на 2 неравные части. В меньшую добавить какао. Всё смешать и выложить в форму Оформить можно как угодно, автор чередовала темные слои со светлыми,что видно на разрезе.
P.S. Очень вкусный манник, влажный, рассыпчатый, сахара автор брала 150гр.

Творожная запеканка "Мороженое".

 
Запеканка легка в приготовлении, кушать лучше холодной, т.к. она становится похожа на мороженное - нереально вкусно!

Для теста: 100 гр слив. масла, 2 стак. муки.
Начинка: 500 гр творога (лучше пожирнее), 3 яйца, 1 стак. сахара, ванилин, 0,5 ч.л. соды (не гасить).

* Порубить мелко сливочное масло и смешать с мукой до крошки, разделить на 2 части.
* Одну часть выложить в форму, затем начинку: яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, соду, творог и вылить на тесто, затем накрыть второй половиной теста.
* Выпекать 30-40 мин. при температуре 190-200 град.

 

 

http://vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048935 

Очень красивый в разрезе, и по вкусу — отменный "Чизкейк с клубничным желе "Клубника в сливках"



Хрустящая миндальная основа, нежное сливочное суфле и клубничное желе. Делать, честно, долго, но результат того стоит.

Имам сарыы. Шоколадные пирожные с молочным кремом и кокосовой стружкой

http://www.povarenok.ru/recipes/show/81000/




Очень вкусно, нежно. Приготовив пирожные, с легкостью можно сделать отличный молочный десерт с кусочками шоколадного кекса.