Простая, но очень вкусная выпечка!
Мягкие сладкие пирожные на кефирном тесте, с кремом из сгущённого молока.

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан кефира или кислого молока
1 стакан сахара
0,5 стакана растительного масла
6 яиц
3 стакана муки
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
250 гр сливочного масла
1 банка сгущённого молока

Приготовление не быстрое, а очень быстрое!

Арабский кекс с желе

Очень вкусный, необычный и красивый кекс, который смело можно подать к праздничному столу. Главное в нем это то, что у каждого он получится разный и в нем можно проявить фантазию. Например, можно сделать разноцветные слои желе, а на нижнем слое можно использовать любые фрукты. Я видела много разных вариаций, их можно с легкостью посмотреть через гугл картинки. Правда я немного помучилась с кексом, так как у меня не было такой силиконовой формы, а только железная, которая плотно не закреплялась и желе хотело выливаться. Так что пришлось быть изворотливой и ждать пока желе немного застынет в миске. И кстати, на нижней фотографии в разрезе не видно, но желе полностью пропитало кекс, что сделало его очень ароматным и необычным.

Для формы диаметром 24 – 26 см

(1 стакан = 200 мл)

Состав:

• 3 яйца


• 1, 5 ст. муки



• 0, 5 ст. молока


• 1, 5 ч.л. разрыхлителя


• 100 г слив. масла


• 1 ст. сахара


• 1 г ванилина


• 4 пачки желе


• ягоды, фрукты – по вкусу (я взяла 200 г малины и половину апельсина)

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем мягкое сливочное масло и молоко, просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Выливаем тесто  в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут. Готовый кекс полностью остужаем. Растворяем все пачки желе как написано на упаковке, но воды берем меньше на 100 мл. на каждую пачку. Например, если в инструкции написано 400 мл, то берем 300 мл. Желе полностью остужаем до комнатной температуры. Кекс вынимаем из формы и туда заливаем половину желе и выкладываем нарезанные фрукты и ягоды.

Заливаем половину желе и выкладываем нарезанные фрукты и ягоды.

Ставим застывать в холодильник. Когда желе полностью застынет, выкладываем на него кекс, как он был в форме при выпечке и с помощью деревянной шпажки очень часто прокалываем его насквозь, но не повреждая слой желе. Сразу же заливаем оставшееся желе

Заливаем кекс оставшимся желе

и отправляем в холодильник на 7 – 8 часов, а лучше на ночь.

Предлагаю вашему вниманию шоколадно-алкогольный рай в форме порционного (чтоб не обожраться) кекса – cupcake.

 Если жизнь подкинула тебе пару кислых лимонов, то сделай из них кекс!  

• Творог домашний (пробить в блендере) — 1 кг
• Молоко — 200 мл
• Сливки — 150 мл
• Пудинг ванильный (д-р Откер или кукурузный крахмал+ ваниль) — 40 г
• Сахар (160 для творога + 50 для теста + 90 для безе) — 300 г
• Желток яичный (4 для творога + 2 для теста) — 6 шт
• Яйцо куриное (2 для творога + 1 для теста) — 3 шт
• Цедра лимонная — 1 ч. л.
• Вишня без косточек (проварить 2-3 мин с сахаром и 2 ст.л. крахмала) — 400 г
• Яблоко большое (почистить и нарезать тонкими дольками) — 1 шт

Тесто

• Мука — 150 г
• Масло сливочное — 75 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Безе

• Белок яичный — 3 шт

Приготовление