Ингредиенты:

Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л. (у меня очень ароматный башкирский)
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак. (я положила треть стакана, можно даже четвертью обойтись)
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л. (я 1 ложку положила)
Соль (щепотка)

Приготовление:
В теплую воду добавляем мед, сахар, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.

Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку.

Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладьев.

В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи. Я добавила изюм

Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.

Выпекаем при 200*С до красивого коричневого цвета. По времени – около 20 мин.

Даем немного остыть в формочке, вынимаем. Наливаем чай и угощаемся!

Я пару горячих с молоком уплела )))