-
тесто
-
яйцо 4 шт
-
сахар 150г
-
мука 150г
-
крахмал 50г
-
разрыхлитель 1 ч л
-
ванильный сахар 1 ст л
-
крем
-
шоколадный плавленый сырок 100г
-
кофейное сгущенное молоко 300г
-
сливки 33% 300мл
-
желатин 1 ст л
-
ванилин на кончике ножа
-
клубника крупная 300г
-
для украшения
-
сахарная пудра 1 ст л
-
сливки 200мл
-
какао порошок 0,5чл
-
тертый шоколад
-
клубника
|
-
Взбить белки со щепоткой соли в пышную пену, всыпать сахар и взбивать до пиков.
-
Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.
-
В 2 приема добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель и очень аккуратно, лопаткой, методом перекладывания с низу верх перемешать.
-
Выложить тесто на застеленный пергаментом противень, разровнять и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут.
-
Достать из духовки и сразу же в=месте с пергаментом завернуть рулетом, остудить.
-
Крем- Желатин замочить в 5 ст л холодной воде оставить на 10 минут, а после распустить водяной бане или в СВЧ (не кипятить).
-
Перемешать шоколадный сыр со сгущенкой, тонкой струей влить желатин при этом взбивая миксером.
-
Сливки взбить до пиков и аккуратно ввести в крем.
-
Убрать крем на 5 минут в холодильник.
-
Рулет развернуть, снять пергамент.
-
Достать крем из холода и еще раз венчиком перемешать и равномерно распределить крем по всей поверхности коржа.
-
Отступая 2-3 см,ровно и плотно друг к другу выложить клубнику (предварительно вымыть и высушить)и аккуратно свернуть обратно рулетом.
-
Убрать в холодильник на 2 часа.
-
Перед подачей взбить сливки с пудрой ,покрыть рулет, украсить какао порошком, натертым шоколадом и клубникой.
|
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
