Крем получается легкий, прослойка брусничного джема добавляет приятную кислинку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Слоеное тесто 500 гр
• Джем брусничный 150 гр
• Сливочный творожный сыр Almette 100 гр
• Сметана 35% жирности 100 гр
• Сахарная пудра 30 гр

Крем заварной:

• Молоко 200 мл
• Сахар 30 гр
• Крахмал картофельный 10 гр (1 столовая ложка)
• Яйца 1 шт

Ингредиенты: 

- 9—12 небольших яблок
- 1/2 стакана варенья
- сок 1 лимона
- 6 яиц 
- 2 ст.л. сахарного песка
- 6 ч.л. муки
- 3 ст.л. сахарной пудры
Способ приготовления пирожных яблоки: 
Небольшие антоновские яблоки очистить, удалить сердцевину, положить внутрь яго­ды из любого варенья. Чтобы яблоки не почернели, нужно смазать их лимонным соком. 
Растереть с сахаром желтки добе­ла, добавить белки, взбитые на холоде, постепенно всыпать муку. 
Каждое яблоко обмакнуть в это жидкое тесто и опустить в кипящее масло, смешанное пополам со свиным жиром (всего 600 гр.). 
Жарить до появления румяной корочки, потом обсы­пать сахарной пудрой. 
Веточку сделать из гвоздички.
Пирожные яблоки готовы! Приятного аппетита!http://kulinarnyj-recept.ru/559.html

Ингредиенты для глазури: 
- шоколад темный 400 гр.
- масло сливочное 2 ст.л.
- сливки нежирные 3 ст.л.
- декоративное драже 
Ингредиенты для начинки: 
- чернослив 40 ягод
- миндаль 40 ядер
- вино белое 0,5 стакана 
Ингредиенты для теста: 
- яйца 8 шт.
- сахар 1 стакан
- мука 1 стакан
- орехи грецкие очищенные 200 гр.
Способ приготовления шоколадных пирожных с черносливом: 
Чернослив и миндаль замочить в белом вине на 4–5 ч. Вынуть, обсушить, в каждой ягоде чернослива сделать небольшой надрез, вынуть косточку, вложить миндаль.
Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, белки взбить в очень плотную пену. Осторожно смешать белки и желтки. Добавить понемногу муку и размолотые в порошок орехи. При помощи кондитерского мешка или 2 чайных ложек отсадить на покрытый пергаментом противень круглые бисквитики (размером чуть больше чернослива). Выпекать в разогретой до 150 °С духовке до готовности, 15 минут. Вынуть из духовки, остудить.
Приготовить глазурь: растопить шоколад со сливками на водяной бане, добавить масло, тщательно размешать. Держать теплой. Выложить бисквиты на лист пергамента или фольги, смазать каждый глазурью, положить сверху чернослив, дать глазури схватиться. Залить глазурью, украсить декоративным драже. 
Шоколадные пирожные с черносливом готовы! Приятного аппетита!http://kulinarnyj-recept.ru/1331.html

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г просеянной муки
250 г сливочного масла
200 г сахара
5 яиц
150 мл клубничного сиропа
1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
150 г сливочного крема для торта (или сыра маскарпоне)
300 г сахарной мастики

Рецепт приготовления этого шоколадного рулета со взбитыми сливками и вишней напоминает рецепт шварцвальдского торта. Рулет получился просто замечательный. В нем отлично сочетаются и нежный бисквит, и воздушные сливки,  и с легким ароматом рома вишня. Отличное дополнение к домашнему чаепитию.

Нам потребуется:

• яйцо – 6 шт
• сахар – 200 г
• мука – 200 г
• какао-порошок – 3 ст.л.

для начинки:

• сливки 33-35% – 150-200 мл
• сахар или сахарная пудра – 100 г
• ром – 50 мл
• вишня свежемороженая – 350 г

Не знаю как у других, но у меня большая проблема накормить ребенка творогом. Поэтому я стараюсь  спрятать творог в какой нибудь выпечке. Такие корзиночки можно по-быстрому приготовить на завтрак. Мне очень понравились и даже удалось уговорить ребенка съесть парочку таких корзиночек с творожной начинкой и фруктами.

Нам потребуется:

• слоеное тесто – 500 г
• творог – 400 г
• яйцо – 2 шт
• ванильный сахар – 100-150 г
• крахмал – 3 ст.л.
• нектарин – 2 шт
• мука для припыла
• сахарная пудра

Разморозить пластинки слоеного теста. Взбить яйцо. Покрыть противень бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 200 градусов.

Разрезать поперек 3 пластинки теста. Смазать их сверху желе или повидлом, а края яйцом. Нарезать остальные пластинки вдоль широкой стороны на 6 тонких полосок, свернуть их спиралькой и выложить на квадраты из теста в качестве окантовки. Слегка прижать.

Помыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Растопить сливочное масло. Покрыть пирожные сливами, смазать их сливочным маслом и посыпать миндальной стружкой.

Смешать сахар с корицей и посыпать пирожные. Выпекать до золотистого цвета (25 минут) Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Сливовые пирожные готовы!

Приятного аппетита http://prigotovim.org/2008/08/17/recept-vozdushnye-slivovye-pirozhnye.html