Пирожные с кофейным кремом и апельсином

Суббота, 05 Октября 2013 г. 12:25 + в цитатник

Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт
- Сахар в тесто - 3/4 стакана; в крем - 1/2 стакана
- Яйцо в тесто - 3 шт; в крем - 2 шт
- Мука в тесто - 1.5 стакана; в крем - 2 ст.л
- Разрыхлитель теста — 1 упак.
- Молоко — 0,5 л
- Кофе растворимый — 2 ст.л.
- Орехи грецкие (для украшения) — 1 горсть
Способ приготовления пирожных с кремом:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем прокрученный через мясорубку апельсин (с кожурой, без семечек). Немного цедры нужно оставить.
Добавляем в тесто муку и разрыхлитель. Тесто перекладываем в смазанную прямоугольную форму. Выпекаем бисквит в разогретой духовке, до зарумянивания.
Готовый бисквит разрезаем на 4 части: вдоль и поперек, остужаем.
Варим кофейный крем. В кастрюлю наливаем молоко, кладем 2 яйца, полстакана сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. растворимого кофе. Взбиваем венчиком постоянно и на самом слабом огне варим до загустения. Крем полностью охлаждаем.
Смазываем остывшие половинки бисквита кремом, присыпаем их тертой апельсиновой цедрой, накрываем бисквитом сверху и снова смазываем кремом.
Нарезаем бисквиты с кремом на кусочки. Поверх крема посыпаем каждый немного апельсиновой цедрой, украшаем орехами.
Пирожные с кремом готовы! Приятного аппетита!

http://kulinarnyj-recept.ru/1519.html

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая