Цитата сообщения yeska Мраморное пирожное


* Мука — 280 г
* Яйцо (2 шт. – тесто, 2 шт. – начинка) — 4 шт
* Масло сливочное — 180 г
* Сахар — 80 г
* Молоко сгущенное (с сахаром) — 1 банка
* Творог (2 - 9%) — 200 г
* Сок лайма (если нет лайма, можно заменить апельсиновым, но не лимонным, а то будет слишком кисло) — 100 мл
* Фрукты (консервированные) — 150 г
* Крахмал — 3 ст. л.
* Шоколад черный (горький) — 60 г

Рецепт:

Смешиваем все компоненты для теста (муку, яйца, сливочное масло и сахарный песок) на небольшой скорости до однородности.

Получившееся тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15 – 20 мин. Затем кладем его в смазанную маслом форму, распределяем тонким слоем, делаем бортик. Для начинки смешиваем сгущенное молоко с творогом, яйцами, крахмалом, лаймовым соком, фруктами. Растапливаем в миске на самом маленьком огне шоколад.
Добавляем в шоколад примерно одну третью часть начинки. Поочередно ложкой выливаем на тесто белую и темную начинку.

Остатки темной и белой начинки я перемешала, поэтому она получилась более светлая, другого тона.
Выпекаем при 170 град. около 40 мин. Остужаем, вынимаем из формы и нарезаем на пирожные. Приятного аппетита!
http://digest.subscribe.ru/cookery/batch/n217265524.html