Пекинская капуста в кляре с овощами вкусный рецепт

Я очень люблю капусту всех видов, потому что она не только вкусная, но и полезная. Часто делаю салаты из белой и синей капусты, варю крем-суп из брокколи, отвариваю цветную капусту и т. д. Также люблю делать капустные листья в кляре. В этот раз я тоже захотела приготовить капусту в шубке, но решила взять не белокочанную капусту, так как она сейчас твердая, а пекинскую. Честно говоря, этот рецепт пекинской капусты является моей полной импровизацией. В начале готовки я не знала, получится ли у меня то, что я хочу. Должна сказать, что результат меня порадовал - и я теперь могу посоветовать данный рецепт всем желающим. Я указываю рецепт на 5 листов. Если вы будете делать больше, то увеличьте кол-во продуктов.

Тушеная капуста без мяса

Лечо по-венгерски с колбасками


— венгерские сладкие перцы — 6-8 шт.
— помидоры — 6-8 шт.
— репчатый/белый лук — 3-4 шт.
— свежая петрушка
— полукопченые колбаски
— красная паприка (деликатесная или сладкая) — 1-2 ст.л.
— пряная томатная паста — 2-3 ст.л.
— растительное масло — 2-3 ст.л.

Слегка обжарить на сковороде нарезанный крупными кубиками репчатый или белый лук.Добавить к нему нарезанные крупными кубиками перцы и потушить в течение 5-8 минут под крышкой на среднем огне. Добавить к луку и перцам крупно нарезанные помидоры. Потушить все вместе до мягкости, следя за тем, чтобы овощи не перетушились и не превратились в кашеобразную массу. Обычно овощи тушатся 15-20 минут. В середине тушения добавить в лечо паприку и пряную томатную пасту.Любители более острой пищи могут добавить немного острой паприки или острый перчик чили.Пока перцы с помидорами тушатся, колбаски очистить от шкурки (можно предварительно их отварить) и порезать кружочками, добавить к лечо. колбаски можно брать любые, какие нравятся вам (полукопчёные домашние, баварские, сардельки и т.д.) Тушить все вместе 5-10 минут. Посыпать нарезанной петрушкой, перемешать и выключить огонь.Подавать со свежим белых хлебом или сметаной.

http://www.freebloger.by/

Испанская тортилья

Ингредиенты: Картофель — 100 г Оливковое масло — 60 мл Перец сладкий красный — ½ шт. Перец сладкий зеленый — ½ шт. Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 ч. л. Перец черный молотый — ¼ ч. л. Помидоры — 200 г Кукуруза замороженная — 100 г Яйца куриные — 4 шт. Петрушка — 20 г Приготовление: 1. Почистите и нарежьте кружочками картофель. 2. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками. 3. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите. 4. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. 5. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью. 6. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Поставьте в горячую духовку (200°C) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне 7. Подавайте в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

Читать далее...

Тёртая картошка с яйцом — быстрый и вкусный завтрак!

Чем накормить семью на завтрак – быстро, вкусно и оригинально? Попробуйте вот такие скоростные «картофельные блинчики» - что-то среднее между омлетом, драниками и жареной картошкой! Готовится это сытное блюдо за 15 минут, получается сытным и необычным!

Тёртая картошка с яйцом на сковороде напомнила мне швейцарское блюдо рёшти – только там в рецепте фигурирует пюре, а здесь нужно просто натереть картошку на крупной тёрке. То, что нужно утром, если некогда резать и долго жарить.

 

Капуста в пикантном кляре - очень нежная, сочная и безоговорочно вкусная!

Картофельники

Рекомендуем! Картофельники, это оригинальное, недорогое и простое в приготовлении блюдо, которое эффектно сморится на любом столе.„ Время приготовления 1 час 10 минут

Читать далее...

Колбаски из пюре в беконе

Ингредиенты: Отварной картофель — 375 г Куриное яйцо — 1 шт. Пшеничная мука — 2 ст. л. Твердый сыр — 100 г Бекон сырокопченый — 100 г Соль, перец — по вкусу Овощи (гриль) — для подачи Приготовление:

Читать далее...

Капуста тушеная с сосисками

Танцы от плиты и до компа !!

Очень простой рецепт, его могут приготовить даже начинающие хозяйки. Количество капусты следует брать, исходя из объема казана, где она будет тушиться и количества едоков. В среднем можно взять один небольшой кочан или половинку большого, по весу это выходит 1-1,5кг. Даже если кажется, что нарезанной капусты слишком много, во время тушения она пустит сок и осядет, т.е. уменьшится в объеме. Капусту лучше брать поздних сортов, т.е. осеннего урожая. Помимо соли и перца можно положить по вкусу сушеный укроп, петрушку и лавровый лист. Некоторые любят более пресную капусту, тогда тушить ее следует без добавления томатной пасты.

Читать далее...

Картофель по-шведски с сыром

Картофель по-шведски с сыром

 

Читать далее...

Солянка из капусты с сосисками - поверьте, это очень ароматно, вкусно и сытно!

Картофельно-рыбные биточки

Картофельно-рыбные биточки

Для этих бюджетных картофельно-рыбных биточков купите баночку рыбных консервов в масле. Картофельные биточки с рыбой похожи на котлеты, но они нежнее и мягче, потому что за основу в них берут картофельное пюре. Чтобы биточки (или котлеты) во время жарки не развалились, пюре нужно делать из хорошо просушенного отварного картофеля. Для панировки котлет подойдут панировочные сухари, молотый подсушенный хлеб или мука. Биточки в сухарной панировке в готовом виде покрыты хрустящей корочкой, а вот биточки, обваленные в муке, получаются мягкими, но на вкус это никак не влияет.

Читать далее...

Фаршированные помидоры с рисом: вкусный рецепт без мяса

Фаршированные помидоры с рисом: вкусный рецепт без мяса

Читать далее...

Картофельные зразы

 

Ингредиенты:

500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.. 
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

Читать далее...

Картофель "Паутинка"

Картофель "Паутинка"

 

 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115334/

Жареные вареники с картошкой

Жареные вареники с картошкой

Вкуснее вареников с картошечкой могут быть только жареные вареники с картошечкой! Забирай рецепт и готовь!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 500 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.
Вода — 150 мл

Начинка:

Картофель — 600 г
Сыр — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 20 г

Жареный лук:

Масло растительное — 500 мл
Лук — 400 г

Приготовление:

1. Тесто. Смешать муку с яйцом. Удобнее всего сделать так: насыпать муку горкой на стол или в низкий тазик, сделать сверху ямку, разбить в нее яйцо и начать замешивать. Посолить, добавить растительное масло и воду.
Замесить густое, но мягкое и эластичное тесто, чтобы его можно было раскатать достаточно тонко и оно не порвалось. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук. После чего дать тесту отдохнуть под пленкой в течение 20 минут — это необходимо для того, чтобы клейковина муки вобрала в себя всю влагу и разбухла.
Через 20 минут можно будет приступать к лепке вареников.
2. Начинка. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель отварить, слить всю воду и еще горячим размять, чтобы не было комочков. К размятому картофелю небольшими порциями можно добавить сыр и хорошенько вымешать. Затем добавить слегка остывший лук и снова тщательно вымешать. Накрыть тару с начинкой полотенцем и оставить остыть.
3. Тесто для вареников нужно раскатывать до толщины 1,5-2 мм. Формочкой или стаканом вырезать кружочки, на каждый выложить подготовленную начинку и защипнуть края. Слепленные вареники выкладывать рядами на присыпанную мукой доску, чтобы они не соприкасались и не прилипали друг к другу.
4. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. В толстостенный сотейник налить растительное масло и поставить на небольшой огонь. В прогретое масло засыпать лук и оставить на несколько минут. Затем перемешать и снова оставить на несколько минут – и так до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок и сильно не уменьшится в размере. Готовый лук вынуть из масла и выложить на бумажную салфетку.
5. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду и отварить до полуготовности. Выложить на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сразу перемешивать вареники нельзя, иначе они прилипнут к сковороде, лучше подождать несколько минут, чтобы они прожарились.
6. За минуту до готовности, когда вареники станут золотистыми, добавить жареный лук и снять сковороду с огня.

Приятного аппетита!

Печеный картофель с ветчиной и сыром

Сытным завтраком или в качестве полноценного перекуса на работе будет печеный картофель с ветчиной и сыром. Причём блюдо одинаково вкусно как в горячем,так и в холодном виде.

Берем следующие ингредиенты: 
300 грамм ветчины 
3 штуки картофеля 
Полторы столовые ложки сливочного масла
По вкусу – соль и перец
300 грамм сыра.

Далее

Картофель «по-французски» на сковороде

Ингредиенты:

— свинина

— картофель

— лук и чеснок

— соль

— перец

— помидор

— сыр

— зелень

Приготовление

1. Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.

2. Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.

3. Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.

4. Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.

5. Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (присолить чуть), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовить пока сыр не растает! Посыпать зеленью и готово.

источник

Картофель в хрустящей панировке



Предлагаю Вашему вниманию, дорогиe, ещё один способ готовки изумительно вкусного и ароматного картофеля. С хрустящей корочкой сверху и нежной мякотью внутри. Подавать его можно с любым соусом по своему вкусу, но и с кетчупом тоже очень вкусно.

Маринованный картофель фри

Несмотря на свою простоту, картофель фри остается одним из самых популярных гарниров практически ко всему на свете, но это не значит, что его вкус невозможно улучшить. Убедиться в этом достаточно просто, замариновав картофель перед отправкой в кипящее масло, как это более подробно описано в рецепте ниже.

Читать далее...