Сметанный торт

Читать далее...

Шоко-торт

Нежный торт с консервированными персиками

 

Нежный творожный крем с кусочками персика и шоколадной крошкой, бисквит и хрустящий вафельный корж - все это объединилось в одном торте… Представляю его вашему вниманию.

А также хочу всех Татьян поздравить с днем Ангела!

дальше>>>

Ананасовый торт

 

Ананасовый торт

Читать далее...

Торт "МОЙ день"

 

 

Торт "МОЙ день"

 

 

 

Читать далее...

Банановый чизкейк с лаймом и ананасом

---

http://loveandcoock.blox.ua/2012/01/Bananovyj-chizkejk-s-lajmom-i-ananasom.html

Торт "Наслаждение"



Этот очень вкусный торт пекла к Дню Рождения сына. К нему приходили его близкие друзья.
Рецепт торта принадлежит Анастасии Скрипкиной!
Читать далее...

Идеи к Пасхе: Торт с цыпленком

Читать далее...

Медовый торт по-новому

Огромная благодарность автору: Ксюша К

Вчера решила испечь один из разновидностей медового торта и все было бы ничего, если бы не одна неприятность — сливки, которыми хотела перемазать торт, не хотели взбиваться в густую массу. Сколько не старался мой миксер, а сливки все больше походили на сладкое молоко. Пришлось включить свою фантазию и сделать медовый торт по-новому.

читать рецепт

Вкусные десерты. Творожный торт

Не за горами новые праздники, и я хочу приготовить такой десертный тортик для своих домашних! )) Присоединяйтесь, любители творожного!
 

Ингредиенты:

1 кг творога,
1/2 стакана сметаны (145 г),
10 ст. ложек сахара (или по вкусу),
1 апельсин (250 г),
2 ст. ложки какао с небольшой горкой,
2 пакетика быстрорастворимого желатина (по 15 г),
200 мл молока.

Рецепт приготовления.

Творог пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить блендером (я пользовалась блендером). Добавить сметану, сахар, взбить хорошо миксером. 

Делим творог на две части, из апельсина выдавливаем сок. В одну часть добавляем сок апельсина, во вторую - какао.
Желатин растворяем в хорошо нагретом /но не кипящем/ молоке. Делим на две части. Одну часть желатина кладем в творожно-шоколадную массу. Разъемную форму ставим в круглую форму диаметром, примерно, 24 см,  и выкладываем слой шоколадной массы, ровняем.
Часть (где-то 2 ст. ложки) оставьте для украшения торта. Далее добавляем желатин в творожно-апельсиновую массу. Выкладываем слой апельсиновой массы, также ровняем. При помощи кондитерского шприца можно украсить торт шоколадной массой, а можно и посыпать торт тертым шоколадом. Ставим торт в холодильник до полного застывания.


Приятного аппетита!
 

 

---

Сметана - традиционный словянский продукт. Если Вы желаете приготовить такую сметанку, то Вам понадобится закваска «сметана VIVO» и сливки. 

---

 

пляцок "Сказка" - почему "Сказка"... потому что сказочно вкусно!

Сказочно-вкусный пирог... Почему сказка, очень просто: сочная, ароматная, вкусная-превкусная маковая начинка!!! А еще плюс творожное суфле и помадка из белого шоколада. Ну, просто сказка, попробуйте обязательно!

Торт "Пасхальное яйцо"

2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить

 

200граммов сметаны (можно магазинной),

4 столовых ложки сгущеного молока,

на кончике ножа соли,

1 чайную ложку соды, гашенной уксусом(лучше эссенцией) и

9 столовых ложек с горкой муки.

Тесто хорошо вымешать и из половины теста испечь корж на квадратном противне, смазанном маргарином и посыпанной панировочными сухарями.

Во вторую половину добавить 2 ст.л. какао и испечь еще один корж.

Когда они остынут, положите друг на друга и вырежьте овальную форму яйца - это будет основа торта.

Теперь разрежьте на два коржа шоколадную половину торта.

В результате у вас получилось три коржа - два темных и один светлый, в форме овала.

 

Запарьте кипятком 150гр чернослива. потом выньте косточки и чуть отожмите его. Нарежьте кусочками.

Взбейте 200гр сливочного масла,

150гр сгущеного молока(примерно столько у вас должно остаться от замеса теста) и

200гр густой 30% сметаны.

Добавьте пакетик ванильного сахара.

В треть стакана кипяченой воды добавьте 2 ст.л. ликера (можно и без него). Я добавила Бейлиз.

 

Теперь собираем торт.

На овальное блюдо кладем темный корж, припитываем его ликером, промазываем щедро кремом. На него светлый корж и повторяем все то же самое. Теперь еще один темный корж и снова пропитка и крем.

Обрезки торта разомните в миске руками с черносливом и оставшимся кремом.

Выложите горкой на торт и придайте форму яйца, то есть края чуть сгладьте, а верх сделайте выпуклым, как будто на блюде лежит половинка яйца.

Нижний край торта чуть закруглите внутрь.

Ножом разгладьте все неровности и поставьте в холодильник на 2 часа.

 

Поставьте на огонь 3 ст.л. сахара с 1 ст.л. кипятка, доведите до кипения, все время помешивая.

Взбейте в крепкую пену 1 охлажденный белок.

Продолжая взбивать, влейте в белок кипящий сироп в тот момент, когда сахар будет весь кипеть одинаковыми пузырьками.

И тут же влейте сок с трети лимона и всыпьте пакетик ванильного сахара. Я все ингредиенты готовлю заранее, чтобы не прекращать одной рукой работать миксером, а второй рукой вливать-всыпать.

У вас получится белоснежный, "стоячий" крем, которым и украсьте торт.

Очень вкусно запарить вяленую вишню в красном вине, потом отжать и выложить на торт.

Шоколадный торт за 20 минут!

Девочки, нашла изумительный рецепт шоколадного торта за 20 минут, спешу поделиться! Очень быстро и очень вкусно!



Состав:

Бисквит:
100 г сливочного масла
100 г черного шоколада
1/2 стакана сахара
3 яйца
1 стакан муки
2 чайные ложки коньяка
1 пакетик разрыхлителя (гр. 5 )

Крем:
1 яйцо
1 /2 стакана сахарной пудры
200 г размягченного сливочного масла
1 /2 плитки шоколада(растопить)
1 /2 плитки шоколада на посыпку (потереть)
абрикосовый сироп (для пропитки), можно не пропитывать, мои любят "мокрые" торты



3 желтка взбиваем с сахаром



плитку шоколада ломаем и топим 2 минуты со 100 гр. сливочного масла в микроволновке



получается такая масса, даем подостыть



белки взбиваем в крепкую пену



в желтки добавляем 2 чайные ложки коньяка, перемешиваем, вводим шоколад с маслом перемешивая



затем вводим белковую пену и стакан муки с разрыхлителем



вымешиваем и выливаем в огнеупорную форму, ставим в микроволновку на режиме микроволн при мощности 800 Ватт ровно на 7 минут



бисквит готов (поднялся в 2 с лишним раза), пока бисквит остывает делаем крем



яйцо взбиваем с 1/2 стакана сахарной пудры



добавляем 200 гр. размягченного сливочного масла, взбиваем, и топим 1/2 шоколадки в микроволновке и вводим в крем, взбиваем



бисквит остыл, у меня получилось пять кожей



смазываем кремом коржи и бока торта



сверху посыпаем крошкой от коржей и тертым оставшимся шоколадом



Приятного аппетита!!!

Торт " Наполеон и Жозефина".


источник
Тесто: 0,5 ст. маргарина, 0,5 ст. кефира, 0,5 ст. сахара, 2 яйца, соль, сода, мука.
Все хорошо растереть, понемногу добавляя муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Убрать в холод на 30 мин. Тесто разделить на 12-15 частей, раскатывать очень тонко, испечь. Пекутся быстро.
Крем: 2 яйца, 1 ст.сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. муки смешать. Полученную массу влить в кипящее молоко ( 2 стакана)и помешивая, довести до кипения.Остудить.
Взбить 200-250г сл. масла взбить миксером до пышной массы и соединить с заварным кремом , промазать коржи.
Верх торта залить глазурью : 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л.какао, 3 ст. л. сахара, ваниль, небольшой кусочек сл. масла -
все вкипятить.
Залить верх торта и посыпать любыми орехами.
Бока торта оформить крошкой ( истолочь 1-2 самых корявеньких коржа). Убрать тортик на несколько часов в холодильник.

Торт " Клубника в шоколаде" от Изюминки

Печём бисквит,по вашему любимому рецепту

Разрезаем его на 3 коржа..Пропитываем сиропом,у меня это разбавленный сироп от клубничного варенья..  

Варим  заварной крем на крахмале:

1 яйцо
1 ст.сахара
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
200 г. масла
ванилин

Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.Остудить,добавить ванилин и взбитое масло.

Торт большой,поэтому варила 2 порции..

И хорошенечко промазываем коржи,густо пересыпая их нарезанной клубникой..

 

Украшаем верх и бока клубникой..В канцелярский файл кладём поломанный шоколад,опускаем завязанный файл в кипяток,дожидаемся расплавления шоколада .Отрезаем уголок у файла,дырочка должна быть малюсенькая..и быстро рисуем линии на клубнике и торте..Дать торту пропитаться в течении 5 часов,в холодильнике..

 

Торт "Любой каприз"

Он состоит как бы из четырех разных тортиков, ведь в каждом "холмике" свой секрет - кусочки фруктов, ягод, шоколада и прочих любимых сладостей.
Узнайте заранее, что любят ваши близкие люди, и порадуйте каждого!

ТОРТ " ЛЮБОЙ КАПРИЗ"

Читать далее...

Торт "Фиалки"

Торт "Фиалки"

 

Без заголовка

Слова автора с сайта "Готовим дома"

 merisha....Девочки,хочу предложить вам рецепт моего любимого торта(пекла на день рождения мужа
Очень вкусно!Нежный,мягкий корж, а крем вообще обалденный!Уверяю вас,не пожалеете!
Тесто:
3 яйца,
2 ст. сахара,
0,5 л. кефира или простокваши,
250г.растопленного масла,
100г.какао,
3ст.муки,
1ч.л. соды с лимонным соком,
ваниль.

Читать далее...

Шоколадный торт с персиками

Шоколадный торт с персиками автор Нина

Очень легкий в приготовлении тортик. Самая главная изюминка в нем - это внешний вид. Даже когда он еще не разрезан, создается впечатление, что персики находятся как бы за стеклом, под пушистой шапкой шоколадных сливок. Красив и вкусен, не это ли главное достоинство торта?
Кстати, вместо персиков отлично подойдут так же консервированные груши.

И н г р е д и е н т ы:
Бисквит:
2 яйца
125 г сахарного песка
50 мл растительного масла
50 мл молока
150 г муки
5 ст. л. порошка какао
1/2 пакетика разрыхлителя

Начинка:
2 банки по 850 г консервированных персиков
2 пакетика желе для торта
2 ст. л. сахара

Шапка шоколадных сливок:
600 мл сливок
2 щепотки ванилина
100 г горького шоколада (если нету, то + 4 ст. л. какао)
2 ст. л. какао

тертый шоколад на украшение

П р и г о т о в л е н и е:
Духовку нагреть до 200С. Яйца взбить миксером с сахаром на самой высокой скорости, минут 15. Добавить растительное масло с молоком и снова взбить, еще минут 5-8. Муку смешать с разрыхлителем, какао и всыпать в яично-молочную смесь. Тесто хорошо вымесить в начале на большой скорости, затем минуты 3 на маленькой.


Затем выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 26 см) и поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут (в зависимости от духовки, смотрите, и проверяйте спичкой). Затем вынуть форму из духовки и дать хорошо остыть.


Осторожно вынуть корж из формы. Верхнюю корочку аккуратно срезаем острым ножом, что бы как бы оголить мякиш.

Консервированные персики выложить на дуршлаг, сок собрать. Корж положить на блюдо. Вокруг него установить бортик разъемной формы. 500 мл сока от персиков отложить. Оставшимся пропитать бисквит. Половинки персиков разложить на корже, как можно плотнее друг к другу.


Приготовить заливку для торта из 500 мл собранного персикового сока и пакетиков желе для торта, согласно инструкции. Когда будете варить, смесь приобретет очень мутный белый цвет.


Не пугайтесь (кто готовит желе для торта в первый раз), когда он будет остывать, мутность вся пройдет и желе станет стеклянно-прозрачным.
Дать желе чуть остыть (но не сильно, оно очень быстро схватывается) и залить получившейся массой персики и дать хорошо остыть. Я вынесла на балкон и в течении 5-10 минут желе было готово.


Сливки взбить миксером в течении 1 минуты. Добавить загуститель, порошок какао, растопленный (подостывший) шоколад (я его топила в микроволновке, там он не так сильно нагревается, как на водяной бане), 1 ст. л. сахарного песка, ванилин и еще раз хорошо взбить до устойчивых пиков. Кому хочется более плотного мусса, то можно добавить распущенный желатин.


Получившиеся шоколадные сливки распределить поверх персиков и осторожно разравниваем.
Торт поставить в холодильник не менее, чем на 3-4 часа. Перед подачей на стол, посыпать тертым шоколадом.







Приятного чаепития!
 

Апельсиновый торт с лимонным кремом

Этому торту присущи свежесть, сочность, нежность… Переплетения контрастных цветов – черного с белым и вкусовых ощущений – цитрусовых ноток с шоколадной горечью создают восхитительный букет праздничного десерта.

Читать далее...