Òîðò "Ëþáîé êàïðèç" |
Îí ñîñòîèò êàê áû èç ÷åòûðåõ ðàçíûõ òîðòèêîâ, âåäü â êàæäîì "õîëìèêå" ñâîé ñåêðåò - êóñî÷êè ôðóêòîâ, ÿãîä, øîêîëàäà è ïðî÷èõ ëþáèìûõ ñëàäîñòåé.
Óçíàéòå çàðàíåå, ÷òî ëþáÿò âàøè áëèçêèå ëþäè, è ïîðàäóéòå êàæäîãî!
ÒÎÐÒ " ËÞÁÎÉ ÊÀÏÐÈÇ"

Ñíà÷àëà ïðèãîòîâüòå âêóñíûå äîáàâêè.
Èç äîëæíî áûòü ÷åòûðå âèäà.
Ðàçëîæèòå ïî ìèñî÷êàì
÷åðíîñëèâ,
çàìîðîæåííóþ âèøíþ - èõ çàëåéòå ëîæêîé êîíüÿêà è êèïÿòêîì íà 20 ìèíóò,
êóñî÷êè øîêîëàäà,
àíàíàñîâûå êîëå÷êè, ïîðåçàííûå äîâîëüíî êðóïíî.
Òåïåðü ïå÷åì òîðò.
 ãëóáîêîé ìèñêå ðàçîòðèòå â ïûøíóþ ïåíó 3 áîëüøèõ ÿéöà (èëè 4 îáû÷íîãî ðàçìåðà) ñî ñòàêàíîì ñàõàðà.
Äîáàâüòå 250ãð ñìåòàíû è 250ãð ñãóùåííîãî ìîëîêà.
Çàòåì 1 ñ ãîðêîé ÷àéíóþ ëîæêó ñîäû è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ëèìîííîãî ñîêà.
Ïîñëåäíåå äîáàâëåíèå - 12 ïîëíûõ ñ ãîðêîé ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè.
Õîðîøî ðàçìåøàéòå òåñòî, îíî äîëæíî áûòü êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.
Òðåòü òåñòà âûëåéòå íà êâàäðàòíûé ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì è ÷óòü ïðèñûïàííûé ìóêîé.
Ïîñòàâüòå â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó íà ìàêñèìóì, ìèíóò íà 10-15, êîðæ ïå÷åòñÿ äîâîëüíî áûñòðî.
Çàòåì òî÷íî òàê æå èñïåêèòå åùå îäèí êîðæ èç 1/3 òåñòà.
 îñòàâøååñÿ äîáàâüòå 1 ñò.ë. êàêàî-ïîðîøêà è èñïåêèòå ïîñëåäíèé êîðæ.
Êàæäûé ðàç ñìàçûâàéòå è ïðèñûïàéòå ìóêîé ïðîòèâåíü.
Êîðæè îñòóäèòå.
Âçáåéòå êðåì - 800ãð ãóñòîé ñìåòàíû,
1 ñòàêàí ñàõàðíîé ïóäðû,
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà,
1 ÷.ë. êîíüÿêà.
150ãð êðåìà îòëîæèòå â îòäåëüíóþ ìèñêó, ýòèì ïîòîì ñìàæåì òîðò ñâåðõó.
Ïåðâûé êîðæ îáðåæüòå ïî êðàÿì, ïîäðîâíÿéòå.
Îáðåçêè èçìåëü÷èòå è ÷óòü ïîäñóøèòå â îñòûâàþùåé äóõîâêå.

Äâà äðóãèõ êîðæà íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
 ïåðâîì êîðæå ñäåëàéòå íåáîëüøèå íàñå÷êè îñòðûì íîæîì è ñìàæüòå êðåìîì.
×óòü ïðèäàâëèâàéòå êîðæ, ÷òîáû êðåì âïèòàëñÿ.

Òåïåðü ðàçäåëèòå âñå êóáèêè áåëîãî êîðæà ïîïîëàì.
Êàæäûé îáìàêèâàéòå â êðåì è âûêëàäûâàéòå íà îñíîâíîé êîðæ â âèäå äâóõ ãîðîê.
Îäèí "õîëìèê" ïåðåêëàäûâàéòå àíàíàñîâûìè êóñî÷êàìè, âòîðîé - øîêîëàäîì.
Çàòåì âñå òîæå ñàìîå ïðîäåëàéòå ñ øîêîëàäíûìè êóáèêàìè.
Îäèí "õîëìèê" ïåðåëîæèòå âèøíåé, âòîðîé - ÷åðíîñëèâîì.

Ðóêàìè ïðèæìèòå õîëìèêè, ÷òîáû îíè ïðèíÿëè áîëåå-ìåíåå ðîâíûå î÷åðòàíèÿ.
Äàæå ìîæíî ÷óòü ïðèæàòü èõ íåáîëüøèìè ïèàëàìè, ìèíóò íà 20.

Îáìàæüòå âåñü òîðò êðåìîì.
Ðàñòîïèòå íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå 50 ãð øîêîëàäà ñ 1 ñò.ë. ñìåòàíû.
Çàëåéòå òîðò ñâåðõó.
Íèç îáñûïüòå ïîäñóøåííîé áèñêâèòíîé êðîøêîé.
Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.

À òåïåðü îòðåçàéòå ñ ëþáîãî êðàÿ - êóñî÷êè ñ ðàçíûìè ÿãîäàìè è ôðóêòàìè ïîðàäóþò âàøèõ ëþáèìûõ çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì!

| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |