Абрикосовый рулет из слоеного теста. 

Ингредиенты:
тесто слоеное готовое - 300 гр.
мармелад абрикосовый - 250 гр.
миндаль рубленый - 100 гр.
желток яичный - 1 шт.

Для помадки:
сахар - 125 гр.
молоко - 250 гр.
цедра апельсиновая - 1 ст. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
мука кукурузная - 2 ч. ложки 

Приготовление:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Мармелад порубите, смешайте с миндалем и выложите на тесто ровным слоем. Края теста смажьте взбитым желтком. Сверните пласт в рулет и скрепите края. По верху рулета сделайте надрезы с интервалом в 1 см. Уложите рулет на противень, смоченный холодной водой, и выпекайте до образования румяной корочки при 250 С. 
Для помадки молоко соедините с сахаром, цедрой, корицей, сливочным маслом и доведите смесь до кипения. Кукурузную муку разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте ее в кипящее молоко, смесь проварите несколько минут, затем процедите. Рулет полейте горячей помадкой и подавайте теплым.

 

http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4405.htm

 Курочка в манке с секретом.

Продукты:

Филе куриной грудки 2 шт.

Манная крупа ½ стакана

Яйца 2 шт.

Майонез 3 ст. ложки

Мука ½ стакана

Сливочное масло 50 г

Зелень

Растительное масло

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Количество калорий в одной порции: около 330

ПИРОГ С КАКАО

Описание:

На приготовление пирога Вы потратите максимум 30 минут, учитывая процесс приготовления теста и выпекания. Так что если Вам необходимо приготовить к чаю вкусный и необычный пирог, быстрее ознакомьтесь с необходимыми ингредиентами и процессом приготовления данного какао-пирога, и приступайте к приготовлению.

Ингредиенты:

1. Несоленое сливочное масло – 11 столовых ложек.
2. Раздробленный белый сахар – 1 стакан и 2 столовые ложки.
3. Какао-порошок (несладкий) – 3 столовых ложки с горкой.
4. Соль – щепотка
5. Ванилин – 1 чайная ложка
6. Яйца – 2 штуки.
7. Мука высшего сорта – 80 г + 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до температуры 200 градусов по Цельсию. Подготовьте противень для выпекания пирога, покройте его по всему диаметру фольгой, и поместите в духовку на среднюю стойку.
2. На водяной бане растопите сливочное масло. Добавьте сахар, какао и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты пока смесь еще горячая. Снимите смесь с водяной бани и отставьте в сторону остывать. Добавьте ванилин, перемешайте. Когда смесь будет теплой, по одному добавляйте яйца, энергично перемешивая после каждого добавления яйца. Когда смесь станет толстой, блестящей и все ингредиенты хорошо перемешаются – самое время добавлять муку. Хорошо перемешивайте тесто деревянной ложкой или венчиком. Теперь переместите тесто на заранее приготовленный и подогретый противень (немного посыпанным мукой) и равномерно распределите его по всему диаметру.
3. Выпекайте пирог в течение 20 – 25 минут, или же до полной готовности (проверяйте с помощью зубочистки). После приготовления достаньте пирог с формы для выпекания вместе с фольгой, и позволив ему немного остыть, нарежьте на квадраты.

 Пальчики оближешь 

 Сливовый пирог-рулет с творожным кремом. 

этот рецепт нашла очень давно в интернете,пекла несколько раз 
очень вкусный рулет получается 
сливы можно заменить другими фруктами,например яблоками(предварительно слегка потушить на сковороде),персиками... 

Кофейно-медовый кекс

Ингредиенты для "Кофейно-медовый кекс"
Изюм — 50 г Цукаты — 100 г Масло сливочное (мягкое) — 50 г Яйцо — 3 шт Сахар — 60 г Цедра лимона (от половины лимона) Мед — 100 г Кофе натуральный (холодный) — 150 мл Мука пшеничная — 350 г Разрыхлитель теста (15 гр) — 1 пакет. Корица (молотая) — 1/4 ч. л. Перец душистый — 1/4 ч. л. Гвоздика (молотая, щепотка) Соль (щепотка) Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.

ПАШТЕТ В КУРИНОМ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕННЫЙ

Описание:

На вид и вкус - офигенная вещь. Но если взяться, то обнаружится, исключительная простота, свойственная французской кухне. Зачитываясь, мушкетерами, лет в 11, никак не могла взять в толк, почему паштеты пекутся, ну вроде хлеба. У меня дома, мама их готовила совершенно другим и на мой детский взгляд, единственно правильным способом. Тушила в сковороде что нибудь с овощами и затем, измельчала, при помощи мясорубки. Одним словом, был конфликт. Мамин паштет и паштет от Дюмы.))) Сердцем чуяла, что Дюма правее, но маму обижать не хотелось и я излишне громко нахваливала ейный.  Победило любопытство и страсть к новизне. Паштет запеченный, я конечно же попробовала, при первой же возможности. С годами, опробовав их немалое количество, пришла к выводу, что и мамин и Дюма, очень и очень неплохи. Предлагаю  один из многих способов запекания паштета в духовке, который наверняка понравится любителям сего блюда,  каким бы способом, оно ни было приготовлено. Закуска, при всей простоте приготовления, тянет на изысканную,  хорошо идет к вину, неспешной беседе, буржуйскому настроению и любой компании.

Ингредиенты:

Куриное филе - 500-600 гр.,
Любая печень - 300-400 гр., (куриная, утиная, говяжья и даже свиная)
Лук репчатый или шалот - 60-100гр.,
Морковь- 60-80гр., 
Сливочное масло - 100гр.,
Листовой сельдерей - один стебель( не обязательно), 
Мускатный орех,
Черный перец,
Соль по вкусу, 
Паприка сушеная, 
Карри и столовая ложка коньяку или приличного бренди.

Способ приготовления:

Кусочки филе, разрезать на пластины, отбить, посолить и присыпать карри. Печень, измельчить в мясорубке или любом, удобном агрегате с луком, сельдереем и морковью. Добавить к ней, черный молотый перец, соль, мускатный орех, паприку и коньячку, буквально, столовую ложку. Растопить масло и добавить к измельченной печени. Тщательно размешать фарш.  Выложить форму для запекания фольгой так, чтобы края ее свисали. Выложить стенки формы куриным филе, на дно, можно положить кусочки сала или бекона. Сверху, слой филе. Залить фаршем из печени и всего остального. Сверху, кусочки филе. Накрыть фольгой и запекать при 170-180гр., 90ми нут, наливая периодически, воду в поддон, где будет стоять форма с паштетом. После запекания, сверху, выложить гнет (соль, крупа, фасоль, что угодно). Гнет укладывать, в горячую форму, прямо сверху фольги. Если гнет в пластиковом пакете, то через салфетку или что-то подобное. Дать полностью остыть в таком виде и поставить в холодильник, под гнетом, на ночь. Утром, будет то, что на фото. Если любите паштет, то наверняка понравится и такой вариант. Мои домашние, любят это дело, с горячими тостами и чаем.

http://vcusna.ru/pashtet-v-kurinom-file-zapechennyj.html

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар - 150 г
Яйцо - 1 шт + 3 желтка
Мука - 400 г
Крахмал - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 2 ч.л
Лимон - 1/2 шт
Вареное сгущенное молоко - 1 банка
Стружка кокосовая - 20 г
Сливочное масло - 200 г

Очень простой и вкусный рецепт творожных пончиков с начинкой из кураги для всей семьи.

Вам понадобится:
3 сельди иваси,( можно селедку м/ соленую,)
3 помидора,
2 вареных яйца,
2 огурца свежих,
100 гр. листьев салата,
100 гр. майонеза.
    Филе сельди,помидоры,яйца,огурцы, мелко порезать.
    Нарезать листья салата.Все перемешать,заправить майонезом.
     Украсить по желанию.
     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Можно взять 1/2 рецепта.

Салат укладывается слоями:
1. Печень куриная + майонез.
2. Морковь+ майонез.
3. Соленые огурчики + майонез.
4. Яичные белки.

Печень я отварила 5 мин., вместо соли бросила в воду грибной кубик (очень вкусно получилось). Остудить, потереть на крупной терке.Морковь отварить - на мелкой терке.Соленые огурчики мелко порезать, откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.Яичные белки на мелкой терке.Украшение: веточки-печень, иголки-кожура от свежего огурца, снегирь-маслины и перец красный болгарский.

http://www.restoran.ru/msk/ 

Ольга 

Мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом салате! Рыбу можете выбрать любую, главное - горячего копчения. Чем благороднее рыба, тем меньше костей и лучше вкус. В Новый Год же можно шикануть, ведь правда? 

Чуду с картошкой и сыром

 

Рецепт от Зары

 

Вот наши любимые чуду ,которые я готовлю больше десяти лет и именно
так,... Не знаю такого человека (в моем окружении) который пробовал эти
чудушки и они ему не понравились! Особенно их любят мои дети ....

Мягкие, похожие на бисквитное пирожное, с кусочками яблок - эти печенья отлично подходят к уютному домашнему чаепитию. Коричневый сахар в составе теста придает легкий карамельный аромат. По желанию количество яблок можно увеличить или добавить изюм.
Я всегда готовлю двойную порцию, получается около 50 печений. Но они настолько мягкие и вкусные, что долго не задерживаются.

Варенье мы не кушаем, почему то так сложилось. а вот разные компотики пить любим. Поэтому в основном вся ягода у нас идет на компоты.

сегодня на даче насобирали малины, что то оставлю, а все остальное закатаю в компот. муж сказал, что подобный компот очень вкусно. у него когда то бабушка делала.