Áåç çàãîëîâêà |
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áåëîñíåæêà_Àëÿ
|
Áåç çàãîëîâêà |
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ kohka55
Ïðèãîòîâèòü ïîëåçíóþ, íèçêîêàëîðèéíóþ è, âìåñòå ñ òåì, âêóñíóþ åäó ñîâñåì íåïðîñòî.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñâåêëà îäèí èç ñàìûõ ïîëåçíûõ îâîùåé.Íî âîò ãîòîâèòü ñàëàòû èç íåå íà êàæäûé äåíü, ÿ íå ëþáëþ. Âàðèòñÿ äîëãî è ìàðàåò âñå âîêðóã. Íî åñòü åå íàäî è ÿ îòûñêàëà ðåöåïò, êîòîðûé èäåàëüíî ïîäõîäèò ìíå.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ XandriaX
Catanies (Êàòàíèàñ) êîíôåòû
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Àâòîð admin
Èíãðåäèåíòû: 2 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé èëè áîáîâîé ìóêè, 1 ñò. ëîæêà ìåäà, 1/2 ñòàêàíà âîäû, 1 ÿéöî, 1 ñò. ëîæêà òåìíîãî êóíæóòà, 1/4 ÷. ëîæêè ñîëè, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíüÿ.
Äëÿ ñèðîïà: 1 ñòàêàí ñàõàðà, 1/3 ñòàêàíà âîäû.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Êóíæóò îáæàðèòü, ïîìåøèâàÿ, íà ñóõîé ñêîâîðîäå â òå÷åíèå 40-50 ñåêóíä è îñòóäèòü.  êàñòðþëþ èëè ìèñêó ïîëîæèòü ì¸ä è ñîëü, âëèòü òåïëóþ âîäó, õîðîøî ðàçìåøàòü, âáèòü ÿéöî è òùàòåëüíî ðàñòåðåòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ïðîñåÿòü 3/4 ñòàêàíà ìóêè ñ ñîäîé è, òùàòåëüíî ðàçìåøèâàÿ, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ââåñòè â ìåäîâóþ ñìåñü. Çàòåì äîáàâèòü êóíæóò è âûìåñèòü òåñòî. Ñôîðìîâàòü èç íåãî êîëáàñêó òîëùèíîé 1 ñì, êîòîðóþ çàòåì ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè äëèíîé 3-4 ñì è ðàñêàòàòü êàæäûé êóñî÷åê â ëåïåøêó. Ïîëó÷åííûå ëåïåøêè îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü â òå÷åíèå 2-3 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå â ñêîâîðîäêå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. ×òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåãî æèðà, ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî âûëîæèòü ëåïåøêè íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñèðîïà â ìàëåíüêóþ êàñòðþëþ ïîëîæèòü ñàõàð, çàëèòü åãî âîäîé, ðàçìåøàòü è, ñíèìàÿ ïåíó, íàãðåâàòü íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ. Ãîòîâûé ñèðîï ñëåãêà îñòóäèòü, îêóíóòü â íåãî ëåïåøêè è äàòü èì õîðîøî ïðîïèòàòüñÿ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Àâòîð admin
Ïðîäóêòû: êóðàãà – 100 ãð, èíæèð ñóøåíûé – 100 ãð, ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê – 50 ãð, ôèíèêè – 50 ãð, öóêàòû – 30 ãð, ìåä – 4 ñò. ëîæêè, êîíüÿê èëè ðîì – 2 ÷. ëîæêè, ëèìîí – 1 øò., ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1 ñòàêàí, äðîææè ïðåññîâàííûå – 20 ãð, ìîëîêî – 3 ñò. ëîæêè, ÿéöî – 1 øò., ìàñëî ñëèâî÷íîå – 3 ñò. ëîæêè, àðàõèñ – 100 ãð, ñîëü
Ëèìîí ïðîìîéòå, îáñóøèòå, ñîòðèòå ñ íåãî öåäðó, çàòåì îòîæìèòå ñîê. Ñóõîôðóêòû è öóêàòû íàðåæüòå êóáèêàìè, ñîåäèíèòå, çàëåéòå ñìåñüþ ðàñòîïëåííîãî ìåäà ñ êîíüÿêîì, ëèìîííîé öåäðîé è ñîêîì, îñòàâüòå íà 5–6 ÷àñîâ. Èç ìóêè, äðîææåé, ìîëîêà, 2 ñòîëîâûõ ëîæåê ìàñëà, ÿéöà è ñîëè çàìåñèòå òåñòî, ïîñòàâüòå åãî â òåïëîå ìåñòî äëÿ ðàññòîéêè. Ïîñëå óâåëè÷åíèÿ òåñòà â îáúåìå äîáàâüòå ñóõîôðóêòû âìåñòå ñ ñèðîïîì, à òàêæå ðóáëåíûé àðàõèñ, ïåðåìåøàéòå. Ïåðåëîæèòå òåñòî â âûñòëàííóþ ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé ôîðìó, åùå ðàç ïîñòàâüòå íà ðàññòîéêó, ïîñëå ÷åãî âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ äóõîâêå â òå÷åíèå 1 ÷àñà. Ãîòîâûé ïèðîã ñìàæüòå îñòàâøèìñÿ ìàñëîì.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Àâòîð admin
Èíãðåäèåíòû: Îðåõè ëåñíûå – 200 ã ÿäåð, êóíæóò – 4 ñò. ëîæêè, ìåä – 2 ñòàêàíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå – 3 ñò. ëîæêè, êîíüÿê – 1 ñò. ëîæêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Îáæàðüòå îðåõè, î÷èñòèòå èõ è èçìåëü÷èòå. Îáæàðüòå êóíæóò äî ñâåòëî-çîëîòèñòîãî öâåòà. Ðàñòîïèòå ìàñëî è ñìåøàéòå ñ ìåäîì äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû, âëåéòå êîíüÿê. Ïîëó÷åííóþ ìàññó ïðîâàðèòå 3 ìèíóòû, çàòåì äîáàâüòå ïîäãîòîâëåííûå îðåõè è êóíæóò, ïåðåìåøàéòå, ñíèìèòå ñ îãíÿ è îõëàäèòå. Èç ïîëó÷åííîé ìàññû ñôîðìèðóéòå íåáîëüøèå øàðèêè,
óëîæèòå èõ íà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è ïîäñóøèòå â òå÷åíèå 10–12 ÷àñîâ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Àâòîð admin
ÿè÷íûé áåëîê – 2 øò.
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ òåñòà – 1/2 ñòàêàíà ïëþñ äëÿ ïîñûïêè
îðåõè ëåñíûå äëÿ òåñòà – 2 ñòàêàíà è äëÿ íà÷èíêè – 50 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 6 ÷. ëîæåê
ñàõàð – 4 ÷. ëîæêè
ÿè÷íûé æåëòîê – 1 øò.
ßè÷íûå áåëêè âçáåéòå äî ïîëó÷åíèÿ óñòîé÷èâîé ïåíû, äîáàâüòå 1/2 ñòîëîâîé ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû, âçáåéòå äî îáðàçîâàíèÿ áëåñòÿùåé ìàññû. Íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàíèÿ, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè âñûïüòå îñòàâøóþñÿ ïóäðó, îáæàðåííûå è èçìåëü÷åííûå îðåõè.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó ïîìåñòèòå â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ íàñàäêîé â âèäå ãëàäêîé òðóáî÷êè. Ïðîòèâåíü âûñòåëèòå ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, íà êîòîðîé íàðèñóéòå 20 êðóãîâ äèàìåòðîì 5 ñì. Îòñàäèòå áåëêîâóþ ìàññó ñïèðàëüþ íà íàðèñîâàííûå êðóãè. Ïîìåñòèòå ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 140 °Ñ äóõîâêó è âûïåêàéòå áåçå â òå÷åíèå 20 ìèíóò äî ïîäñûõàíèÿ. Îõëàäèòå íà ïðîòèâíå.
Äëÿ îðåõîâîãî êðåìà âçáåéòå ìàñëî ñ ñàõàðîì äî îäíîðîäíîé ïûøíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâüòå âçáèòûé ÿè÷íûé æåëòîê, îáæàðåííûå è èçìåëü÷åííûå îðåõè.
Ñíèìèòå áåçå ñ áóìàãè è ñëåïèòå ïîïàðíî, ïðîñëàèâàÿ îðåõîâûì êðåìîì. Ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Àâòîð admin
80ãð. ò¸ìíîãî øîêîëàäà, 1ñò.ë. êàêàî, 500 ìë. ìîëîêà, 1,5 ñò. ìóêè, 3 ÿéöà, 4ñò.ë. ñàõ, ïóäðû, 2ñò.ë. ñëèâ. ìàñëà, 3ñò.ë. ðîìà èëè êîíüÿêà, ùåï. ñîëè, âûïåêàåì íà ðàñò. ìàñëå
Øîêîëàä òîïèì íà “áàíå” ñ 250 ìë. ìîëîêà, â îñòàâøååñÿ ìîëîêî äîáàâèòü ìóêó, êàêàî, ñàõàðíóþ ïóäðó, ñîëü – âçáèòü ìèêñåðîì, çàòåì äîáàâèòü âçáèòûå â ïåíó ÿéöà. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü, ïåðåìåøàòü ñ òîïë¸íûì øîêîëàäîì, äîáàâèòü â òåñòî, + ðîì èëè êîíüÿê… âñ¸ ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà ÷àñèê ïîñòîÿòü è çàòåì âûïåêàòü òîíêèå áëèí÷èêè… âûõîäèò ïðèìåðíî 20 øò. Íà÷èíêà – ñûð ìàñêàðïîíå + âàíèëèí + íåìíîãî ñëèâî÷íî-øîêîëàäíîãî ëèê¸ðà + ÿéöî. Áëèí÷èêè ñìàçûâàåì íà÷èíêîé, ðàñêëàäûâàåì ôðóêòû è òóãî çàâîðà÷èâàåì… è íåìíîãî äà¸ì ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå.  êà÷åñòâå ñîóñà ó ìåíÿ âûñòóïàë ïèòüåâîé éîãóðò.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ýòî ïðîñòîå ïîâñåäíåâíîå áëþäî ìîæåò âûðó÷èòü âàñ è â ïðàçäíè÷íûå äíè.Âàðèàíòîâ íà÷èíêè-âåëèêîå ìíîæåñòâî.Ïðåäëàãàåìûé íàáîð ïðîäóêòîâ ðàñ÷èòàí íà ôîðìó d24ñì.Äëÿ ïîðöèîííûõ ôîðì d12 ñì,h5 ñì,ïîíàäîáèòñÿ îê.150-200 ãð êàðòîôåëüíîãî ïþðå.
|
1
Êàðòîôåëü îòâàðèòü,ñëèòü âîäó è èñòîëî÷ü â ïþðå.Äîáàâèòü ìàñëî,1 ÿéöî è 1 áåëîê.Áûñòðî ñìåøàòü,÷òîáû íå ñâàðèëñÿ áåëîê.Âûëîæèòü ïþðå â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó è ðàñïðåäåëèòü ïî äíó è áîêàì.Ñìàçàòü áîêà æåëòêîì.Çàïåêàòü â äóõîâîì øêàôó ïðè t 200*20-25 ìèí.Åñëè ó âàñ íåò ôîðìû,êîòîðóþ ìîæíî ïîñòàâèòü íà ñòîë,âîñïîëüçóéòåñü ðàçú¸ìíîé,âûñòåëåííîé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. |
|
|
2
**Ðûáíàÿ íà÷èíêà. Ïîìèäîðû î÷èñòèòü îò êîæè è ñåìÿí,ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí,ôèëå-îò êîæè(åñëè åñòü) íàðåçàòü áðóñî÷êàìè.Ëóê è ÷åñíîê èçìåëü÷èòü.Íà îëèâêîâîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê è ÷åñíîê,äîáàâèòü ðåçàíûé øïèíàò,çàòåì ïåðåö.Íåìíîãî ïîòóøèòü.Äîáàâèòü ïîìèäîðû,ìàñëèíû,ñîëü,ïåðåö è óáðàòü ñ îãíÿ.**Êóðèíàÿ íà÷èíêà. Ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è îáæàðèòü ñ ðóáëåííûì ëóêîì è ÷åñíîêîì.Äîáàâèòü ïåðåö,òîìàòû è íåìíîãî ïîòóøèòü.Ñíÿòü ñ îãíÿ,ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü,äîáàâèòü ïåñòî. |
|
|
3
Êóðèíóþ íà÷èíêó âûëîæèòü â èñïå÷åííóþ êàðòîôåëüíóþ ôîðìó è ïîñòàâèòü â äóõîâîé øêàô íà 30 ìèí.Ïîäàâàòü ñ çåëåíüþ è ñâåæèìè îâîùàìè. Ðûáíóþ íà÷èíêó âûêëàäûâàòü ñëîÿìè(ñîóñ-ðûáà-ñîóñ-ðûáà-ñîóñ).Òàêæå óáðàòü â äóõîâîé øêàô íà 30 ìèí.Ãîòîâîå áëþäî ïîñûïàòü ðóáëåíûìè îðåõàìè è êàïåðñàìè,óêðàñèòü óêðîïîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|
Áåç çàãîëîâêà |
http://forum.kyxarka.ru/viewtopic.php?f=24&t=590
|
|
Àâòîð: Êàðàìåëüêà
|
Áåç çàãîëîâêà |
|