Апельсиновый торт

Апельсиновый торт

Ингредиенты для "Апельсиновый торт"

Яйцо — 6 шт Сахар — 1 1/2 стак. Мука — 1 стак. Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л. Ванилин — 1/2 ч. л. Апельсин — 2 шт Молоко сгущенное (вареное; 1 бан.) — 400 г Масло сливочное (размягченное) — 200 г Стружка кокосовая (для украшения)

Рецепт "Апельсиновый торт"

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 20 см) выстелить бумагой для выпечки. Целые апельсины положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и поварите 5 минут. Есть люди, которые не любят горчинку апельсиновой цедры. Им я предлагаю проварить апельсины в нескольких водах, тогда горечь уйдет. Например, как в этом рецепте: http://www.povarenok.ru/recipes/show/46642/ Апельсины порежьте на 4-8 частей (не снимая кожуру), удалите косточки. Измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку. Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлого цвета и кремообразного состояния. Добавьте муку, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте апельсины, снова перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену. В два приема добавьте к тесту, быстро, но осторожно перемешивая. По идее автора нужно выпекать 4 коржа. Но у меня лично нет технической возможности делать это одновременно. По очереди я тоже не решилась, побоявшись, что такое воздушное тесто опадет, дожидаясь своей очереди. Поэтому я выпекала два коржа, причем для каждого делала отдельный замес. т.е. варианты такие: - испечь 4 коржа - испечь 2 коржа и каждый разрезать пополам. Я пеку 2 коржа и не разрезаю, оставляю толстыми. Итак, тесто выложите в форму для запекания. 1/4 часть теста выпекайте 15-20 минут, а 1/2 - 30-40 минут. Выпекайте до золотистого цвета, готовность проверяйте зубочисткой. Полностью остудите коржи. Для крема взбейте масло добела. Добавьте сгущенку и снова взбейте. Промажьте коржи. Украсьте кокосовой стружкой. Можно обмазать весь торт кремом у обсыпать его стружкой "с ног до головы", но я остановилась на таком варианте. Приятного аппетита!

 

Рецепт марципан и его приготовление

Читать далее...

Торт"Восторг"

                                                1)-3 яйца,1 ст.сахара,150 гр маргарина-все хорошо растереть
Добавить 1 ст(ст -200 мг) муки с 3 ст.л какао и 1 ст.л рыхлителя для теста.Все хорошо перемешать
Тесто вылить в форму и печь 20 минут при 170*.Корж остудить в форме

2)-Творог мягкий-500 гр протереть через сыто,добавить 200 гр густых сливок( если сливок нет,то100- 150 гр мягкого масла сливочного) и 150 гр сах.пудры.Все хорошо миксером взбить.
Берем 1 пач. желе лимонного ( и смешиваем его с 150 мг воды,доводим до кипения и охлаждаем.Охлажденное желе выливаем в творожную массу .Все перемешать и вылить на корж.Поставить форму в холодильник ,что бы творожная масса хорошо схватилась.

3) -4 белка хорошо взбить( до крепких пиков) с 100 гр .сах пудры .1 пач вишневого желе развести с 150 мг воды,довести до кипения и горячим по немного добавлять в белки,при этом не прекращаем взбивать.
Белковую массу вылить на творожную массу.Поставить в холодильник .Через пару часов торт можно кушать.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                      

Торт без выпечки "Виноградинка"


Простой, но очень вкусный и красивый тортик! Подготовьте заранее написанный рецепт для гостей, т.к. после пробы, они обычно становятся за ним в очередь))) (Рецепт не мой, нашла в инете)

Ингредиенты:

Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г
Крекер (с маком маленький "хрустик") — 300 г
Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе (пакетик зеленого цвета) — 90 г
Виноград белый (крупный для украшения)
Сахар-песок — 1 стак.
Сахар ванильный — 1 упак.

Приготовление:

1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже даем остыть.
3. "Хрустик" ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (сладкие) и мелко их поломать.
4. Сметану, сахар и ванильный сахар хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
5. Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.
6. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
7. Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 мин.
8. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.
9. Виноград аккуратно заливаем зеленым желе. Ставим в холодильник до полного застывания желе, можно оставить на ночь.

Тут торт "Зелёный мускат" с выпечкой))) http://www.liveinternet.ru/users/liyanka/post152668734/

Пирожное "Белоснежка" - невозможно ОСТАНОВИТЬСЯ!

Очень вкусные и простые в приготовлении пирожные, с молочно-лимонным вкусом.


 

Ингредиенты для "Пирожное "Белоснежка"

Закусочные булочки

Закусочные булочки Булочки очень нежные на вкус, со слегка хрустящей корочкой и вкусной начинкой. Ингредиенты:     Мука (тесто) — 300 г     Молоко (тесто) — 125 мл     Дрожжи (свежие, тесто) — 15 г     Масло сливочное (тесто) — 30 г     Соль (тесто - 0,5 ч.л., начинка - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.     Яйцо (1 желток - в тесто, 1 яйцо - в начинку и для смазывания) — 2 шт     Фарш мясной (начинка, у меня свиной) — 100 г     Грибы (начинка, у меня шампиньоны) — 100 г     Морковь (начинка, средняя) — 1 шт     Лук репчатый (начинка) — 1 шт     Перец черный (молотый, начинка) — 0,25 ч. л. Читать далее

 

Торт "Лужки"

Этот торт для взрослых, с большим добавлением алкоголя:)

---

Читать далее...

Коллекция тортов. Клубника.

"Марципан-клубничный Торт"

Нам понадобится:

Для бисквита: 4 яйца 120 гр.сахара 100 гр. муки 20 гр. какао 3 ч. ложки разрыхлителя

Для крема и оформления: 150 гр. белого шоколада 5 листьев желатина 600 гр. свежей клубники 500 мл. свежих сливок 2 пакетика порошка для взбития сливок 150 гр. клубничного варенья 1 упаковка марципанного одеяла.

Три прекрасных торта. Короли праздничного стола! >>>

маковая вкуснота

                                                                                                    Для теста:
300гр. муки
250гр. маргарина
2 желтка
2-3ст.л. сметаны
1,5 стак. маку
6 белков
1 скл. сахара
4 желтки,
2 ст. л.панирувальных сухарей
20гр. свежих дрожжей.

Для крема:
250гр.масла
150 гр. сахара
1 ст. л. крепкого растворимого кофе.

Маргарин перетереть с мукой в крошку. Добавить желтки и сметану. Замесить тесто и положить на 1час в холодильник.
Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа (приблизительно 10-15 мин.)

Готовим мак:
1,5ст. мака заварить и перетереть.
6 белков взбить с 1 ст. сахара
Добавить: 4 желтка
2 ст.л.сухарей
20гр. дрожжей.
4.Все перемешать и выпечь один корж (готовность проверяем деревянной палочкой)

Готовим крем:
250гр.масла сбить из 150 гр. сахара.
В конце добавить 1 ст. л. крепкого растворимого кофе.
Перемазываем наши коржи:
Вниз кладем один белый корж
На него половину крема,
Потом маковый корж
Остальной крем
И сверху второй корж.
Сверху по желанию поливаем растопленным шоколадом.

Тортики без выпечки

Как готовить торты без выпечки

 

Торты без выпечки можно приготовить из различных сортов сдобного или галетного печенья, крекера, бисквитных или вафельных полуфабрикатов, кукурузных палочек и хлопьев, воздушной кукурузы, зефира, сдобных сухарей и других продуктов, которые можно использовать для торта без дополнительной тепловой обработки. Бисквитный полуфабрикат перед оформлением холодного торта желательно пропитать хотя бы обычным сахарным сиропом, сваренным из сахара, сиропа от варенья, меда и воды. Торт из такого бисквита получится более вкусным.

 

Для оформления тортов, приготовленных без выпечки, можно использовать сахарную пудру, ягоды из густого варенья, свежие ягоды или фрукты, глазированные сахарной пудрой, шоколадные конфеты, цветные конфеты горошек или другие по вкусу. Прекрасным украшением для тортов могут быть глазированные или желированные ягоды, цветные посыпки из сахара, муки, размолотого печенья, молотых сухарей, смешанные по вкусу с толчеными или молотыми орехами, поджаренным арахисом, а так же и различные другие сладости.

 

Для начинок или прослоечных масс при оформлении или склеивании коржей основ домашних тортов могут использоваться разнообразные продукты: густые массы из повидла, джемов, конфитюров, а так же густые вареные сахарные массы с добавлением орехов, цукатов, изюма, различные вариации творожных масс и т.д.

 

Рецепты тортов без выпечки  
 
Вафельный торт

 

Ингредиенты: 

• 1 пачка вафель (квардратных); 
• 2 пачки печенья (квардатных крекеров типа Фаворит);
• 1 банка сгущеного молока (отварить);
• 100 гр сливочного масла;
• орехи. 

Способ приготовления:

 

Сделать крем из сгущеного молока, масла и орехов, перемазать слоями вафли и печенье. Дать постоять ночью в холодильнике.

 

Пряничный торт

 

Ингредиенты:  

• 1/2 кг шоколадных пряников;
• 3 банана;
• 1 банка сметаны;
• сахар;
• орехи.

 Способ приготовления:

 

Разрезать каждый пряник вдоль, нижние половинки разложить на блюде. Смешать сметану с сахаром, бананы порезать кружочками. На пряники разложить бананы, посыпать орехами, промазать сметаной с сахаром. Потом разложить макушки пряников, промазать сметаной, посыпать орехами. дать постоять пару часов.

 

Кондитерская колбаска

 

Ингредиенты:

• 250 г печенья;
• 1 яйцо;
• 120 г масла;
• 100 г орехов;
• 50 г изюма без косточек;
• 1 стакан сахара;
• 1 ст. ложки какао;
• 3 ст. ложки водки. 

Способ приготовления:

 

Люди старшего поколения наверняка помнят этот десерт. В небольшой кастрюльке распустить масло, добавить сахар, какао водку и прогреть смесь, постоянно помешивая, до температуры 70°С. Отдельно взбить сырое яйцо и осторожно ввести его в горячую масляную смесь, продолжая размешивать ее.

 

Всыпать наломанное кусочками печенье, не слишком мелко нарезанные ядра грецких орехов, распаренный изюм и тщательно вымешать массу. Завернуть ее в промасленный плотный кулек и поставить в холодильник на 10–12 часов.

 

Бисквитный торт «Иванушкины кудри»

 

Ингредиенты:

• 1 светлый и 2 темных бисквитных полуфабрикатов (по 3 коржа в каждом);
• 1 л 20 %-ной сметаны;
• 2 стакана сахара;
• ванильный сахар;
• фрукты и ягоды для украшения по вкусу. 

Способ приготовления:

 

Желтки крутых яиц смешать с измельченными ядрами орехов и тщательно растереть. Тертый сыр растереть с подготовленным сливочным маслом, постепенно добавляя желтковую смесь. В готовую пасту вмешать протертый на терке белок крутого яйца, соль по вкусу и все перемешать. На большое плоское блюдо выложить темный бисквитный корж, смазать его сметанным кремом, положить на него светлый корж и также смазать сметанным кремом. Выложить таким образом 5 коржей, последним должен оказаться темный.

 

Оставшиеся 4 бисквитных коржа наломать небольшими кусочками, смешать со второй половиной сметанного крема и выложить равномерный валик вокруг торта, не придавая ему правильной формы. Валик должен быть выше поверхности торта на 1–2 см.

 

Поверхность торта залить сметанным желе и выложить орнамент из ягод и нарезанных ломтиками фруктов, слегка втопив их в крем. Поставить торт в холодильник на 1,5–2 часа. Можно приготовить желе на основе фруктового сока. В крем можно добавить измельченные ядра грецких орехов или мелко нарезанный миндаль.

 

Торт из зефира

 

Ингредиенты:

• 1 кг (не менее 24 шт.) зефира;
• 200 г сливочного масла;
• 400 г (1 банка) сгущенного молока;
• 2 ст. ложки какао-порошка или растворимого какао. 

Способ приготовления:

 

Сливочное масло взбить миксером, добавить сгущенное молоко и взбить все вместе. Разделить крем на две части: одну оставить светлой, а ко второй добавить какао.

 

Большое плоское блюдо слегка смазать любым кремом и уложить на него слой половинок зефира. Покрыть их темным кремом и уложить следующий слой зефира. Таких слоев, чередуя крем по цвету, можно сделать или несколько, или всего два. Верхний слой зефира также покрыть кремом и украсить ягодами. Подать на стол хорошо охлажденным.

 

Торт из печенья со сливочным ванильным кремом

 

Ингредиенты: 

• 500 г печенья;
• 250 г сахара;
• 3 яйца;
• 40 г какао-порошка;
• 250 г сливочного масла;
• ванильный сахар по вкусу;
• подслащенный черный кофе. 

Способ приготовления:

 

Прогреть на пару взбитые вместе сахар, яйца, какао-поршок, ванильный сахар и смесь хорошо охладить. Все тщательно растереть, чтобы крем получился однородным и воздушным, добавляя понемногу размягченное (но не растаявшее) сливочное масло. Смазать маслом плоское блюдо или противень, уложить на него несколько слоев смоченного сладким кофе печенья, переслаивая их кремом. Поверхность торта оформить и поставить торт в холодное место на 1–2 часа.

 

На заметку:

• Прежде чем начать работать со сливочным кремом для украшения тортов, можно поучиться делать орнаменты из картофельного пюре или из теста, консистенция которых должна быть как у крема.
• Если готовится торт из печенья с творожной начинкой, лучше использовать для нее неотжатый творог — начинка получится более нежной, а печенье впитает излишки жидкости.
• Оформляя торт из печенья, надо вначале положить на блюдо кусок тонкой промасленной пергаментной бумаги соответствующего размера — торт будет легче нарезать порционными кусками.
• Торт, приготовленный из печенья, можно покрыть глазурью. Для этого торт надо предварительно охладить и смазать поверхность тонким слоем негустого повидла или разведенного кипяченой водой конфитюра, а затем нанести глазурь. 

Источник:

• Материал из книг Светланы Лагутиной «Готовим вкусно для всей семьи» и «Кулинарные импровизации для будней и праздников» (М.: Эксмо, 2008).

торт "Пезанская башня"

Ачма-оборотень

Читать далее...

ТОРТ МРАМОРНЫЙ

Торт - Мраморный


Торт Мраморный
Итак, нам потребуется:

Для теста:
-Мука 300г,
-Яйцо 2шт,
-Сахар 200г,
-Сметана 200г,
-Масло сливочное 100г,
-Разрыхлитель теста 12г,
-Ванильный сахар
-Какао 2 ст.л.

Для глазури:
-Шоколад 100г,
-Коньяк 1 ст.л,,
-Молоко 1 ст.л.

Приготовление:
*Яйца нужно взбить с сахаром. Затем добавить сметану – взбить , чтобы сахар растворился.
*Добавляем к яичной массе растопленное масло.
*Теперь добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
*Делим тесто на две части. И в одну часть теста добавим какао.
*На смазанную маслом форму выкладываем ложкой тесто, чередуя светлое и шоколадное.
*Ставим в разогретую духовку (170 градусов) и выпекаем 30 минут.
*Готовим глазурь. Растопим шоколад, добавим коньяк и молоко.
*Готовый и остывший торт поливаем глазурью . Вот и все, простой и вкусный тортик готов.
Приятного аппетита!

ТОРТ "РАЙСКИЙ ВОСТОРГ"

Ингредиенты:
суфле:
300 мл сливок 33-35%;
120 мл йогурта 5% (клубничный);
100 гр. сахара;
15 гр. желатина.
бисквит:
6 яиц;
120 гр. сахара;
200 гр. муки;
1 ч.л. ванильного сахара;
1,5 ч.л. разрыхлителя.
150 гр. джема или варенья;
1-2 упаковки готового желе (клубничное);
600-800 гр. клубники.

Начать нужно с того, что влить в 15 гр. желатина 150гр. холодной воды.
Лучше сделать это заранее, потому что простоять эта смесь должна около часа.
Затем нужно смешать ингредиенты для бисквита. Нам понадобится противень и круглая форма для выпечки (я использую форму диаметром 24 см, если у Вас другая, то можно слегка изменить рецепт за счет количества суфле и ягод). В круглую форму влить немного теста, чтобы прикрывало дно, предварительно смазанное маслом, на 0,7-1 см. Оставшееся тесто вылить на застеленный бумагой для выпечки противень. Постарайтесь распределить тесто равномерно и так, чтобы по форме оно напоминало квадрат или прямоугольник, так как в дальнейшем из этого бисквита нужно будет сделать рулет. Выпекать оба бисквита в духовке при температуре 180 градусов минут 10-15. Но лучше проверять почаще, если бисквит на противне передержать, то будет сложно сделать рулет.

Затем, когда бисквиты будут готовы, круглый можно оставить остывать, а прямоугольный сразу после того, как вытащите из духовки, нужно свернуть в рулет, вареньем намажете после того, как он немного остынет и свернете более плотно. Или можете сделать это сразу, если Вам так удобнее. Следующим шагом будет подготовка ягод. Их нужно вымыть под струей холодной воды, очистить от плодоножек.

Далее нужно приступить к суфле. Для этого нам понадобится желатин, который мы замочили в воде час назад. Его нужно растопить, но не доводить до кипения. Пока желатин будет охлаждаться, можно заняться рулетом и сливками. Если Вы еще не смазали его джемом, то аккуратно разверните, отделите от бумаги для выпечки и промажьте джемом. Затем сверните как можно плотнее. Минут через 5, когда бисквит привыкнет к форме рулета, можно нарезать его на кусочки толщиной примерно 1 см.
Для подготовки суфле Вы должны взбить сливки с сахаром так, чтобы в объеме их прибавилось примерно вдвое, затем влить туда йогурт. Когда желатин охладится до комнатной температуры, влить его в сливки и хорошо перемешать. В готовую смесь засыпать клубнику и аккуратно перемешать. А дальше, в зависимости от ваших предпочтений или фантазии, можно либо залить смесь с клубникой в форму с круглым бисквитом, подождать час, пока суфле застынет в холодильнике, и выложить рулетики сверху. Или же смазать бисквит в круглой форме взбитыми сливками и выложить рулетики, а уже потом все это залить смесью для суфле с клубникой.
Заключительным шагом будет приготовление желе. Желе нужно делать так, как написано на упаковке, причем разводить в 200 мл воды, а не в 250, чтобы избежать опасности незастывания. Торт, залитый желе должен еще какое-то время простоять в холодильнике, чтобы оно застыло (примерно 1,5-2 часа, но может быть и больше).
Готовый торт можно украсить оставшимися ягодами, лучше не оставлять его долго на жаре, может подтаять.

Приятного аппетита!!!
Источник: рассылки -izum.darievna.ru

ТОРТ "ФЕЯ"




Мука (3 ст. для теста, 0,5 ст. для крема) — 3,5 стак.
Яйцо (2шт. в тесто, 4шт. в крем) — 6 шт
Сахар (1 ст. в тесто, 1 ст. в крем) — 2 стак.
Мед (3 ст.ложки) — 3 ст. л.
Масло сливочнoe (100гр. в тесто, 200гр. в крем) — 300 г
Сода (0,5 ч.л.) — 0,5. ч. л.
Ванилин
Молоко — 0.75 л
Рецепт "Торт "Фея""

Для начала приготовим молочный заварной крем. 4 яйца смешиваем со стаканом сахара. 0, 5 стакан муки разводим молоком, чтобы не было комочков. Добавляем эту смесь в яйца с сахаром и вливаем туда 0, 5 литра молока. На водяной бане при постоянном помешивании доводим крем до густоты сметаны. Затем остужаем его, добавляем ванилин и 200 гр. слив. масла. Взбиваем - крем готов.
Теперь приступаем к тесту. Оно у нас тоже будет заварным. Для этого на водяной бане растопить мед и 100 гр. сливочного масла (можно заменить маргарином). Добавить стакан сахару, соду, 2 яйца и 1 стакан муки. Снова поставить на водяную баню минут на 30, постоянно помешивая. Затем снимаем тесто с плиты и добавляем в него муки (примерно 2 стакана). Тесто должно получиться эластичным, чуть мягче, чем пельменное, не переборщите муки! Затем тесто делим на небольшие шарики, каждый шарик раскатываем в пласт (он должен получиться тоненьким, примерно как на домашнюю лапшу). При помощи тарелки или крышки от кастрюли обрезаем края пласта. Выпекаем в духовке при максимальной температуре. Коржи пекутся быстро - минуты 3 -5. В итоге у нас получается около 20 коржей. Из обрезков я выпекаю лепешку, которую впоследствии использую для посыпки торта. Смазываем все коржи кремом, посыпаем крошкой, и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: povarenok.ru

ТОРТ "МАХРОВЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ"

Яйцo (крупные, в тесто) — 5 шт
Сахар (в тесто 1,5 ст, в крем 1 стакан) — 2,5 стак.
Сметана (в тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (в тесто) — 100 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Сода гашеная уксусом — 2 ч. л.
Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.
Орехи грецкие (для украшения)
Вишня (консервированная) — 1 л
Рецепт "Торт "Махровый""
5 яиц и 1,5 ст сахара
хорошенько взобьём миксером.
Масло растопим в микроволновке или на слабом огне.
Остывшее масло добавим к сметане, перемешаем, к получившейся массе добавим соду, гашенную уксусом.
Смешаем яичную и сметанную массы. Добавим муку и аккуратно перемешаем.
Тесто разделим на 2 части. В одну часть добавим какао, а в другую ещё 2 ложки муки.

Духовку разогреем до 190-200 градусов.

Выпечем поочерёдно коржи. Выпекать приблизительно 25 минут.
Когда коржи остынут, разрезаем их поперёк на две части.
Открываем консервированную вишню. Oтцеживаем от компота.
Взбиваем крем из сметаны и сахара.

Теперь будем собирать торт.
На коричневый корж выкладываем крем.
На крем выкладываем вишню.
На вишню ещё раз наносим крем.
Накрываем белым коржом.
Так же поступаем далее: крем, вишня, крем, коричневый корж.
Заканчиваем белым коржом. Весь торт обмазываем кремом.
Орешки измельчаем и украшаем бока торта.

Я сверху украсила растопленным шоколадом.
Дайте торту пропитаться, желательно оставить на ночь.
И можно угощаться))


Источник: povarenok.ru

ТОРТ " МОРСКАЯ ЧЕРЕПАХА"

Читать далее...

САЛАТ " АЛЕНЬКИЙ ЦВЕТОЧЕК"

Филе куриное (отварное) — 200 г Яйцо куриное (вареное) — 3 шт Чернослив (без косточки) — 1 стак. Орех кешью — 50 г Огурец (свежий) — 1 шт Перец сладкий красный (болшой) — 1 шт Майонез (у меня домашний) — 200 г Рецепт "Салат "Аленький цветочек"" Необходимые продукты!!! Плюс майонез "Домашний" - http://www.povarenok.ru/recipes/show/40524/ Выкладываем слоями в виде цветка: курица кубиком Белки яиц потереть на мелкой тёрке Чернослив предварительно замочить в кипячёной воде на пару часов, слить воду и порезать кубиком Орех кешью помолоть в блендере. Огурчик порезать соломкой. Желтки яиц потереть на мелкой тёрке. Перец красный кубиком мелко порезать. Наш салатик - пекрасное украшение стола!!! Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

САЛАТ " КРАБОВАЯ ШУБА"

ТОРТ " РОЗ-МАРИ"

 

 

Необходимые продукты:

яйцо для теста - 3 шт. и для крема - 2 шт.

сахар для теста - 1,5 стакана и для крема - 0,5 стакана

сметана - 3 стакана

мука пшеничная - 3 стакана

сода пищевая - 1 ч. ложка

мак - 1 стакан

орехи грецкие мелко рубленные - 1 стакан

кофе крепко заваренный - 1 ст. ложка

масло сливочное - 300 г

молоко - 0,5 стакана

цедра апельсина мелко натертая - 2 ч. ложки

миндаль очищенный - 3 ст. ложки

мадера -3 ст.ложки

Способ приготовления .

 

Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, соду, муку. Быстро замесите тесто, разделите его на 3 части, введите наполнители: в одну часть — мак, в другую — орехи, в третью — кофе. Испеките три коржа в формах, смазанных 2 столовыми ложками масла, при 210 °С в течение 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Остудите.

Яйца взбейте с сахаром на горячей водяной бане. Постепенно добавляя теплое молоко, цедру, мадеру, продолжайте взбивать до загустения, затем охладите. Масло взбейте, вводя частями яично-молочную массу. 1 столовую ложку миндаля мелко порубите, добавьте в крем.

Коржи смажьте кремом, покройте им верх и боковую поверхность торта. Оформите целыми ядрами миндаля (2 столовые ложки).

ЛЮДА ЗУБКОВА (ЯВИЦА                zheludenko.mirtesen.ru/blog/43208228517