Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ òåñòà:
150 ã ìàðãàðèíà
80 ã ìóêè
1 ñò. ëîæêà êàêàî
1 ÿè÷íûé áåëîê
Äëÿ êðåìà:
6 ÿè÷íûõ áåëêîâ
4 ñò. ëîæêè ñàõàðà
100 ã ìàëèíîâîãî ñèðîïà
1 ÷. ëîæêà øàôðàíà
20 ã æåëàòèíà
100 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû
100 ã øîêîëàäà
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
50 ã êëóáíèêè
|
Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
150 ã ìàðãàðèíà
2 ñòàêàíà ìóêè
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
2 ñò. ëîæêè ÿáëî÷íîãî ñîêà
1 ÿéöî
0,25 ÷. ëîæêè ñîëè
0,25 ÷. ëîæêè ñîäû
0,25 ÷. ëîæêè ìîëîòîãî êàðäàìîíà
0,5 ÷. ëîæêè ìîëîòîé êîðèöû
100 ã øîêîëàäà
1 ñòàêàí ôðóêòîâîãî äæåìà
1/2 óïàêîâêè ïå÷åíüÿ
1 ñò. ëîæêà ñàõàðíîé ïóäðû
|
Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ òåñòà:
300 ã ìóêè
200 ã ñàõàðà
30 ã êàêàî
20 ã ñìåòàíû
2 ÿéöà
1/2 áàíêè ñãóùåííîãî ìîëîêà
2 ÷. ëîæêè ãàøåíîé óêñóñîì ñîäû
Äëÿ ïðîïèòêè:
1 êã ñìåòàíû 25 % æèðíîñòè
1 ñòàêàí î÷èùåííûõ è èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
Äëÿ ãëàçóðè:
6 ñò. ëîæåê ñàõàðà
1,5 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ïî 4 ñò. ëîæêè ñìåòàíû è êàêàî
|
Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ òåñòà:
3 ñò. ëîæêè ìàðãàðèíà
3 ÿéöà
3 ñò. ëîæêè ìóêè
3 ñò. ëîæêè êðàõìàëà
2 ñò. ëîæêè âîäêè
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
1/2 ñòàêàíà îðåõîâ
Äëÿ êðåìà:
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
125 ã ñëèâî÷íîãî éîãóðòà
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
1 ñò. ëîæêà ëèêåðà àìàðåòòî
1 ñòàêàí öåëûõ ÿäåð ãðåöêèõ îðåõîâ
1/2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
1/4 ïàêåòèêà âàíèëèíà
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
1 êã ôàñîëè, 3 êã òîìàòîâ, 3 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
5 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 5 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, íåñêîëüêî ëàâðîâûõ ëèñòèêîâ (ïîëñòðó÷êà îñòðîãî ïåðöà ïî æåëàíèþ)
ñàõàð è ñîëü ïî âêóñó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ

Ôàñîëü çàìà÷èâàåì íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Îòâàðèâàåì â 4-õ ëèòðàõ âîäû. Äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð è îñòàâëÿåì íà ñëàáîì îãíå, ïîìåøèâàÿ, íà ìèíóò 30. Îòêèäûâàåì ôàñîëü íà äóðøëàã.
Ãîòîâèì òîìàòíîå ïþðå. Äëÿ ýòîãî òîìàòû îøïàðèâàåì êèïÿòêîì, î÷èùàåì îò êîæóðû è èçìåëü÷àåì íà ìÿñîðóáêå.
Ëóê îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Âàðåíóþ ôàñîëü ñìåøèâàåì ñ òîìàòíûì ïþðå â êàñòðþëå. Äîáàâëÿåì äóøèñòûé è ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøåê, ñîëü, ñàõàð, æàðåíûé ëóê, à òàêæå èçìåëü÷åííûé îñòðûé ïåðåö ïî æåëàíèþ. Âàðèì âñå âìåñòå 20 ìèíóò.  êîíöå âàðêè äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò.
Ðàñêëàäûâàåì â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòûâàåì.

Ïðîöåññ ãëàæêè ñòàíåò ëåãêèì è ïðèÿòíûì, åñëè âû âîñïîëüçóåòåñü ïðîôåññèîíàëüíûì ãëàäèëüíûì îáîðóäîâàíèåì. Ãëàäèëüíàÿ ñèñòåìà Folinia Table çíàåò âñå, â òîì ÷èñëå êàê áåðåæíî ïîãëàäèòü äåëèêàòíûå âåùè è ñîêðàòèòü âðåìÿ ãëàæêè! Ïðèîáðåñòè åå ìîæíî â èíòåðíåò-ìàãàçèíå ÑêëàäîêÍåò.ðó.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïàðèæñêèé øèê - ÿáëî÷íûé òàðò ñ ìèíäàëüíûì íóãàòèíîì !!!
Ðåöåïò èçðàèëüñêîãî êîíäèòåðà Ìèêè Øåìî.
Ýòî ÷òî-òî ïîòðÿñàþùåå !!! Íà ïîëîñî÷êå òåñòà øèêàðíûé êðåì ïàòèñüåð, íåæíûå ÿáëîêè ñ èçþìîì è âêóñíåéøåå õðóñòÿùåå ïîêðûòèå !!!
|
Áåç çàãîëîâêà |
|