|
Òîðò ñ õàëâîé
Ñîáðàëàñü
ñäåëàòü ìàìå ñþðïðèç è ïðèåõàòü â åå äåíü ðîæäåíèÿ â ãîñòè. Ìàìà ìîÿ —
ñëàäêîåæêà, ëþáèò òîðòû, áóëî÷êè, êîíôåòû, è ïðè ýòîì õóäåíüêàÿ. Ìíå áû
òàê.  îáùåì, ÿ ðåøèëà èñïå÷ü òîðò, ó÷èòûâàÿ ìàìèíû ïðåäïî÷òåíèÿ. Â
òîðòàõ îíà ëþáèò ìàñëÿíûé êðåì è î÷åíü ëþáèò õàëâó, âîò ÿ è ñîåäèíèëà
ýòè èíãðåäèåíòû.
À åùå â áèñêâèòíîå òåñòî äîáàâèëà íàòåðòîå ÿáëî÷êî.
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1 ñòàêàí
Ñàõàð – 0,5 ñòàêàíà
Ñîëü – 0,5 ÷.ë.
Ìàðãàðèí – 100 ã
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà – 10 ã
ßéöà – 5 øò.
ßáëîêî – 1 øò.
Êðåì:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 200 ã
Ñãóùåííîå ìîëîêî (âàðåíîå) – 1 áàíêà
Õàëâà (ó ìåíÿ áûëà ñ ìàêîì) – 100-150 ã
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Êðåì
Õàëâà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Òåñòî:
— æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì â ãóñòóþ áåëóþ ïåíó (ìèêñåðîì)
— ÿáëîêî î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàòåðåòü íà òåðêå
— äîáàâèòü ìàðãàðèí, ÿáëî÷íîå ïþðå — ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ñîëüþ è ðàçðûõëèòåëåì
— ïåðåìåøàòü
— äîáàâèòü âçáèòûå áåëêè
— âñå àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü
— âûëèòü â ôîðìó
— âûïåêàòü áèñêâèò ïðè 180-200 ãðàä. 35-40 ìèíóò
Êðåì:
— âçáèòü ìèêñåðîì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì
— äîáàâèòü íàòåðòóþ íà òåðêå õàëâó è ñíîâà âçáèòü
Ñáîðêà òîðòà:
— îáðåçàòü êðàÿ áèñêâèòà, ñàì áèñêâèò ðàçðåçàòü ïîïîëàì
— âûëîæèòü íà áëþäî íèæíèé êîðæ
— âûëîæèòü íà íåãî 2/3 êðåìà, ðàñïðåäåëèâ åãî ðàâíîìåðíûì ñëîåì
— íàêðûòü âòîðûì êîðæîì
— çàëèòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì, âûëîæèòü êóñî÷êè áèñêâèòà ïî ïåðèìåòðó
— ïîñûïàòü âåðõ òîðòà õàëâîé
— äàòü òîðòó ïðîïèòàòüñÿ íå ìåíåå ÷àñà

Òîðò ïîëó÷èëñÿ íåîáû÷íûì, õàëâà ïðèäàåò î÷åíü îðèãèíàëüíûé âêóñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|
|
|
|