Вишневый тарт с меренгой.

Источник:http://mama-fenix.livejournal.com/177485.html#cutid1


На тарт 22-24 см:

Тесто
200 г муки
4 г соли
100 г слив. масла
20 г сахара
60 г яйца (1 яйцо размера L)
10 г холодной воды

Читать далее...

Финские картофельные лепешки+ слабосоленая красная рыба

Источник этой красоты:http://shabunia-tania.livejournal.com/44674.html#cutid1

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр картофельного пюре, охладить
100 гр муки
1 большое яйцо (у меня 55 гр)
щепотка соли
+мука на подпыл, примерно 1-5-2 ст.л.
оливковое масло (по желанию)

Читать далее...

Польский пляцок с корицей и фаршироваными яблоками

Читать далее...

ФИНАНСЬЕ С ФУНДУКОМ

Источник:http://raechka-sav.livejournal.com/215657.html#cutid1
На мой взгляд - фундук более удачный орех, нежели миндаль. Так как вкус у него более ярко выражен. Финансье делают с миндалём. Здесь миндаль полностью заменили. Круто. Запах!
*вот так же и про макаруны на мастер-классе я слышала, что "фундучные" - класс! Обязательно нужно будет сделать...
Итак, ФИНАНСЬЕ!

- 100г белка (примерно с 4-х яиц...но я взвешиваю)
Читать далее...

Печенье с корицей (роллы)

Читать далее...

тарт творожно-банановый


Нежный, очень банановый пирог, похожий на чизкейк. Готовится легко и просто, поедается быстро и с удовольствием.

Продукты:

банан 4 шт.
творог 200 г
яйцо 2 шт.
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г

тесто:
масло сливочное 200 г
мука 350 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сметана 1 ст. л.

Приготовление читать далее http://kiskafanny.wordpress.com/2011/10/13/%D1%82%...D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9/

Пирожное "Гармония"

Пирожное "Гармония"

 

Оказывается, иногда в рекламных проспектах можно найти очень даже интересный рецепт. Этот из рекламы продукции фирмы Д-р Оеткер. Очень легко и быстро делается, и вкууууснооооо.....


  

Читать далее...

Печенье а-ля конфеты «халва в шоколаде»


Первоначально задумывалось просто печенье. Оно получилось рассыпчатым, тающим, с ярко-выраженным вкусом тахинной халвы, которую я так люблю. Как только я откусила первый кусочек, то сразу захотелось покрыть печенье шоколадом, чтобы завершить вкусовую ассоциацию. И название придумалось само собой.
Вкусно до невозможности, очень рекомендую!
читать рецепт

Австрийское печеньице или Linzerauge

Рецепт и фото автора:http://ingwervanille.livejournal.com/14526.html#cutid1


Это печенье - вариант очень известного в Австрии Линцерского торта. Согласно легенде этот торт появился в столице Верхней Австрии в начале 18 века - его рецепт был впервые опубликован в 1719 году. Традиционно торт содержал муку, сливочное масло, молотые орехи, желток, цедру и специи. В то время специи были редки и стоили очень дорого, поэтому позволить их себе могли только кондитеры. Характерной особенностью этого торта была своеобразная решетка из теста, через которую проглядывала начинка из конфитюра.

В печенье используются те же самые компоненты, но выглядит оно несколько иначе - два печенья "склеиваются" конфитюром, а в верхнем прорезается "глазок", из которого видна начинка, отсюда и название "глаз Линца".

Есть два вида теста - темное (из обжаренных орехов) и светлое. Также для усиления цвета можно добавлять какао-порошок.

Читать далее...

Батончики с цукатами



творог – 200 р.
маргарин – 200 гр.
сахар – 3/4 – 1 ст.
мука – 3,5 ст.
Читать далее...

Баранки на сгущенке от Ириски

Фото и рецепт автораhttp://irisecka.livejournal.com/86526.html#cutid1
1 банка сгущённого молока
2 яйца (+ 1 яйцо - на смазку)
0,5 ч.л соды
щепотка соли
3,5 стакана муки

Для посыпки: мак, тмин, сахар

- В сгущённое молоко добавить яйца, соль и соду - тщательно перемешать.
- Добавить постепенно просеянную муку, замесить мягкое тесто.
- Из теста нарезать полоски, скатать из них валики и сформировать баранки. Чуть растянуть заготовку, чтобы дырочка была побольше, т.к. при выпечки они увеличиваются в размерах.
- Смазать взбитым яйцом, обсыпать сверху.
- Печь при 180* 15-20 минут.

Овсяные булочки с медом и яблоками

Автор:http://irisecka.livejournal.com/97738.html#cutid1


150 г овсяных хлопьев
1/2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы
4 ч.л раст. масла
4 ст.л жидкого меда
50 г изюма
2 небольших яблока

- Овсяные хлопья измельчить в блендере. Смешать с разрыхлителем и корицей.
- Добавить масло, мед, изюм и мелко нарезанные яблоки. Перемешать. Масса получается довольно рассыпчатая.
- Мокрыми руками сформировать шарики и выложить в формы для маффин, застеленные бумажными розетками.
- Запекать при 200* 20 минут, до золотистого цвета. Булочки должны быть снаружи хрустящими, а внутри мягкими.
Овсяные булочки с медом и яблоками

Автор:http://irisecka.livejournal.com/97738.html#cutid1


150 г овсяных хлопьев
1/2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы
4 ч.л раст. масла
4 ст.л жидкого меда
50 г изюма
2 небольших яблока

- Овсяные хлопья измельчить в блендере. Смешать с разрыхлителем и корицей.
- Добавить масло, мед, изюм и мелко нарезанные яблоки. Перемешать. Масса получается довольно рассыпчатая.
- Мокрыми руками сформировать шарики и выложить в формы для маффин, застеленные бумажными розетками.
- Запекать при 200* 20 минут, до золотистого цвета. Булочки должны быть снаружи хрустящими, а внутри мягкими.

Замечательные арабские печенья

Читать далее...

Кофейные бискотти с фундуком

Автор:http://warunik.livejournal.com/99899.html#cutid1

200 гр муки
200 р фундука
2 ст л растворимого кофе+2 ст л кипятка
2 яйца
5 ст л сахарной пудры
1 ч л без горки разрыхлителя
щепотка соли


Фундук обжарить и снять кожицу.Слегка взбить яйца с пудрой,добавить просеянную с разрыхлителем муку,растворенное в кипятке кофе(у меня всегда 3 в 1),50 гр перемолотых орехов,соль и хорошенько перемешать.Вмешать в тесто оставшиеся целые орехи,сформировать "батон",выложить на пекарскую бумагу и в духовку 180",~30 мин.
Дать минут 20 подостыть,разрезать под углом 45" на кусочки,толщиной около 1 см. Выкладываем наши сухарики обратно на противень и подсушиваем их в духовке еще минут 10-15.
Приятного чаепития или винопития:)!
Это единственные бискотти которые мне нравятся

Bradj.Брадж- алжирское печенье на сковороде с манкой и финиками

Bradj.Брадж- алжирское печенье на сковороде с манкой и финиками

 автор Khadija Michel Gr

Брадж-традиционное алжирское печенье, которое готовиться к празднику весны.

Тесто:
3 стакана манки
1 ст масла сливочного
щепотка соли
вода
Начинка:
500 гр финиковой массы
щепотка соли
масло сливочное
розовая вода
порошок гвоздики
Приготовление:
Смешиваем манку с солью и заливаем маслом, затем постепенно добавляем воду, чтобы тесто стало поддатливым как пластилин.Делим на 2 равные части и оставляем минут на 10.Затем расскатываем на силиконовых ковриках 2 одинаковых круга. На 1 кладем начинку и закрываем 2, можно пройтись скалкой сверху.Разрезаем и обжариваем на расскалённой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.



Приятного аппетита!
P.S. количество воды не указываю т.к. оно разное в зависимости от сорта манки.
Так же финиковая масса бывает разная, но по вкусу можно добавить и орехи, и кунжут, даже варенье из инжира, фантазии нет предела.
Источник:французские сайты о кухне.

Торт "Клубника с шампанским"

Торт "Клубника с шампанским"
Источник:http://mama-fenix.livejournal.com/199206.html#cutid1

Этот торт в прошлом году произвел почему-то настоящий фурор. Тогда он выглядел вот так. Его растащили в закладки все, кому не лень, его выдавали за свой, и мне даже пришлось ругаться с одним "уважаемым" журналом, где мою подпись срезали и поставили свою.
В этом году я переделывала его для одного журнала, и теперь он стал такой:


Читать далее...

Кекс из сухофруктов и орехов

Источник:http://olyaw.livejournal.com/54701.html#cutid1

На маленькую формочку 15 на 15 см
2 яйца
50 гр. сливочного масла (растопить)
1 ст. ложка сахара (лучше коричневого)
1\4 ч. ложки соды
1\4 ч. ложки ванилина
щепотка соли
70 гр. грецких орехов
40 гр. фундука или миндаля
90 гр. кураги
100 гр. инжира (или чернослива)
55 гр. вяленой клюквы (или фиников)
55 гр. муки

Духовку нагреть на 170 градусов, формочку смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
Орехи и сухофрукты порезать крупными кусочками.
В миске смешать муку с содой, солью и ванилином, яйца взбить с сахаром до бела, добавить сливочное масло, муку и перемешать, добавить сухофрукты и орехи, хорошо размешать, выложить смесь в формочку, хорошо разровнять и утрамбовать ложкой.
Выпекать 40-45 минут, до золотистого цвета.
Готовый кекс немного остудить, затем завернуть в пергамент или фольгу, оставить на ночь.
На следующий день кекс порезать острым ножом на маленькие квадратики.
Приятного аппетита! На следующий день кекс становится еще вкуснее, хранить его нужно в плотно закрытой посуде, тогда он будет становится более мягким и насыщенным.

[..1544..]

+recipe

Торт с красным вином

---

Читать далее...

Феерично!!

Чудо расчудесное от Ники и МК: http://belonika.livejournal.com/302577.html#cutid1