Сырные конвертики

Ингредиенты для "Сырные конвертики"

Лаваш (тонкий ) — 2-3 шт Сырок плавленый (у меня "Дружба") — 2 шт Чеснок — 2 зуб. Укроп (свежий) Масло сливочное (для обжаривания) — 2 ст. л. Яйцо (для кляра) — 2 шт

Рецепт "Сырные конвертики"

Чеснок чистим, измельчаем. Плавленые сырки нарезаем брусочками. Нож смачиваем в водичке - так они значительно лучше режутся. Лаваш разрезаем на квадраты где-то 10*10 см. На каждый квадратик кладем кусочек плавленого сыра, чесночек, укропчик. Но, это все на любителя, можно и без чеснока, и без зелени, я пробовала - тоже вкусно! Сворачиваем лаваш конвертиком (как блинчики или голубцы). Делаем такие конвертики из всего количества лаваша и сыра. Яйца взбиваем венчиком. На разогретую сковороду кладем сливочное масло и чеснок. Конвертики обмакиваем в яйцо и выкладываем на сковороду.       Обжариваем на большом огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые конвертики посыпаем сверху зеленью. Закусончик готов!!!! Приятного аппетита!!!! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

 

 

Завитушки

http://food.passion.ru/l.php/zavitushki-s-krabovymi-palochkami-i-syrom.htm?utm_source=womenclick&utm_medium=10553-878-653

.

 

 

 

 

"Морские ежики"

http://www.safarov.com/Recipe/salat/s005/s005.php

Закуска - "Морские ежики".

СОСТАВ

300-400 гр. сыра (твердых сортов),
13-15 черных оливок без косточек (столько же очищеного миндаля),
1 зубчик чеснока, 1-2 ст. ложки майонеза.
100-150 гр. крабового мяса или крабовых палочек.
Оригинальная закуска, которая всегда смотрится выигрышно
на столе при минимальных затратах времени.
В оливки вкладываем по орешку (у меня миндаль).


Сыр натераем на средней терке.
Чтобы сыр лучше натерся, положите его на часик в морозилку.
Добавляем чеснок, продавленый через пресс.
Смешиваем с майонезом. Здесь его надо ровно столько, чтобы
получилась вязкая и густая масса.

Также натераем в отдельную миску крабовое мясо на терке.
Я чередовал среднюю и мелкую терку. Мне кажется,
тогда стружки получаются более интересные
и лучше налипают на сырную массу.

На ладонь берем сырную массу размером с грецкий орех,
делаем лепешку, владываем оливку, формируем шарик.
Далее обвалять в крабовых стружках.

Чтобы процесс проходил легче, смачивайте руки в теплой воде.


Главное, чтобы такие "морские ежики"
постояли при комнатной температуре минут 40.


Приятного аппетита. 

 

хрустящие рисовые котлетки с зеленым луком

Состав:
- 3 ст. ложки мелко порезанного зеленого лука (зеленая часть)
- 1 чашка сырого риса (лучше специального для ризотто) отварить - я брала половину чашки сырого риса
- 2 яйца
- 1/2 чашки греческого йогурта (он очень густой, как густая сметана и без фруктовых добавок) -можно заменить на риккоту, но я ничего не клала за неимением дома
- 1 1/2 чашки тертого сыра фонтина - я положила смесь мексиканских сыров
- соль, черный молотый перец по вкусу
- Молотые сухари японские "панко" - я сделала из хлеба свежие молотые сухари

Способ приготовления:
Все ингридиенты кроме сухарей перемешать, положить в холодильник минимум на 2 часа. Достать из холодильника, сформировать небольшие круглые котлетки, обмакнуть хорошо со-всех сторон в сухарях и пожарить на растительном или оливковом масле по 3-4минутки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать с салатом.

xobi.com.ua/3630-xrustyashhie-risovye-kotletki-s-zelenym-lukom.html

 

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЕТЧИНЫ

Берем:

кефира= 1стакан,

соли=0,5 чайной ложки,

сахара=0,5 чайной ложки,

соды=0,5 чайной ложки,

натертого твердого сыра=1 стакан,

натертой ветчины (колбасы, пастромы)= 1 стакан

муки=2 стакана.

 

Готовим:

Читать далее...

Салат "хрустящий"

Салат с молодой капустой и огурцами

Позвольте представить очень простой салат и при этом очень даже замечательный. Он великолепно подходит как просто закуска или гарнир к мясу, рыбе или птице.
Итак - Салат из молодой капусты с огурцами
Этот салат очень легкий. Конечно же для этого салата надо использовать молодую капусту, сладкую, хрустящую и не жесткую. Многие в подобный салат добавляют либо кислые фрукты типа клюквы, либо уксус или лимонный сок. Но я рекомендую попробовать именно так, без кислинки.

Ингредиенты
Капуста молодая - полкило без учета кочерыжки (я отрезал половину от кочана большего размера)
Огурец средний - 1 шт (у меня два маленьких)
Укроп и петрушка - по паре веточек (увы, у меня не было укропа и очень жаль, т.к. укроп очень важен для этого салата)
Соль крупная нейодированная - 1 небольшая щепотка
Растительное масло - 2 столовые ложки.

Читать далее...

Макароны с сыром

 

Читать далее...

Печенье с фруктами.

 

Слойки с кабачками - несладкая выпечка. Подробный рецепт с пошаговыми фото

Слойки с кабачками  http://www.taganrozhenka.ru/testo-muka/361-slojki-s-kabachkami.html

Картофельные котлеты: просто и очень аппетитно!

 

 

Читать далее...

Картофельная запеканка с салями (карит)

Картофельная запеканка с салями (карит)

Лариса Нестерова   Очень вкусная и нежная картофельная запеканка будет красиво смотреться на праздничном столе. Запеканка, приготовленная на картофельной подушке в еврейской кухне называется карит - их выкладывают очень тоненькими слоями и запекают в духовке. Кариты очень просты в приготовлении, в них используют два, максимум три ингредиента.

Читать далее...

Бутерброды на праздничный стол

Бутерброды на праздничный стол должны быть нарядными. Такими их сделать можно очень просто, используя обыкновенную столовую вилку.

Ингредиенты :

►

http://samvari.ru/vsesalati/buterbrody-na-prazdnichnyj-stol.shtml

 

 

Лепешки наан

http://budgetbytes.blogspot.com/2010/09/naan-127-recipe-016-serving.html

 

СОСТАВ
2 чайные ложки сухих дрожжей

1 чайная ложка сахара

1/2 стакана воды

2,5-3 стакана муки

1/2 ч.л. соли

1/4 стакана растительного масла

1/3 стакана простой греческий йогурт

1 большое яйцо

Шаг 1: В маленькой миске смешайте дрожжи, сахар и воду. Дать слегка подняться. После чего вмешать масло, йогурт, яйца.

ШАГ 2: В средней миске смешайте 1 стакан муки с солью. Затем добавьте в нее влажные компоненты из маленькой миски
  Перемешать до однородного состояния ( возможно, муки придется добавить еще, чтобы массу было нельзя размешивать ложкой)

 
Шаг 3: Перевернуть тесто на посыпанную мукой столешницу. Месить около 3 минут, добавляя муку по мере необходимости (общее количество муки примерно 3 стакана). Тесто должно быть гладким и очень мягким, но не липким.

Шаг 4: Накрыть тесто и дать ему подняться в двойном размере (около 45 минут). После того, как оно поднимается, разрезать его на 8 равных частей. Сформируйте каждую часть в шарик, а затем растяните в лепешку толщиной около 5 мм, а диаметром 12 см.

Шаг 5: Прогрейте сковороду с тяжелым днем на среднем огне и слегка смажьте маслом. Поместите раскатанное тесто на горячую сковороду и обжаривать до золотисто-коричневого цвета и образования больших пузырей. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать с растопленным сливочным маслом, посыпав зеленью

СОВЕТ: Чтобы на лепешке образовались пузыри, надо обязательно выпекать их сразу после формирование, обязательно на среднем огне

Песочные кольца с орехами

Печем очень простые песочные пирожки...



ПЕСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ

ЗАКУСКА СВЕТОФОРЧИКИ



Эту необыкновенно вкусную закуску делать очень легко и быстро. Идею увидела у Alla с COOK-Tallk и приготовила на свой день рождения. И не пожалела, гости расхватали ее в один миг!

Багет или батон разрезать вдоль на 4 части


На первую часть выкладываем слоем в 1см мелко резанную зелень, перемешанную с чесноком и майонезом. Я брала укроп ипетрушку. Кто любит, может делать со шпинатом.


Накрываем второй частью багета, и мажем его натертой на средней терке морковью с чесноком и майнезом, слоем в 1см


Накрываем третьей частью багета и мажем его тертой на крупной терке свеклой, перемешанной с чесноком, резанными на кусочки черносливом, чесноком и майонезом



Накрываем четвертой частью багета


Плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на несколько часов на столе, а затем убираем в холодильник


Режем острым ножом на кусочки примерно 2-3см, выкладываем на тарелку и наслаждаемся замечательным вкусом.

Получается светофор - красный, желтый, зеленый.


Буду рада, если и вам понравится!

Приятного аппетита!

Полено «Мозаика» с сушеным ананасом

Капустная запеканка с копчёностями.

Блюдо, казалось бы очень простое, но очень вкусное. Минимум ингредиентов и времени на приготовление. Капустная запеканка с копчёностями получается сочной и очень ароматной. Отличный вариант к ужину. Попробуйте!

Читать далее...

Рецепт виноградного торта

Сейчас самый сезон винограда и я хочу вам предложить приготовить легкий в приготовлении десерт -  вкусный виноградный тортик. С тортами подобного плана можно экспериментировать и менять слои и их состав. Фантазия – это главное на кухне. Получается очень красивый, аппетитный и невероятно вкусный желейный торт с ароматом лета. Приятного аппетита)

Читать далее...