Лимонные кольца


150 гр. муки
1 ч. л разрыхлителя
100 гр. кукурузного крахмала
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 желтка
натертая цедра от 2-х лимонов

глазурь:
150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
украшение на выбор

Муку с разрыхлителем просеем в миску, добавим кукурузный крахмал.Масло растопим, положим в него сахар, желтки, лимонную цедру и вместе с мукой замесим песочное тесто.Тесто должно получится гладкое и не прилипать к рукам.Обвернём пленкой и поместим на 45 минут в холодильник.Духовку разогреем до 200 гр.На посыпанной мукой доске раскатаем тесто в пласт толщиной 2 мм и вырежем кольца диаметром 7.5 см.Уложим кольца на противень смазанный маслом и поставим печься на среднем уровне духовки на 15 минут, пока не подрумянится.Убираем противень из духовки и оставляем на несколько минут.После чего широким ножом переложим кольца на кухонную решетку.Разотрём просеянную сахарную пудру с лимонным соком и этой помадкой намажем кольца.Пока помадка ещё мягкая, украсим кольца!

http://lublugotovit.com.ua/

Печенье "Пазл"


Для теста:
2 ст. пшеничной муки высшего сорта, просеять
1/2 ч. л. соды
Щепотка соли
240 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 ст. сахарного песка
1 крупное яйцо, комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. миндального экстракта

Для украшения:
1/2 ст. сахарной пудры
1 - 2 ст. л. воды
Цветной сахар

Смешать в миске муку, соду и щепотку соли. Взбить сливочное масло с сахарным песком до воздушной консистенции. Продолжая взбивать, добавить яйцо, затем ванильный и миндальный экстракт. Добавить смесь муки и перемешать до однородной консистенции. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 1 час.Раскатать тесто на посыпанной мукой пергаментной бумаге в пласт толщиной 6 - 7 мм. Отрезать неровные края, придав пласту теста прямоугольную форму. Переложить тесто на противень и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку. Выпекать корж в течение 12 мин., до золотистого цвета. Аккуратно разрезать теплый корж на квадраты в виде пазла. Затем полностью охладить.
Смешать сахарную пудру с 1 - 2 ст. л. воды и намазать сверху печенье, посыпать цветным сахаром.

http://grandkulinar.ru/

Рецепт простого печенья из чая


Это вариант песочного печенья, но особую вкусовую нотку ему придаёт чай, т.е. сухая заварка в составе. Я пробовала использовать и простой черный листовой чай, и заварку с различными натуральными фруктовыми и ягодными наполнителями, и травяной, и цветочный...

мука - 2 стакана
сливочное масло или сливочный маргарин - 200 г
сахар - 1/2 стакана
заварка чая (любого по вкусу) - 2 ст. ложки
щепотка соли

Можно соединить ингредиенты и замесить тесто вручную или при помощи блендера с насадкой для замешивания теста.Соедините сухой чай (любую сухую заварку по своему вкусу) с сахаром, солью и размягченным сливочным маслом, перемешайте в однородную массу.Добавьте муку и замесите эластичное, но рыхлое песочное тесто.
Если замешивали руками, то желательно тесто охладить около получаса.Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. При желании можно вырезать фигурки формочками, но я по-простому только нанесла рельеф по всей поверхности.
Испеките простое печенье из чая в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут, т.е. до зарумянивания.Осталось нарезать песочный пласт на кусочки и простое печенье из чая готово.

http://cook.rutxt.ru/

Сладкие Фикаттоле Муджелло


Название "фикаттоле" широко распространено в провинциях Прато и Муджелло.
В данном рецепте, пивные дрожжи можно заменить разрыхлителем, используемым для приготовления теста для пиццы. В этом случае, нет необходимости в том, чтобы тесто поднялось.

400 г муки
20 г пивных дрожжей
2 ст. л топлёного свиного сала или сливочного масла
соль
сахарный песок или сахарная пудра

Смешайте муку сo щепоткой соли и дрожжами, предварительно растворенными в теплой водe. Добавьте топленое свиное сало или сливочное масло, замесите для получения массы как для хлебного теста. Полученнoe тестo cкатайте в шар, обваляйте в муке и дайте ему подняться, поместив в теплое место примерно на 2 часа. Готовое тесто раскатайте до получения листа толщиной 0,5 см и нарежьте его в виде ромбиков со сторонами 8 см (фикаттоле надрезаются продольно ножом).
Обжарьте фикаттоле в кипящем масле, и как только они вздуются и приобретут золотистый цвет, выньте их шумовкой и переложите на бумажные кухонные полотенца. Щедро посыпьте сахарным песком. Подавайте горячими.

http://podomashnemu.ucoz.ru

Пироженое с сюрпризом

Этот рецепт придуман девушкой с Кукинга ,Леной-Akuna Matata.Очень похоже на всем известное пирожное-картошку. Для сюрприза можно использовать не только мороженое,но и любую другую белую начинку-творожную массу,крем,мусс. Любую ягоду или орешек. Также и в саму шоколадную массу можно добавить орехи.Делается заранее,хорошо хранится.http://sarsmi.blogspot.com

Болиньос


банан 3 штуки
дрожжи 3 грамма
соль
яйцо 1 штука
масло сливочное 200 граммов
изюм 150 граммов
сахар коричневый 26 граммов
мука 320 граммов
вода 45 миллилитров
корица

Выкладываем сливочное масло в жаропрочную форму. Ставим в духовку и разогреваем ее до 200 С. Чистим и нарезаем бананы кружочками.Готовим тесто. Высыпаем сухие дрожжи в муку. В миске смешиваем яйцо, соль, теплую воду и растопленное сливочное масло из духовки. Замешиваем и всыпаем смесь муки и дрожжей. Посыпаем поверхность стола мукой. Вымешиваем тесто руками в муке. Откладываем тесто в сторону.Поверх муки выкладываем лист пергамента. Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем скалкой до прямоугольника. Отрезаем неровные края.Выкладываем на тесто бананы. Посыпаем изюмом и 3 столовым ложками корицы. Посыпаем тростниковым сахаром. Сворачиваем в рулет. Подщипываем края снизу вверх.Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него рулет. Ставим противень в духовку 200 С на 40 минут.Даем остыть 5 минут. Нарезаем рулет и выкладываем на тарелку. http://www.tveda.ru/

Печенье «Мятный шоколад»


Печенье выполнено в виде сэндвичей, внутри которых находится ароматная мятная прослойка. При этом такую прослойку можно приготовить в двух вариантах – для взрослых, добавив в неё мятный ликёр, и для детей, заменив ликёр мятным сиропом. Одна сторона печенья имеет «натуральный» коричневый цвет, а другая – чёрный, так как она покрыта качественным тёмным шоколадом. Нарядный вид печенью придаёт яркая зелёная посыпка, гармонирующая с цветом мятной прослойки.

Для теста:
250 г маргарина
1 ст. сахара
250 г майонеза
4 ст. муки
0,5 ч. л. соды
2 ст. л. какао.

Для начинки:
150 г сливочного масла
50 г мятного ликёра или мятного сиропа.
2 ст. сахарной пудры.

Для глазури:
300 г тёмного шоколада
Кондитерская посыпка зелёного цвета, кокосовая стружка или семена кунжута для украшения.

Для теста мягкий маргарин хорошо растереть с сахаром. Добавить в смесь майонез и взбить вилкой до полного соединения всех ингредиентов. Высыпать в массу просеянную с содой и какао муку и замесить эластичное тесто. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть по очереди раскатывать в лепёшку толщиной 0,3-0,5 сантиметров и формочкой «цветок» среднего размера вырезать печенье (постарайтесь, чтобы получилось чётное количество). Выложить их на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Остудить.Для начинки размягчённое масло поместить в чашу миксера и взбивать на высоких оборотах до образования пышной массы. Добавить в смесь сахарную пудру и мятный ликёр и продолжать взбивать, уменьшив скорость, до получения однородной смеси. Вновь прибавить обороты и взбивать ещё 1-2 минуты. Если печенье предназначено для детей, то мятный ликёр можно заменить мятным сиропом. Поскольку домашний мятный сироп имеет не зелёный, а коричневый цвет, то в крем можно добавить несколько капель зелёного красителя. Форму или небольшой противень (он должен вмещаться в холодильник) застелить пергаментом, выложить на него половину печенья. На каждое из них положить около столовой ложки начинки и накрыть оставшимся печеньем, немного придавив рукой.Поломанный шоколад растопить (при желании можно добавить в него мятные конфеты). Каждое печенье-сэндвич наполовину опускать в шоколад и вновь класть на пергамент. Украсить шоколадную половину печенья зелёной кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или семенами кунжута. Поставить печенье в холодильник до застывания шоколада. Перед подачей на стол печенье следует немного подержать при комнатной температуре, чтобы шоколад «отошёл».

http://mirtortov.ru/

Темное шоколадное пирожное Ёлка


Для теста:
Яйца куриные – 4 шт
Сахар – 120 г
Какао – 3 чайные ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Сода – на кончике ножа
Мука – 100-120 г

Шоколадный крем:
Шоколад горький – 100г
Сливки – 2-3 столовые ложки

Масляный крем:
Сахарная пудра – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Пищевой зеленый краситель – щепотку
Сливки – 2-3 капли (по желанию)
Кондитерская присыпка


Белки отделить от желтков. В белки ни в коем случае не должны попасть желтки, иначе они плохо взбиваются или вообще не поднимаются. Так же, белки боятся жира и воды. Ознакомьтесь с правилами взбивания белков, не поленитесь, если вы любите печь, вам это в будущем пригодиться.
Желтки взбить с половиной сахара до светложелтого оттенка (не обязательно миксером, можно просто вилкой).Добавить разрыхлитель теста и какао.Добавить соду.Чтобы получить темный цвет бисквита необходимо добавить немного соды. Поясню почему… Какао по своей природе — кислый продукт и если его обработать щелочью оно сильно потемнеет. Из щелочи у нас на кухне — сода.Соответственно, смешивая в выпечке какао и соду, мы получим темный насыщенный цвет бисквита.Если вы хотите получить еще более темный цвет теста, нужно положить больше соды, но выпечка после этого будет не вкусная. Поэтому Shirley O’Corriher в своей популярной книге «Bakewise» предложила смешать соду с какао и добавить, немного горячей воды, а может быть и прокипятить полученную смесь. Пока всё будет кипеть, сода испариться, успев окрасить смесь в темно-коричневый цвет. Вкуса соды после этого в выпечке вы не почувствуете.Белки взбить миксером с оставшимся сахаром до пиков. Общее время взбивания белков у меня составляет около 10 минут, но все зависит от глубины посуды, количества яиц и мощности миксера. Не забудьте, что белки увеличиваются после взбивания в 7-10 раз, так что возьмите посуду побольше.Выложить белки в шоколадное тесто. Аккуратно и нежно перемешать.
Добавить просеянную муку. Аккуратно, не спеша, захватывая тесто с мукой ложкой снизу-вверх, перемешать. (Если вы будете активно мешать, пузырьки, которые находятся во взбитых белках лопнут и бисквит не поднимется).Выложить шоколадное тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать темный шоколадный бисквит в уже разогретой до 180 С градусов духовке около 25-30 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой.Готовый пирог остудить, нарезать на 8 частей. Отложить в сторону.Приготовить «зеленый» масляный крем.Размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой до однородной массы. Добавить пищевой краситель зеленого цвета. (Я заметила, что краситель лучше растворяется в жидкости, приобретает яркий зеленый цвет, поэтому добавила 1/2 чайной ложки сливок). Все перемешать.Приготовить ганаш.Шоколад наломать на кусочки, растопить на водяной бане, добавив немного сливок. Перемешать до однородной массы блестящего цвета. Каждый кусочек бисквита намазать шоколадным кремом. (Поверхность можно сделать гладкой при помощи ножа).Масляный крем переложить в плотный пакет, срезать уголок, выдавить на шоколадную поверхность пирожного.Украсить кондитерской присыпкой.Сделать не глубокую прорезь маленьким ножом по центру пирожного, вставить шоколадную «ножку» для «елочки».

http://www.photorecept.ru/

Печенье «Гусарское»


Если торты и пирожные, как правило, мы видим на столе только во время праздничного обеда, то печенья можно обнаружить в вазочке практически каждый день. Кондитерские предлагают покупателям огромный выбор различного печенья, но ещё большее их разнообразие можно найти в поваренных книгах и на кулинарных сайтах. Попробуйте приготовить печенье «Гусарское».Источающее аромат корицы, покрытое шоколадом и имеющее прослойку из ореховой пасты, оно, наверняка, придётся кстати во время семейного чаепития.

200 г сливочного масла
300 г муки
150 г сахара
4 яйца
2 г молотой корицы
50 г шоколада
120 г ореховой пасты
Щепотка соли.

Размягчённое сливочное масло с помощью вилки взбить с сахаром в гладкую массу. Добавить к масляной смеси яйца, корицу и соль, взбить вилкой. Всыпать в общую миску муку и быстро замесить песочное тесто. Поставить его охлаждаться на 30-60 минут.Охлаждённое тесто выкладывать порциями в кондитерский мешочек и выдавливать его на противень. Выпекать при температуре 160 градусов примерно 10 минут. Достать печенье из духовки и дать ему охладиться.Шоколад растопить на водяной бане и, заполнив им пергаментный кулёк, выдавить его на печенья. Когда шоколад застынет, склеить печенья попарно ореховой пастой.

http://mirtortov.ru/

Венское печенье


Австрийская кухня известна своими кондитерскими шедеврами. Одним из этих шедевров является «Vanillekipferl» — традиционное венское печенье.

- 200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл),
- 4 желтка,
- 3 ч.л. ванильной эссенции,
- 2 чашки муки,
- 450 мл клубничного джема (или любого другого).

Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния.Добавляем желтки и ванильную эссенцию.Хорошо перемешиваем до однородности.Постепенно добавляем муку.Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую пллёнку.Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.Распределяем джем по тесту.На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится.Всё! Готовый пирог нарезаем на квадратики. Даём немного остыть, и лишь затем перекладываем на блюдо, так как горячее печенье достаточно хрупкое. Мне оно нравится ещё теплым с холодным молоком, а когда уже остынет, то с горячим чаем или кофе.

http://prostoivkusno.in.ua

Печенье «Киви»


Представляем Вашему вниманию рецепт оригинального печенья, которое, без всякого сомнения, станет украшением любого детского, да и не только, праздника. Печенье оформляется в виде киви, порезанного на кружочки. И хотя кажется, что такой кулинарный шедевр приготовить сложно и хлопотно, на самом деле это не так. Печенье делается быстро и легко, к тому же, Вы обойдётесь минимальным количеством совсем не дорогих продуктов.

180 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
1 яйцо
350 г муки
2 ч. л. какао-порошка
1 ч. о. мака
2-3 капли зелёного пищевого красителя (или зелёнки)
1 ч. л. лимонной цедры.

Мягкое масло немного взбить, постепенно ввести в него сахарную пудру, не прекращая процесса взбивания. Яйцо разболтать вилкой в стакане, вылить его в масляную массу, ещё немного повзбивать, чтобы яйцо соединилось с маслом. Постепенно подсыпая муку, замесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Подмешать в него мелко натёртую лимонную цедру.Тесто разделить на 3 неравные части, каждая из которых будет меньше предыдущей. Придать кускам теста шарообразную форму. В самую большую часть теста добавить зелёный краситель. Тесто размять, чтобы оно равномерно окрасилось в насыщенный зелёный цвет. В самую маленькую часть теста подмешать какао. Оно должно приобрести шоколадный оттенок. Среднюю по размеру часть теста оставить как есть. Тесто положить в полиэтилен и поместить в морозильную камеру на 5 или 7 минут.Тесто достать из холодильника, раскатать зелёную часть в прямоугольник размером 7 на 25 сантиметров. Из желтоватого теста сформовать цилиндр такой же длины, что и зелёный прямоугольник. Положить его на край пласта и свернуть плотный рулет. Завернуть рулет в плёнку и немного покатать руками, что тесто разного цвета хорошо прижалось друг к другу. Положить заготовку на плоскую поверхность (рулет должен оставаться ровным) и поместить её в морозильную камеру на 3-5 минут.Тесто с какао раскатать в прямоугольник со сторонами 12 и 25 сантиметров. Снять с зелёного рулета плёнку, положить его на край коричневого пласта и снова свернуть рулет. Обернуть его плёнкой и покатать по столу. Положить рулет на 5 минут в морозилку.Охлаждённый рулет аккуратно извлечь из плёнки, выложить его на дощечку и нарезать на кружочки толщиной 3 сантиметра. Разложить кружочки на столе срезом вверх, подровнять и немного придавить ладонью. На зелёную часть теста по кругу высыпать маковые зёрнышки. Печенье выложить на противень и выпекать при 180 градусах 10-15 минут. При отсутствии у Вас мака, можно воспользоваться чёрным кунжутом или светлым, обжаренным на сухой сковороде.

http://mirtortov.ru/

Воздушный хворост

Воздушный хворост

Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2.5 стакана
- Молоко – 50 г
- Сметана – 70 г
- Сода
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сахар – песок – 1 ст. ложка
- Водка – 2 ст. ложки
- Уксус
- Сахарная пудра
- Масло растительное – 300 мл

Приготовление:
1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

Мясной салат с морковью по-корейски


отварное мясо — 200 г
острая корейская морковь — 200 г
свежий огурец — 1 шт
яйцо варёное — 3 шт
майонез — 200г

Хлеб "Дольки арбуза"

Шарлотка с клубникой и киви

 

Яйца – 4 шт.,

сахарный песок – ¾ стакана,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

мука – 1,5 стакана (стакан 250 мл),

клубника – 200 г, киви – 1 шт.

         Приготовление нашей шарлотки начинаем с подготовки ягод-фруктов: клубнику освободите от чашелистиков, помойте, обсушите, порежьте крупно. Киви очистите от шкурки, разрежьте пополам вдоль, потом поперек тонкими ломтиками.
       Теперь готовим тесто для шарлотки – в глубокой миске смешайте яйца, сахар, муку и разрыхлитель.
Слегка взбейте до растворения крупинок сахара.
           В форму для пирога налейте половину теста. На тесто выложите кусочки клубники и ломтики киви. 

Залейте сверху оставшимся тестом. Выпекайте нашу шарлотку с клубникой и киви в нагретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета.

Источник:blogspot.ru

 

Шарлотка на кефире с яблоками и вишней

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 яйца

50 г сливочного масла

2,5 стакана муки

немного разрыхлителя и ванильного сахара

2 яблока

0,5 стакана вишни без косточек (свежей или консервированной)

Рецепт простой домашней выпечки, с которым справится даже самая неопытная хозяйка: шарлотка на кефире. Особенность данного рецепта – в комбинированной начинке из яблок и вишен.

1. Кефир смешать с сахаром. Добавить яйца, растопленное сливочное масло и ванильный сахар.

2. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к жидким компонентам. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

3. Яблоки нарезать дольками и выложить на дно промасленной формы. 4. Половину теста ложкой выложить на яблоки. Сверху разложить вишню без косточек и залить оставшимся тестом. 5. Шарлотку поставить в заранее разогретую духовку на 40-45 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Клафути с чёрной смородиной, киви и нектаринами

     Клафути чем-то напоминает запеканку или же непропеченный пирог и чаще всего это блюдо готовят с ягодой или фруктами.

   Спасибо жителям Франции, так как именно они придумали заливать жидким яичным тестом консервированные или свежие ягоды, а потом запекать массу в огнеупорных формах. 

   Клафути можно подавать на завтрак или на десерт и удобнее всего выпекать его в индивидуальных порционных формочках, но за неимением таковых подойдет стеклянная или керамическая форма небольшого размера.

Клафути со смородиной и коньяком

Смородина – стакан
Мука – 50 г
Сахар коричневый – пол стакана
Яйцо – 3 шт.
Коньяк – 1 ст. ложка
Молоко – 1 стакан
Сливочное масло – 10 г
Ванилин – по вкусу

 

Клафути с киви и яблоками

яйца куриные – 4 шт
киви – 1 шт.
яблоки – 1 – 2 шт.
сливки жирные – 220 мл
мука – 2,5 ст. ложки
сахар – 80 г
немного соли
по желанию можно добавить чуть-чуть рома

 

Клафути с нектаринами

- пять яиц;
- сахар – 150 г;
- 200 г муки;
- 3-4 ст. ложки молока;
- щепотка соли;
- сметана – 100 г;
- нектарины или персики – 700 г;
 - пудра сахарная для посыпки.

 

 

Торт «Елочка»

Coolkulinar.ru

Читать далее...

Яблочно-творожные оладьи


Нам понадобится:

1 чашка натёртых на средней или крупной тёрке яблок (одно крупное яблоко)
1 чашка творога
4 яйца
3/4 чашки муки
1.5-2 ст.л. меда
1 ч.л. лимонного сока
0.5 ч.л. корицы
щепотка соли
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Разделить белки с желтками.

В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли.

В небольшой миске взбить белки в плотную пену.

Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой.

Выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи щедро поливать кленовым сиропом и наслаждаться всем этим безобразием!

Автор рецепта - Лёка Ромашова
Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!

Салат по-восточному


Продукты для рецепта:

Рис (длинозернистый) – 80 гр.
Перец сладкий – 2 шт.
Редис – 7-8 шт.
Лук - 1 пуч.
Консервированный ананас – 1 банка
Арахис обжаренный – 100 гр.
Горчица
Подсолнечное масло
Рисовый уксус
Соевый соус

Рецепт приготовления:

Отвариваем рис до готовности, согласно инструкции.
Пока отваривается рис, нарезаем перец на четверть-колечки.
Редис разрезаем пополам, а затем нарезаем пластинками.
Выкладываем готовый рис (дать слегка остыть) в салатницу, сверху перец, затем редис.
Лук моем, измельчаем и добавляем в салатницу.
С консервированных ананасов сливаем жидкость, режим на небольшие кубики и добавляем к блюду.
Жаренный арахис ломаем на половинки и добавляем к салату.
Приготовим заправку для салата.
Берем соевый соус (в соотношении - 2 части), растительное масло (в соотношении -2 части), рисовый уксус (одна часть) и горчицу (одна часть).
(Например - 20 гр., 20 гр., 10 гр., 10 гр.)
Тщательно перемешиваем подготовленный соус.
Заправляем наш салат соусом, слегка перемешиваем и подаем теплым.
Это блюдо можно использовать не только как рецепт салата, этот рецепт прекрасно подходит и как полноценное овощное второе блюдо.