Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Болиньос

банан 3 штуки
дрожжи 3 грамма
соль
яйцо 1 штука
масло сливочное 200 граммов
изюм 150 граммов
сахар коричневый 26 граммов
мука 320 граммов
вода 45 миллилитров
корица
Выкладываем сливочное масло в жаропрочную форму. Ставим в духовку и разогреваем ее до 200 С. Чистим и нарезаем бананы кружочками.Готовим тесто. Высыпаем сухие дрожжи в муку. В миске смешиваем яйцо, соль, теплую воду и растопленное сливочное масло из духовки. Замешиваем и всыпаем смесь муки и дрожжей. Посыпаем поверхность стола мукой. Вымешиваем тесто руками в муке. Откладываем тесто в сторону.Поверх муки выкладываем лист пергамента. Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем скалкой до прямоугольника. Отрезаем неровные края.Выкладываем на тесто бананы. Посыпаем изюмом и 3 столовым ложками корицы. Посыпаем тростниковым сахаром. Сворачиваем в рулет. Подщипываем края снизу вверх.Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него рулет. Ставим противень в духовку 200 С на 40 минут.Даем остыть 5 минут. Нарезаем рулет и выкладываем на тарелку.
http://www.tveda.ru/