Шашлык из курицы с ананасом


2 куриные грудки
1 ананас (подойдет банка консервированных ананасов)
100 мл кетчупа
100 мл соевого соуса
сок 1 апельсина
5 см свежего корня имбиря
1 ст.л. коричневого сахара
деревянные шпажки.

На первом этапе приготовления сделаем соус. Для этого смешиваем в миске кетчуп, соевый соус, апельсиновый сок, сахар. На мелкой терке измельчаем корень имбиря. Все очень хорошо перемешиваем. (Количество сахара по желанию можно увеличить).
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.Мясо выкладываем в миску с маринадом и хорошо вымешиваем. Накрываем сверху тарелкой, немного прижимаем и даем настояться полчаса.Духовку нагреваем до 200 градусов. Противень смазываем растительным маслом. На шпажки поочередно нанизываем кусочки порезанного ананаса и кусочки мяса. Выкладываем шпажки на противень и ставим в духовку на 30 минут, долго передерживать не стоит, так как мясо получится сухим.Вынимаем готовые шашлычки и подаем к столу. Идеальным сочетанием к такому блюду послужит красное вино.

http://lakomki.net/

Компот из красной смородины


У красной смородины есть одно замечательное качество - способность повышать иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С. Поэтому совсем не лишним будет запастись на зиму компотом из красной смородины. Общее время приготовления – 30 минут, в том числе на подготовку ягод и банки.

Ингредиенты для приготовления компота из красной смородины (на одну трёхлитровую банку):
красная смородина – 500 г
сахарный песок – 2 стакана
вода – 2,5 л

Сначала ягоды красной смородины необходимо промыть в большом количестве воды прямо с веточками, затем отделить ягоды от веточек. Банку тщательно вымыть, прополоскать и стерилизовать. Стерилизовать можно по - разному. Если у вас есть посудомоечная машина, проще всего промыть банку в ней. Если нет - можно обдать банку кипятком. Можно использовать давно апробированный метод – поставить банку на кипящий чайник с открытой крышкой вниз горлышком и пропарить её в течение пяти минут. Чистую банку наполнить ягодами смородины приблизительно на треть.
Всыпать в банку сахар.Хорошо встряхнуть, чтобы сахар распределился между ягодами.
Залить кипятком. На 3-х литровую банку потребуется приблизительно два с половиной литра воды.Закрутить банку с компотом металлической крышкой с помощью консервного ключа.Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем.Когда остынет, банку можно будет перевернуть. Хранить такой компот можно даже при комнатной температуре.

http://cook-s.ru/

Печенье с суфле в шоколаде


Готовится оно быстро, так что вы с легкостью сможете его приготовить за 20 минут. Такой рецепт десерта понравится даже самой неохотной хозяйке. Быстро, красиво, вкусно и много.

16 целых квадратных крекеров
200 г зефира
1 стакан топленого шоколада
Измельченные грецкие орехи, миндаль
Мелкая глазурь (для украшения).

Растопите зефир, чтобы он больше напоминал крем. Теперь возьмите 8 крекеров и ложкой выложите на них зефирный крем. Накройте оставшимися крекерами и положите на несколько минут в морозилку. Кстати, печенье можно держать в морозилке до 30 минут, чтобы все хорошенько застыло.Тем временем, можно растопить шоколад. Следите за тем, чтобы он не застыл, а то ничего не получится.Теперь нужно вынуть крекеры их морозильной камеры и обмакнуть в растопленный шоколад.Когда обмакнете все крекеры, отправляйте их обратно в морозилку, пока шоколад не застынет.Тем временем накрошите орехи и подготовьте посыпку.Застывшее печенье с суфле в шоколаде можно украсить дроблеными орешками и глазурью.

http://koketka.by/

Изумрудный пирог "Творожный"


Этот изумрудный пирог "Творожный" в мультиварке мои домочадцы просто обожают, прежде всего, за его необычный вкус, пирог получается нежнейшим, кажется, что кушаешь запеченный творог. Изумрудным мы его называем за то, что в качестве начиночки я беру любимое в моей семье варенье из крыжовничка, но вы можете использовать любое другое, которое предпочитают ваши домочадцы. Этот пирог можно приготовить из любого творога, но все же, лучше отдать предпочтение домашнему творожочку, пирог с ним получится намного вкуснее.

Творог домашний (из молока 1%)- 200 граммов
Маргарин сливочный- 200 граммов
Сахар- 1 стакан
Яйцо куриное- 1 штука
Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
Мука- 3 стакана
Варенье малиновое- 250 граммов

Протираем творожочек через сито и разотрем с маргарином, но маргарин можно с легкостью заменить на масло, так будет даже вкуснее.Всыпем туда же сахарок, разобьем яичко и хорошенечко размешаем.Соду погасим уксусом, прибавим муку и вымесим тесто.Тесто, которое у нас получилось, нужно будет разделить на 2 части: из части маленькой мы сделаем полосочки, которыми украсим наш изумрудный пирог "Творожный" в мультиварке.Чашу мультиварочки смажем маслицем и выложим в нее тесто, которое мы предварительно раскатали. Выкладываем варенье из крыжовничка или киви и украшаем сверху полосочками, которые у нас получились из меньшей части теста.На нашей помощнице мультиварочке выберем режим "Выпечка" и пусть печется пирог в течении 30 минут.

http://www.happy-giraffe.ru

Расолье


Вареная свекла
вареная морковь
вареная картошка
лук репчатый
огурцы соленые
селедка
яйца вареные
майонез

Все порезать мелкими кубиками, заправить, перемешать и готово.

http://eva.ru/

Пирожное «Шоколадные ломтики»

http://webspoon.ru/receipt/mokka-shokoladnye-lomtiki

Жареные пирожки с повидлом


Для теста
7 – 7,5 стаканов муки
40 г свежих дрожжей
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
2 яйца
2 столовых ложки масла, сливочного или растительного
2,5 стакана молока

Для начинки
Любое густое повидло. Я взяла протёртую ягоду – брусника, клюква и облепиха.

Для жарки
подсолнечное масло

дрожжи растираем с чайной ложечкой сахара, разводим молоком, на половине молока и двух стаканах муки делаем опару и ставим на миску с тёплой водой, накрываем полотенцем. Когда поднимется, добавляем сахар, масло, яйца, соль, остальное молоко, и, постепенно просеивая остальную муку, замешиваем тесто. Ставим на тёплую водяную баню или к батарее на час-полтора, затем можно лепить вкусные пирожки!
Обминаем тесто, делим на кусочки – маленькие или покрупнее, смотря какие пирожки Вы хотите сделать. Посыпаем стол мукой и делаем лепешечки из теста.На центр каждой лепешечки кладём чайную ложку повидла, следя, чтобы не попадало на края, иначе пирожок трудно залепить.Тщательно залепляем пирожки, как вареники.Немного приплюскиваем их, придавая продолговатую форму (хотя можно сделать и кругленькие), выкладываем на сковороду с горчим растительным маслом швом вниз и жарим на большом огне. Начинка уже готова, в отличие от беляшей, поэтому пирожки с повидлом жарятся быстро.Две-три минутки – и можно переворачивать вилкой на другую сторону.А так как пирожки пышные, высокие, то не лишне будет обжарить и с боков.Немного повидла во время жарки всё же «сбегает», отчего некоторые пирожки получаются в лёгкой карамельной корочке.

http://рецепты-юльетты.рф

Круассаны с клубникой и джемом


Для приготовления слоеного дрожжевого теста
— 100 г воды
— 100 г молока
— 1 яйцо
— 1 неполная ст.л. сухих дрожжей
— 2 ст.л. сахара
— 0,5 ч.л. соли
— 350 г сливочного масла
— мука

Для начинки
— свежая клубника и несколько ложек персикового джема

Муку обязательно просеиваем, чтобы насытить ее частичками кислорода.Смешиваем теплую воду с сухими дрожжами. Вливаем молоко и яйцо, перемешиваем и выливаем в муку.50-60 гр. сливочного масла натираем на крупной терке и смешиваем с мукой. Добавляем соль и сахар.Должен получиться шарик мягкого теста, который отправляем в холодильник на 1,5 часа, завернув в полиэтиленовый пакет.Тесто тонко раскатываем, посыпаем тертым на крупной терке холодным сливочным маслом, используя на первый раз около 80 г масла.Тесто заворачиваем конвертом и снова раскативаем скалкой до толщины 1 см.Заворачиваем его трижды в трубочку, прячем в пакет и отправляем в морозильную камеру на полчаса.Так поступаем еще трижды, оставив тесто в морозилке после последней раскатки на 6-8 часов (лучше всего на ночь).Поскольку французы кушают круассаны на завтрак, то печь их мы будем также утром (когда тесто приготовилось).Тесто раскатываем и нарезаем треугольниками. На широкий край выкладываем клубнику, разрезанную на 4 части или ложку джема.Закручиваем круассаны, а концы сворачиваем в виде месяца.Выпекаем круассаны до готовности в духовке при температуре 180 градусов.Готовые круассаны можно посыпать сахарной пудрой.

http://alimero.ru/

Цветные спиральки


Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра - 2/3 стакана
Сахар - песок - 1/4 стакана
Сливочное масло - 2,5 пачки
Ванилин - 1 чайная ложка
Экстракт миндаля - 1/2 чайная ложка
Краситель (любой цвет)
Мука - 2 столовых ложки
Конфетти

В комбайне смешайте 2 стакана муки, разрыхлитель, соль, сахарную пудру и песок. Добавьте сливочное масло и ванилин. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.Одну часть теста верните в комбайн и добавьте экстракт миндаля, краситель и 2 ложки муки. Перемешайте. Раскатайте оба куска теста между двумя листами бумаги для выпечки. Оставьте раскатанное тесто в бумаге и отправьте в холодильник на минимум 2 часа.Высыпьте конфетти.Снимите верхний лист бумаги с обоих кусков теста. Положите цветной слой поверх белого. Снова с верхнего куска теста снимите бумагу и острым ножом выровняйте края, чтобы они были параллельными и ровными.Аккуратно скатайте из теста рулет. И положите в тарелку с конфетти. Обваляйте рулет в конфетти.Рулет заверните в пищевую пленку минимум на 4 часа.Духовку нагрейте до 165 градусов и нарежьте на кружки шириной в сантиметр. Выпекайте около 15-17 минут на бумаге для выпечки.

http://karapuzik.org.ua/

Кокосовое пирожное


Читать далее...

Булочки с сыром и луком


Читать далее...

Конфеты "Рафаэлло" из киви


Необычный рецепт конфет для постного праздничного стола или для тех, кто на диете. Чистый фруктово-кокосовый вкус и никакого сахара, масла, крема и т.д. Готовится быстро и вкусно! Попробуйте
Читать далее...

Салат из зелёного лука, сыра и яиц


Читать далее...

Рулет из печенья и кокосовой стружки


Предлагаю на Новый год кроме других сладостей приготовить сладкий рулет без выпечки. Основа из песочного теста, какао и измельчённых грецких орехов в таком рулете прекрасно сочетается с нежным масляно-кокосовым кремом.
Потратив на приготовление такого рулета минимум усилий, времени и денежных средств вы получите отличный десерт, который займёт свое достойное место среди прочих сладостей на праздничном столе!
Читать далее...

Шоколадная ёлка

http://maria-selyanina.livejournal.com/234979.html

Иерусалимская кадафа


Читать далее...

Итальянские кудрявые слойки с начинкой


Читать далее...

Берлинское печенье с маракуйей


Читать далее...

Котлетки с начинкой - Сундучки


Читать далее...

Рулетики из минтая


Читать далее...