Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Шашлык из курицы с ананасом

2 куриные грудки
1 ананас (подойдет банка консервированных ананасов)
100 мл кетчупа
100 мл соевого соуса
сок 1 апельсина
5 см свежего корня имбиря
1 ст.л. коричневого сахара
деревянные шпажки.
На первом этапе приготовления сделаем соус. Для этого смешиваем в миске кетчуп, соевый соус, апельсиновый сок, сахар. На мелкой терке измельчаем корень имбиря. Все очень хорошо перемешиваем. (Количество сахара по желанию можно увеличить).
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.Мясо выкладываем в миску с маринадом и хорошо вымешиваем. Накрываем сверху тарелкой, немного прижимаем и даем настояться полчаса.Духовку нагреваем до 200 градусов. Противень смазываем растительным маслом. На шпажки поочередно нанизываем кусочки порезанного ананаса и кусочки мяса. Выкладываем шпажки на противень и ставим в духовку на 30 минут, долго передерживать не стоит, так как мясо получится сухим.Вынимаем готовые шашлычки и подаем к столу. Идеальным сочетанием к такому блюду послужит красное вино.
http://lakomki.net/