Слова и рецепт  mirsladostey

Ингредиенты к рецепту «Песочное пирожное с кремом»:

В гостях у Алия

Попробовала еще раз испытать свой любимый бисквит. Первый раз я его испытала в тонком рулете. Теперь решила добавить в него какао и испечь потолще...

Вдохновение черпала ЗДЕСЬ Взяла только идею. Бисквит и крем сделала по своему.

Тесто:

• яйца - 6 шт.
• сахар - 6 ст.л.
• мука - 6 ст.л.
• какао - 2 ст.л.

Приготовление такое же, как в этом торте, только добавляем какао (перед мукой или вместе с мукой)

Далее

В гостях у lubany_b

(за основу взят рецепт с dreamfood от maija23, известный как "Вишневый аромат", но так, как вишню не добавляла - оригинальное названия не использовала)

Противень 30*40 см

Черное тесто с кокосом:
Черная основа:
Желтки (2 шт.) растереть с сахаром (50г), добавить охлажденное растопленное сливочное масло (120г), сметану (1 ст.ложка), разрыхлитель (1.5 ч.ложки), какао (1.5 ст.ложки), муку (140г).
Противень застелить пергаментной бумагой, разместить на него тесто, сверху нанести кокосовое тесто:
Взбить белки (5 шт.) с сахаром до пиков, добавить кокосовую стружку (150г) и цукаты (50 г) - аккуратно перемешать.

Маковое тесто
Молотый мак (200г), мягкое сливочное масло (150г), мука (2 ст.ложки), манка (1 ст.ложка), взбитые яйца (3 шт.) с сахаром (100г), разрыхлитель (1 ч.ложка).

Крем
Взбить сливочное масло (350г) с банкой вареного сгущенного молока.

Сборка
Два больших коржа (черный с кокосом и маковый) разрезать пополам. Полученные 4-е коржа поочередно промазать кремом. Украсить шоколадной помадкой.

Источник

В гостях у lubany_b

Муссовый пляцок с арахисом.

Тесто (верхний и нижний корж)
Противень 30*40 см
Белое:
3 белка взбить с сахаром (70г) до пиков, добавить уксус (9%, 1 ст.ложка), вручную осторожно ввести сухую смесь: 1.5 ст.ложки муки, 1.5 ст.ложки крахмала, 0.5 ч.ложки разрыхлителя..
Желтое:
Взбить 3 яйца с сахаром (70г) до белой густой массы, вручную осторожно добавить муку (70г)

Противень застелить пергаментной бумагой, наливать поочередно по полоске белого и черного теста (полоски шириной где то 1.5 см). Выпекать одним коржом при 175 град.

Шарики
150г масла растереть сахаром (3 ст.ложки), по одному ввести желтки (3 шт.), в конце добавить муку (230г) перемешанную с какао (1 ст.ложка).

С теста сформировать шарики (диаметром 2-2.5 см), всередину поместить жареный арахис (по несколько штук). Выпекать при 180 град.

Крем 1 
Взбить сливки (35%, 200г) осторожно перемешать с вареным сгущенным молоком (3 ст.ложки).

Крем-мусс 2
(Взято на карина -форум, автор sweetapron)
6 унций (170 гр) полусладкого шоколада, порубленного
1/4 (62.5 мл) чашки цельного молока
1 чайная ложка порошка кофе-эспрессо*
1/2 бруска (55gr) сливочного масла
1 яичный желток
1 чашка (250 мл), холодных сливок, heavy cream

На водяной бане (так чтоб кастрюля не касалась воды), растопить вместе шоколад, молоко, порошок кофе эспрессо и масло. Перемешать. Убрать с бани и дать остыть до еле теплого состояния. Вмешать туда яичный желток. В миксере взбить сливки и аккуратно вмешать шоколадную смесь. Можна поставить в холодильник чтоб немного застыло масло, тогда легче перемазывать.

Сборка
Один большой желто-белый корж разрезать пополам. На одну половину нанести 1/2 часть мусса, на него - шарики, шарики покрыть кремом 1 (немного оставить для верха) , сверху- вторая часть мусса. Накрыть второй частью коржа, промазать оставшимся кремом 1, украсить жареным арахисом.

Источник

Ингредиенты: 

мука – 1 стакан 
щепотка соли 
сахар – 2,5 ст. л. 
цедра 1 лимона 
оливковое масло – 1/4 стакана плюс 2 стакана (для жарки) 
сладкое белое вино – 2 ст. л. 
мелко нарезанный горький шоколад – 100-150 г 
слегка обжаренный и крупно нарезанный фундук – 1/3 стакана (50 г) 
абрикосовый джем – 1/4 стакана 
яйцо – 1 шт. 
мед 

Автор Виктория Приятная

В гостях у Алия

Слова автора.

Это печенье называется "Любовные письма".
Давно хотела сделать трубочки с орехами, а тут попался такой интересный рецептик.
Решила попробовать их сделать. Получилось немного корявенько, но вкусно! 
Кому лень возиться с конвертиками, можно просто в трубочку их закрутить...

ГУГЛ-переводчик мне плохо перевел, поэтому расскажу, как я их делала...
_________________________________________________________________________________

Понадобится:

тесто

• 230 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 70 г сахарной пудры
• ванильный сахар

Для начинки

• 1 яичный белок
• 50 г сахара
• 50 г молотого грецкого ореха

___________________________________________________________________________________________


Приготовление:

В гостях у Алия

Слова автора

Далее

Наверное многие домохозяйки жалуются на то, что площадь кухни слишком мала. Именно поэтому обустраивая кухню многие уже давно предпочитают холодильники встраиваемые, которые занимают мало места, но в тоже время очень вместительны. 

Но а теперь хочу предложить вам сегодня приготовить аппетитный яблочно-инжирный штрудель

Ингредиенты
Для теста: 1 ст. ложка растительного масла, 250 гр. муки, 1 желток, щепотка соли
Для начинки: 1 ч. ложка корицы, 2 ст. ложки изюма, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. миндаля, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки лимонного сока, 130 гр. сливочного масла, 500 гр. яблок, 200 гр. инжира
Приготовление
 Смешать муку, соль, желток, добавить 125 мл. теплой воды и вымесить тесто. Скатать в шар, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, смешать с молотым миндалем, изюмом и нарезанным инжиром. Тесто тонко раскатать на льняном полотенце, смазать половиной растопленного сливочного масла. Ванильный сахар смешать с корицей и сухарями и посыпать тесто. Распределить яблочную начинку и свернуть тесто в рулет. Положить швом вниз на противень и выпекать при температуре 200 градусов 40 минут, периодически поливая оставшимся маслом. Дать остыть и подавать, порезав ломтями, с шариком мороженого. Приятного вам аппетита.

Слова и рецепт автора  Deva 

Автор  Raduga

Ингредиенты: 

сливочное масло комнатной температуры - 120 г 
посеянная сахарная пудра - 60 г 
молотый (в муку) фундук - 60 г 
мука - 3/4 стакана (110-120 г) 
нутелла (ореховая паста) - 100 г 

Приготовление: 

Разогреть духовку до 180 градусов. Два противня выложить пергаментной бумагой. 

Миксером взбить масло и сахарную пудру до получения светлой, кремовой массы. Добавить муку, молотый фундук и перемешать все до получения однородной массы. 

Переложить тесто в кондитерский мешочек и выпустить на подготовленные противни в виде спиральных пирамидок. Выпекать 12-15 мин., до золотистого цвета. Вынуть и остудить. 

Половину охлажденного печенья смазать ореховой пастой, накрыть вторыми половинками и слегка прижать. 

Источник

Слова автора Deva

Ингредиенты к рецепту «Медовый рулет с шоколадной пастой»:

Бисквит

Мёд     2 ст. л

Мука пшеничная  0.75 ст

Разрыхлитель   1 ч. л.

Сахар коричневый    0.5 ст.

Яйца куриные3 шт

 

Крем

Шоколадная паста   250 г

 

Бисквитный рулет к чаю

Предлагаю попробовать вкусный, пушистый и очень медовый рулет, который так просто приготовить. Разрыхлитель страхует тесто и оно всегда получится рыхлым и поднимется как нужно. Коричневый сахар и мёд придают выпечке карамельный вкус.

К этому рулету прекрасно подойдет сметанный крем, но я использовала шоколадную пасту «Нутелла», получилось не менее вкусно. Использовала 240 мл.

Приготовление блюда по рецепту «Медовый рулет с шоколадной пастой»: