Для ароматной крошки: 

мука, 100 г;
коричневый сахар, 100 г;
молотая корица, ½ ч.л.;

масло слив., 50 г;
молоко, 1 ч.л.


Для основы из печенья: 
масло слив., 100 г;
овсяное печенье, измельченное, 250 г.


Для начинки чизкейка: 
яблоко, крупное, очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное дольками и сбрызнутое лимонным соком, 1 шт.;
маскарпоне, 500 г;
сливочный сыр, 400 г;
пудра сах., 125 г;
ваниль, стручок (разделить вдоль пополам и вынуть семена);
сметана, 150 мл;
яйца, 4 шт.;
изюм, 100 г (по желанию);
молотая корица, ½ ч.л.;
мускатный орех, тертый, ¼ ч.л.

- 4 стакана муки

- 250 гр сливочного  маргарина

- 250 гр майонеза

- 1 ст сахара

- 3 яйца

- несколько орешков  для украшения 

Прежде, чем начать выпекать печенье, сделайте бумажную форму. Скачайте рисунок и распечатайте на принторе. Если подобной технике нет в вашем доме, то просто откройте рисунок и скопируйте с помощью кальки прямо с монитора, приложив листочек и обведя по контуру. 

Слойки с маком рецепт приготовления . Что может быть проще, вкуснее и воздушнее, чем выпечка из слоеного теста. Во первых с ней можно быстро сделать разные вкусности,  даже, если гости  объявились внезапно, во вторых вариантов с начинкой масса и поэтому каждый раз у вас будут выходить новые шедевры.

Начинка может быть и из яблок, из  орехов в восточном стиле, а можно сделать несладкие булочки, как закуску под пиво. Но сегодня мы с вами сделаем шедевральные слойки с начинкой из мака. Они настолько нежные и безумно вкусные, что надеюсь, у вас их будут просить постоянно приготовить.

На сегодня Слойки с маком

Нам потребуется для приготовления слоек с маком :

Слоеное тесто 1 пачка

Мак 150грамм

Масло сливочное 2 ст.л

Молоко 2 ст.л

Сахар 50грамм

Пирог с манго - вкусно и необычно.  Если вы в раздумьях что же такого приготовить из того или иного продукта, то всегда можно воспользоваться  кулинарными программами. Так вышло и с этим  Пирогом  с манго, у меня на подходе уже было вылежавшее манго, которому срочно требовалась утилизация, и  вдруг, случайно я увидела в программе с Высоцкой как раз тот самый мой пирог.

О песочном тесте описывать не стоит, все знают, что оно как связующее с начинкой. И между тем оно легкое и еле заметное.
Давайте уже начнем делать этот вкусный и  невероятно ароматный пирог с манго .

Нам потребуется для приготовления пирога с манго :

Манго 2 штуки

2 яйца

200 грамм муки

110 грамм масла сливочного

100 грамм сахара

2 ложки ледяной воды

50 грамм миндаля

Сливки 33%-30 грамм

Сок половины лимона

Рецепт приготовления пирога с манго :

Делаем тесто – в муку выкладываем порезанное мелко масло и начинаем все это вмешивать с мукой. Затем добавим 2 желтка, крошку от миндаля, и воду, и уже на доске или на рабочей поверхности начинаем все вымешивать руками до образования гладкой массы. Как только вы получите однородную массу, слепите из теста колобок и положите на пол часа в холодильник.
 
А мы тем временем займемся с манго и верхним соусом.

Манго очистить от кожуры и порезать сначала вдоль, потом поперек, у вас получатся красивые  небольшие кубики. Отложим их в отдельную миску.

Теперь взобьем 2 оставшиеся белка в пышную пену, добавим сок лимона и вольем сливки. Все еще немного взбить.

Достаем наше тесто, выкладываем его в емкость, где оно будет готовиться, у меня была силиконовая формочка. Ровняем его по всей поверхности, сверху кладем пекарскую бумагу и высыпаем любую крупу. Ставим в духовку на 10 минут.

Теперь выкладываем равномерно слой из манго, сверху поливаем нашим соусом и отправляем в духовку при 190 градусах на 30-40 минут.

Ваш Пирог с манго  готов, приятного вам чаепития.!http://recepty-kulinariya.ru/index.php/vypechka/446-pirogsmango

Вам понадобится  кондитерский мешок. 

Ингредиенты: 
сахарная  пудра, 115 г;
слоеное тесто (можно магазинное), 250 г;
черника, 200 г;
жидкие сливки, 165 мл;

сахарная пудра, 25 г;
стручок ванили или ванильный экстракт (2 капли);
лимон, 1 шт.;
сахарная пудра для присыпки.

Приготовление слоек : 

Подготовьте большой  противень для выпечки, выстланный пергаментной бумагой. 

Рабочую поверхность  присыпьте слегка мукой и обильно  сахарной пудрой. Раскатайте тесто  в большой прямоугольник (не менее, чем 27х30 см), края обрежьте ровно. Тесто должно получиться настолько тонким, насколько его можно раскатать не растягивая. 

Вырежьте 18 прямоугольников 9х5 см и разложите их на противень  для выпечки. Хорошенько присыпьте  сахарной пудрой и поставьте в  холодильник минут на 30. 

Разогрейте духовку  до 200 градусов. Выньте тесто из холодильника и выпекайте 5 мин. Достаньте противень и снова присыпьте тесто сахарной пудрой. Поместите вновь выпекаться еще на пять минут или до приобретения коржиками красивого коричневого оттенка. Затем выньте печенье из духовки и оставьте остывать. 

В отдельную миску поместите сливки, сахарную пудру (25 г), семена из ванильного стручка или ванильный экстракт и взбивайте до получения жестких пиков. Из лимона на мелкой терке натереть цедру, а затем выдавить сок. Во взбитые сливки по вкусу добавить цедру и лимонный сок, перемешать, затем поместить в кондитерский мешок. 

На блюдо уложите  рядом 6 слоеных коржиков. На каждый выдавите немного сливок, выложите ягоды черники и снова выдавите сливки. Сверху положите еще слой коржиков. Повторите слои сливок и ягод, накройте еще одним слоем коржиков. Сверху присыпьте сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!http://recepty-kulinariya.ru/index.php/vypechka/338-sloyki

Слойки - это небольшие булочки из слоеного теста - дрожжевого и бездрожжевого. Они бывают открытыми и закрытыми.  Слоеному тесту можно найти широкое применение, это и  сладкие плюшки, и различные пироги быстрого приготовления. А сегодня у нас будут мясные, сытные  слойки с целым куском говядины. Увидев этот рецепт в журнале Гастроном, я сразу поняла, что его нужно попробовать, они не только выглядели аппетитно, но и все составляющие говорили сами за себя - это неимоверно вкусно. Запаситесь продуктами, и приступайте к изготовлению вашего шедевра.

Нам потребуется для приготовления слоек из слоеного теста с мясом :

Слоеное тесто- 1 упаковка

Кусок говядины, для отбивных-200грамм

Вяленые помидоры

Сыр Моцарелла

Бекон
Рецепт приготовления блюда " слойки из слоеного теста с сыром и мясом " :
Слоеное тесто выложить на доску, или рабочую поверхность, чтобы оно начало таять.

Говядину разрезать порционно, отбить, пожарить на подсолнечном масле с двух сторон на сильном огне.

   

Порезать мелкими кубиками   сыр Моцареллу и бекон. Добавить к ним  порезанные вяленые помидоры, все перемешать.

Разрезать слоеное тесто на 4 части, и начинаем начинять наши слойки. В центр выкладываем кусок обжаренной говядины, и добавить 1,5 ст. л нашей начинки из сыра с мясом .

Аккуратно сворачиваем все конвертиком и выкладываем слойки из слоеного теста с сыром и мясом  на противень для дальнейшего выпекания.

Ставим в духовку при 180 градусах на 20 минут. Определяем готовность слоек с помощью внешнего вида – они должны быть немного румяные.

Слойки  из слоеного теста готовы, их можно употреблять как самостоятельное блюдо, можно в дополнении сделать легкий салатик.

  

Слойки с сыром и мясом  получаются сочными и ароматными. Все ингредиенты гармонируют друг с другом, блюдо можно посоветовать и на праздничный стол вместо хлебушка, а можно употреблять вместо ужина или полдника, когда необходимо сделать легкий перекус.http://recepty-kulinariya.ru/index.php/vypechka/262-slojki-iz-sloenogo-testa

Мука – 3 ст.

Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 ст.
Кипяченая вода – 0,5 ст.

Картофель – 5 шт.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Черный молотый  перец для начинки

Растительное масло  для теста – 1 ст.л.

Растительное масло  для жарки 

Соленая семга – 0,5 кг

Замороженное слоено-дрожжевое  тесто – 1 кг
Лимон – 0,5 шт.
Сливочный сыр (полужидкий) – 100 г

Зелень – 1 пучок
Свиной жир или  масло для смазывания противня 
Приготовление пирожков из слоеного теста с рыбой :

Пирожки из слоеного теста можно приготовить с разной начинкой. На мой взгляд, одна из самых удачных  и необычной для многих начинок для пирожков из слоеного теста есть семга .

1. Замороженное тесто выкладываем в теплое место и размораживаем. Если оно завернуто в «рулет», разворачиваем его по мере размораживания.

2. Пока тесто размораживается, семгу нарезаем на меленькие кусочки по 1-2 см. Если кусочки получатся крупнее – не беда: они все равно приготовятся в духовке.

3. Заправляем семгу  лимоном: выжимаем сок из половины  лимона и перемешиваем начинку.  Солить ее не нужно, ведь  семга уже соленая. 

4. Мелко нарезаем зелень (укроп или петрушку) и добавляем к семге. Тщательно перемешиваем. Начинка для пирожков готова!

5. Пока мы готовили начинку, тесто уже разморозилось. Нарезаем его квадратами, из которых будем лепить будущие пирожки. Один квадрат из теста кладем перед собой и смазываем его серединку сливочным сыром.

6. На одну половину квадрата кладем рыбную начинку – так нам будет легче формировать пирожок.

7. Накрываем начинку  «свободной» половиной квадрата  из теста и сдавливаем обе  половинки квадрата вместе. По  такой же схеме готовим и  другие пирожки. Затем выкладываем  их на противень, предварительно смазанный жиром. Чтобы пирожки легче отделялись от противня, можно застелить его слоем фольги, смазать ее жиром, и только потом раскладывать пирожки.

8. Прокалываем вилкой сформированные пирожки (делаем по 2-3 прокола) и ставим их в теплое тесто, чтобы немного подошли. Как только пирожки набухнут, обрызгиваем их холодной кипяченой водой, ставим в разогретую духовку и печем до румяной корочки. Пирожки с семгой готовы!

http://recepty-kulinariya.ru/index.php/vypechka/49-pirozhki-iz-sloenogo-testa

Для приготовления рулетиков вам  потребуются две булки. Разрезаете их вдоль и достаете сердцевину (мякоть). 

Сто грамм колбасы или ветчины, сладкий  болгарский перец разного цвета, два помидора и два соленых огурца режете кусочками.
Четыре  столовых ложки кукурузных хлопьев надо смешать с рубленой зеленью и майонезом.

Маслины без косточек, черного цвета надо порезать кружочками и выложить на две половинки булки.

После этого выкладываете смесь из колбасы, а после нее – смесь из кукурузных хлопьев. Вторыми половинками закрываете первые, чтобы получилась целая булка.

Положите  в холодильник на полчаса, а перед  подачей разрежьте на порции. Рулет  готов.

Для приготовления такого рулета вам  надо выделить двадцать минут своего времени без охлаждения.

http://recepty-kulinariya.ru/index.php/zakuski/159--lr-

Рулет  из лаваша с  начинкой из творога и овощей - это сытный, вкусный и полезный утренний завтрак. Приготовить эти трубочки очень просто. В качестве основы для трубочек можно взять армянский лаваш или лепешки "Ладушки". Если берете лаваш, то его необходимо предварительно порезать на 4 части.

Для начинки нашего рулета из лаваша с начинкой  потребуется:творог зерненый (домашний сыр) - 200г;

свежая зелень укропа - 30г;

лук-порей -1/5 часть;

1 средний огурец;

5-6 редисок;

щепоть соли.

Обычную котлету можно превратить в очень оригинальное блюдо, просто завернув ее в  рулет  из лаваша с начинкой. Это очень вкусно и необычно. Для этой закуски нужно поджарить котлетки необычной формы - в виде сосисок. Кусочек фарша раскатываем на разделочной доске до длины и ширины обычной сосиски, а потом просто обжариваем на масле со всех сторон. Начинку тоже можно придумывать каждый раз различную, можно использовать соусы и майонез. Завернуть проще всего в армянский лаваш или другие плоские лепешки. На худой конец, можно использовать и булочку для хот-догов.

Для приготовления котлеты в лаваше потребуется:

фарш мясной - 400г;

яйцо сырое - 1шт;

луковица, соль и перец по вкусу;

яйцо вареное - по 1шт на каждую котлетку;

пекинская капуста - 1/2 кочана;

отваренный рис - 100г;

лаваш - 1 упаковка.

Когда начинается период различных овощей, очень хочется свежих, новых, сытных блюд с овощами. Сегодня на второе будем готовить спагетти под овощным соусом. Очень трудно найти людей, которые равнодушно бы относились к спагетти. И хотя соусом будет без мяса, но он будет божествен.

Каждый овощ дополняет друг друга и подчеркивает свой вкус. Нежный, мягкий соуса хорошо сочетается со спагетти.

Что нужно, чтобы приготовить спагетти под овощным соусом?

Ингредиенты для приготовления спагетти под овощным соусом:

- кабачок – 2 шт.;

- луковицы – 100 грамм

- морковь – 100 грамм;

- помидор – 3 шт.;

- чеснок – 1 зубок;

- оливковое масло – 37 грамм;

- спагетти (твердых сортов пшеницы) – 300 грамм;

- сыр – 40 грамм;

- соль;

- перец молотый.

Это блюдо действительно напоминает эдакую корзинку, в которую заботливая хозяюшка складывает купленные продукты, идя по рынку. Изначально оно готовилось немножко иначе – в одной большой «корзине» (для этого бралась круглая булка хлеба), но для удобства я немного переделала рецептуру, начав подавать его в маленьких порционных «корзинках». Готовится это блюдо достаточно просто. В нашей семье, «корзинки» излюбленное блюдо.

Внутрь этих «корзиночек» можно положить любые ингредиенты по вашим вкусовым предпочтениям. Булочки с начинкой получаются очень сытными и вкусными. Если у вас не за горами какое-то праздничное мероприятие, то смело готовьте «корзиночки» по этому рецепту. Накормите сытно всех гостей и приятно их удивите вкусом и оригинальностью блюда.

Ингредиенты для приготовления корзинок с начинкой:

- яйца – 3 шт.;

- картошка средней величины – 3 шт.;

- колбаса или ветчина – ок.300 гр.;

- огурцы – 2 шт.;

- горошек – половина пол-литровой баночки;

- сыр – 100-150 гр.;

- майонез – 100 гр.;

- сметана – 100 гр.;

- булочки среднего размера – примерно 10 штук;

Можно также добавить маринованные грибы.

Очень оригинальная закуска из свежих огурцов с сыром - рулетики из огурцов.

Рецепт рассчитан: на 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Держать в холодильнике: 2 часа

Уровень сложности: легкий

Калорийность одной порции: 53,25 ккал

Ингредиенты для приготовления рулетиков из огурцов:

1 огурец средней длины;

250 г обезжиренного творога;

100 г козьего сыра (можно заменить адыгейским сыром);

2 щепотки тмина;

соль, перец.

Рецепт приготовления закуски «Рулетики из огурцов»:

1. Вымойте огурец и при помощи овощечистки порежьте его ломтиками (поперек).
2. Поместите ломтики в кипяток на 3 минуты, затем достаньте их и положите на сито, чтобы дать стечь воде.
3. В салатнице смешайте творог и козий сыр. Посолите, поперчите и добавьте тмин.
4. Намажьте полученной массой ломтик огурца и заверните его рулетиком. Делайте это осторожно, сжимать слишком сильно не нужно.
5. Проделайте то же самое с остальными кусочками огурца.
6. Уберите рулетики в холодильник на 2 часа.

Помидоры, фаршированные салатом, несомненно, станут одним из любимых блюд вашей семьи. И хотя большинство полезных свойств томата проявляются в печеном виде и вареном, а не в сыром, эта закуска не менее полезна. Интересно то, что давным-давно плоды помидора считались опасными, то есть ядовитыми и во времена великих отравителей этими плодами пытались отправить немало людей в мир иной.

Но вернемся к нашим помидорам. В состав салата для фарширования входит куриное отварное мясо, но если у вас, как говорится «гости на пороге» вы можете использовать копченое.

Что необходимо:

• 5 крупных плодов томата
• 2 отварных куриных бедрышка
• 3 отварных куриных яйца, естественно вкрутую. Кстати, если у вас в наличие есть яйца с поврежденной скорлупой (надтреснутые), не спешите их выбрасывать. Для приготовления салата они подойдут, просто сварите их в сильно соленой воде, ну или же добавьте в воду немножко уксуса.
• 1 небольшой болгарский перчик
• По половине небольших пучков зелени, такой как петрушка, укроп и базилик, а так же майонез для заправки.

Карп – очень вкусная и вполне доступная рыба, а если его нафаршировать рисом с овощами, то это блюдо может вполне стать фаворитом праздничного стола или семейного ужина.

Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• — карп – 4 шт.
• — рис – 1 стакан
• — морковь – 2 шт.
• — лук – 2 шт.
• — перец болгарский - 1шт.
• — растительное масло – 100 мл
• — лимон – ½ шт.
• — зелень петрушки или базилика
• — соль, перец, кунжутное семя

тот торт может стать украшением любого праздничного стола, к тому же он необычайно вкусен, малокалориен и богат витаминами. А вот рецепт и процесс приготовления предельно прост.

Прежде всего, нам понадобятся свежие или замороженные фрукты — это могут быть: клубника, малина, виноград, персики, апельсины, бананы и любые другие фрукты и ягоды на ваш вкус. Можно также использовать консервированные фрукты. Исключение составляют только киви и ананасы. Их нельзя класть в желейный торт, так как они содержат ферменты, разрушающие белок (а в нашем случае — желатин).

Итак, для приготовления торта необходимы следующие ингредиенты:

• — фрукты;
• — сметана 400 мл.
• — молоко 100 мл.
• — сахар 200 г.
• — желе разных цветов (красный, зелёный, желтый) 3 пак.
• — желатин 1 пак. (25г).

Мы привыкли есть чипсы просто так, к пиву. Но за рубежом уже давно их подают с разнообразными соусами и салатами, как закуску. В кулинарных книгах можно встретить нескончаемое количество рецептов с чипсами, которые макают в сливочные и томатные соусы, добавляют прямо в салат или же сам салат выкладывают на круглые изогнутые пластинки жареного картофеля. Предлагаем свой вариант закуски на чипсах.

Итак, сырная закуска на чипсах, нам будет нужно:
- свежие помидоры;
- упаковка чипсов (чем больше они по размеру, тем лучше);
- любой сорт твердого сыра;
- майонез;
- по желанию маслины, сметана и чеснок.

Эта необычная закуска из лаваша с сыром, безусловно, станет украшением любого праздничного стола! Сочетание красивого, яркого внешнего вида с отменным вкусом придутся по душе каждому. Для приготовления закуски понадобится:

- 1 лист тонкого лаваша;
- 2-3 вареных яйца;
- 200 г твердого сыра;
- 100 мл майонеза;
- зубок чеснока;
- помидоры и огурцы.