Обычную котлету можно превратить в очень оригинальное блюдо, просто завернув ее в  рулет  из лаваша с начинкой. Это очень вкусно и необычно. Для этой закуски нужно поджарить котлетки необычной формы - в виде сосисок. Кусочек фарша раскатываем на разделочной доске до длины и ширины обычной сосиски, а потом просто обжариваем на масле со всех сторон. Начинку тоже можно придумывать каждый раз различную, можно использовать соусы и майонез. Завернуть проще всего в армянский лаваш или другие плоские лепешки. На худой конец, можно использовать и булочку для хот-догов.

 

Для приготовления котлеты в лаваше потребуется:

фарш мясной - 400г;

яйцо сырое - 1шт;

луковица, соль и перец по вкусу;

яйцо вареное - по 1шт на каждую котлетку;

пекинская капуста - 1/2 кочана;

отваренный рис - 100г;

лаваш - 1 упаковка.

Рецепт приготовления рулета из лаваша с котлетой :

Самым обычным образом готовим мясной фарш. Фарш можно взять любой, купленный в магазине, а можно приготовить и самостоятельно. В данном рецепте используется обычный домашний фарш из смеси говядины и свинины. Добавляем к мясу сырое яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец.

Фарш хорошо перемешиваем и лепим из него колбаски, по форме и размеру похожие на сосиски. Кладем их на раскаленную сковородку и поджариваем со всех сторон.

Подготавливаем начинку. Для нее потребуется пекинская капуста. Нарезаем ее соломкой.

Обжариваем на сковороде пекинскую капусту с луком.

Лаваш разрезаем на 4 части. На четвертушку укладываем первым слоем рис.

Поверх риса мелко нарезаем яйцо. Можно потереть на терке.

На яйцо выкладываем, пассерованную с луком, пекинскую капусту.

И, наконец, с края кладем нашу котлету-колбаску.

Аккуратно скатываем рулет и заворачиваем его поплотнее пищевой фольгой. Убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы рулетики хорошо застыли и их можно было порезать на кусочки.

Подать можно в виде нарезки, как холодную закуску, а можно подогреть в микроволновой печи и съесть целиком, не разрезая.

http://recepty-kulinariya.ru/index.php/zakuski/177-ruletlavasha