Эта необычная закуска из лаваша с сыром, безусловно, станет украшением любого праздничного стола! Сочетание красивого, яркого внешнего вида с отменным вкусом придутся по душе каждому. Для приготовления закуски понадобится:

- 1 лист тонкого лаваша;
- 2-3 вареных яйца;
- 200 г твердого сыра;
- 100 мл майонеза;
- зубок чеснока;
- помидоры и огурцы.                                                                                                                                Чеснок измельчить, причем лучше это сделать ножом (пропущенный через специальный пресс, чеснок не так ароматен, но это конечно дело каждого), смешать с майонезом. Натереть на крупной терке сыр и яйца. 

Лаваш чаще всего продают большой, так что разрезаем его пополам и кладем на стол.


Смазать его майонезно-чесночной смесью, половиной. 

Положить сверху тертый сыр, 

а на него – помидоры. 


Второй лаваш аккуратно укладываем сверху, смазываем майонезом с чесноком.


Затем посыпаем натертыми яйцами.


Сверху выкладываем огурцы, порезанные кубиками. Разумеется, помидоры и огурцы бывают разного размера, но не следует накладывать слишком толстый слой, старайтесь, чтобы огурца и помидора было примерно одинаково по количеству, чтобы добиться идеального вкуса.


Теперь аккуратно, но достаточно плотно сматываем лаваши с начинкой в рулет. 

На 30 минут убираем его в холодильник, а затем нарезаем ломтиками толщиной примерно 2-3 см. Вид просто необыкновенный! Но и вкус тоже весьма неплох. 


Кроме того, такая закуска еще и полезна, учитывая целебные свойства чеснока и обилие свежих овощей.

Как вариант начинки, можно на первый лаваш, смазанный майонезом с чесноком, уложить 200-250г жирного творога, предварительно перетертого. На второй лаваш выкладываем порезанный тонкой соломкой сладкий перец. Далее – как и в первом варианте: смотать-охладить-порезать. Очень красиво будет смотреться, если взять разноцветный перец.



Любителям крабовых палочек стоит попробовать уложить на первый лаваш крабовые палочки, мелко порезанные, и тертый плавленый сыр, а на второй – маринованные шампиньоны, обильно посыпанные любимой зеленью. 



На самом деле, вариантов масса! Рулеты из овощей – это огромное поле деятельности для фантазии любой хозяйки. Практически каждый салат, да ту же «Мимозу», можно завернуть в лаваш, а разрезав его – получить необычную закуску. Единственное, что стоит учитывать – это толщина лаваша. Он не должен быть слишком тонким, иначе рискует порваться. В случае, если все-таки купленный лаваш оказался тоньше необходимого, а зачастую это в магазине не увидишь из-за особенностей упаковки, стоит сложить вместе два тонких лаваша один на второй. 

В таком случае не забудьте приготовить немного больше майонеза и смазать лаваши между собой.http://every-holiday.ru/46/Zakuska_iz_lavasha_s_syrom/