Àäæóà |

êðóïà ìàííàÿ "Óâåëêà" - îäèí êèëîãðàìì
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 250 ãðàìì
ìàñëî òîïëåíîå - 500 ãðàìì
ìîëîêî ñóõîå - 30 ãðàìì
âîäà - 600 ãðàìì
Äëÿ íà÷èíêè:
ôèíèêè áåç êîñòî÷åê - 700 ãðàìì
ìàñëî òîïëåíîå - 70 ãðàìì
âàíèëèí - 1 ùåïîòêà
|
Ìÿòíîå ïå÷åíüå â øîêîëàäå |

Òåïåðü âàì íå íóæíî èäòè â ìàãàçèí, ÷òîáû êóïèòü êðåêåð â øîêîëàäå ñî âêóñîì ìÿòû. Ñ ñåãîäíÿøíåãî äíÿ âû ñìîæåòå ãîòîâèòü åãî ñàìè!
150 ã êðåêåðà
400 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà
1 ÷.ë. ýêñòðàêò ïåðå÷íîé ìÿòû
|
Ëèìîííûå êåêñû ñ ìàñêàðïîíå |
Äëÿ òåñòà:ßéöà – 3 øò,Ñàõàð – 150 ã,Ëèìîííàÿ öåäðà – 3 ñò.ë.,Ëèìîííûé ñîê – 2 ÷.ë.,Ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷.ë. (èëè 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû),Ìóêà – 150-200 ã
Äëÿ êðåìà:ßéöà – 2 øò,Ñàõàð – 50 ã,Ìàñêàðïîíå – 150 ã
|
Áîëó ñ áàíàíàìè |

Èíãðåäèåíòû äëÿ ðåöåïòà
Äëÿ òåñòà:
áàíàíû - ïÿòü øòóê.
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè ìåëêîãî ïîìîëà - 3 ñòàêàíà
ÿéöà - ïÿòü øòóê.
ñàõàð - 3 ñòàêàíà
îëèâêîâîå ìàñëî - 1 ñòàêàí
äðîææè ñóõèå - îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà
êîðèöà ìîëîòàÿ - îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà
|
Ïå÷åíüå ñ âèíîãðàäíûì äæåìîì |

Äëÿ òåñòà:
3 ñò. ïðîñåÿííîé ìóêè 1 ñîðòà, è íåìíîãî äëÿ ïîñûïêè
2 ÷. ë. ñàõàðíîãî ïåñêà
1 ÷. ë. ñîëè
4 ñò. ë. ìàðãàðèíà äëÿ âûïå÷êè, ïîðåçàííîãî íà êóáèêè
240 ãð. íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîðåçàííîãî íà êóáèêè
1/2 ñò. âèíîãðàäíîãî äæåìà
1 êðóïíîå ÿéöî, âçáèòü
1/3 ñò. ìîëîêà
|
Ðóëåò øîêîëàäíî-êîêîñîâûé |

* Äëÿ øîêîëàäíîé ìàññû:
ïå÷åíüå - 200 ã
ñàõàð - 1/2 ñòàêàíà
êàêàî-ïîðîøîê - 2 ñò. ëîæêè
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã
îðåõè ðóáëåíûå - 100 ã
* Äëÿ êîêîñîâîé ìàññû:
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 100 ã
êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 100 ã
|
Ñûðíûå êîðæèêè |

ìîëîêî - 2 ñòàêàíà
ìóêà - 5-6 ñò. ëîæåê
ñëèâî÷íîå ìàñëî - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
ñûð òåðòûé - 3 ñòàêàíà
ÿéöî - îäíà øòóêà.
æåëòêè ÿè÷íûå - äâå øòóêè.
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
õëåá áåëûé
|
Âèøíåâûå ÷èìè÷àíãàñ |

ñèðîï âèøíåâûé - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
ñàõàð - äâå ÷àéíûõ ëîæêè
ìàñëî òîïëåíîå - 200 ãðàìì
öåäðà 1 àïåëüñèíà òåðòàÿ
ñàõàðíàÿ ïóäðà - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
ìèíäàëü îáæàðåííûé è èçìåëü÷åííûé - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
âîäà - 1 1/4 ñòàêàíà
* Òîðòèëüÿñ ïøåíè÷íûå - âîñåìü øòóê.
|
Ïîðòóãàëüñêîå ïèðîæíîå «Pastel de Belem» |

Èíãðåäèåíòû ðåöåïòà
Ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ìîëîòàÿ êîðèöà
Äåâÿòü ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
Äâå ñ ïîëîâèíîé ÷àøêè æèðíûõ ñëèâîê (35%)
400 ãðàìì ñëîåíîãî òåñòà (çàìîðîæåííîãî)
Äåâÿòü æåëòêîâ
|
Ïèðîã èç òâîðîãà ñ ìàêîâîé íà÷èíêîé |

Äëÿ òåñòà: 1 ÿéöî; 150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà; 250 ãð ìóêè; 1 ïàêåò ðàçðûõëèòåëÿ; 50 ãð ñàõàðà; 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà; 1 ÷. ë. ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé;
Äëÿ ìàêîâîé íà÷èíêè: 50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà; 125 ìë ìîëîêà; 1 ñò.ë. ìàííîé êðóïû; 200 ãð ìàêà; 100 ãð èçþìà; öåäðà 0.5 ëèìîíà; 125 ãð ñàõàðà; 2 ñò.ë. ëèêåðà.
Äëÿ òâîðîæíîãî ñëîÿ: 2 ÿéöà; 400 ãð òâîðîãà (9% æèðíîñòè); 100 ãð ñìåòàíû (25-30%); 125 ãð ñàõàðà; 2 ñò.ë. êðàõìàëà.
|
Ñûðíûé ïèðîã ïî-äàòñêè |

1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
250 ã ñëîåíîãî òåñòà
250 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà "Ôèëàäåëüôèÿ"
200 ã ñàõàðíîé ïóäðû
200 ã ñàõàðà
4 ñò.ë. ñëèâîê
|
Øîêîëàäíûå ðàâèîëè |

Ìóêà –3 ñòàêàíà
Êàêàî-ïîðîøîê – 0,5 ñòàêàíà
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 2 ñò. ë.
ßéöà – 3 øòóêè
Ñëèâêè, ñîëü, ìîëî÷íûé øîêîëàä (òåðòûé)
Ìîëî÷íûé øîêîëàä – 180ã. (íà÷èíêà)
Òâîðîã – 3 ñòàê. è 1 ÿéöî (íà÷èíêà)
|
Ïèðîæêè äðîææåâûå æàðåííûå ñ êëóáíèêîé |

Òåñòî:
Äðîææè ñâåæèå ìîêðûå15 ãð
Ìîëîêî òåïëîå 200 ìë (1 ñòàêàí)
ßéöà 1 øò
Ìóêà 300 ãð
Ñîëü 0,5 ÷àéíîé ëîæêè
Ñàõàð 1-2 ÷àéíîé ëîæêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â òåñòî 3 ñòîëîâûå ëîæêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ 150 ãð
Äëÿ íà÷èíêè:
Êëóáíèêà 300 ãð
Êðàõìàë 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñàõàð 2 ñòîëîâûå ëîæêè
|
Øîêîëàäíûé ðóëåò ñ ïåðñèêàìè |

4 ÿéöà
6 ñò. ë. ñàõàðà äëÿ òåñòà + 4 ñò. ë. ñàõàðà äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè
2/3 ñò. ìóêè
ùåïîòêà ñîëè
1 ñò. ë. êàêàî
40 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
500 ãð. òâîðîãà
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïàíèÿ
2-3 êîíñåðâèðîâàííûõ ïåðñèêà (èëè âàðåíûõ, èç êîìïîòà) èëè äðóãèå êîíñåðâèðîâàííûå èëè ñâåæèå ôðóêòû èëè ÿãîäû
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ñò. ë. ëèêåðà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
|
Øàõìàòíûé êåêñ â ìàðöåïàíå |

175 ãð ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
175 ãð ìóêè
175 ãð ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêîãî ñàõàðà + äëÿ ðàñêàòêè ìàðöèïàíà
3 ÿéöà
2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
75 ãð ìîëîòîãî ðèñà
1/2 ÷. ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
ðîçîâûé ïèùåâîé êðàñèòåëü
4 ñò.ë. àáðèêîñîâîãî äæåìà
350 ãð áåëîãî ìàðöèïàíà
|
Ìèíè-÷èçêåéêè ñ ëàéìîì è ìÿòîé |

Äëÿ áàçû:
100 ã ïå÷åíüÿ
70 ã ñëèâ. ìàñëà
Ëèìîííàÿ öåäðà
Äëÿ íà÷èíêè:
300 ã ñûðà Ôèëàäåëüôèÿ
100 ã ìàñêàðïîíå
2 ÿéöà
150 ã ñàõàðà
Ñîê è öåäðà 2 ìàëåíüêèõ ëàéìîâ
Ïó÷îê ìÿòû
|
Êåêñû ñ àïåëüñèíîì |

250 ã ìàðãàðèíà
4 ÿéöà
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ñòàêàíà ìóêè
ñîê è öåäðà èç îäíîãî àïåëüñèíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
ùåïîòêà ñîëè
ïëèòêà øîêîëàäà
|
Àðãåíòèíñêèå àëüôàõîðåñ |

1 1/3 ñò. ìóêè;
2,5 ñò. êðàõìàëà (áðàëà 2 ñòàêàíà ïî 200 ãð);
2 ÷/ë ðàçðûõëèòåëÿ;
200 ã ðàçìÿã÷åííîãî ìàðãàðèíà;
3/4 ñò. ñàõàðà;
1 ÷/ë âàíèëüíîãî ýñòðàêòà (áðàëà âàíèëèí);
3 æåëòêà;
3-4 ñò/ë ðîìà (áðàëà 2 ÷.ë êîíüÿêà), ìîæíî è îáîéòèñü áåç âñåãî ýòîãî;
äëÿ ñáîðêè: 1 áàíêà âàðåíîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà;
|
ÒÎÐÒ-ÐÓËÅÒ «ÏÀÂËÎÂÀ» Ñ ÊÈÂÈ È ÁÀÍÀÍÎÌ |

4 ÿéöà
165 ãð. ñàõ.ïóäðà
1 ÷.ë. êóêóðóçíûé êðàõìàë (íî ïðåêðàñíî çàìåíÿåòñÿ íà îáû÷íûé êàðòîôåëüíûé èëè äàæå ìóêó, íî òîëüêî åñëè ìóêà òîãäà 2 ÷.ë.)
1 ÷.ë. áåëîãî óêñóñà
1 ÷.ë. ýêñòðàêò âàíèëè
1 ñò.ë. ñàõ. ïóäðû
300 ìë. ñâåæèõ ñëèâîê
1 áàíàí íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè
2 êèâè î÷èñòèòü è íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè
|
×óððîñ |

- 60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2/3 ñòàêàíà ìóêè
- 2/3 ñòàêàíà âîäû
- 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà
- 2 ÿéöà
- ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè
- ìàñëî äëÿ ôðèòþðà
|