Пирожки из слоёного теста с творогом и черносливом.

РЕЦЕПТ

КОФЕ С МАЛИНОЙ.

ВАРИАНТ 1 Требуется (на 1 порцию):  50 г свежей малины (или 1 ст. л. сушеной ягоды), 2 ст. л. сахара, 100 г готового черного кофе, 10 г коньяка.

Читать далее...

Это очень вкусно и можно эксперементировать с начинками!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота! НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ;Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки. 1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке 2.Добавить соль,перец,яйцо,муку 3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности. 4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки 5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными 6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем 7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания. 8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С 9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

http://blogs.mail.ru/mail/alleena/

Моментальные пирожки из тонкого лаваша.

Пирожки из лаваша - чудесное изобретение , которое позволяет существенно сэкономить время приготовления весьма простого и сытного блюда, а ужин быстро и вкусно!

Читать далее...

5 самых вкусных и полезных десертов из черники

22 июля наши предки считали днем черники. О полезных свойствах этих ягод знали издревле. Все старались набрать как можно больше ягод в лесу, чтобы вечером подавать на стол вкуснейшие десерты из черники. Мы сделали подборку таких десертов.

Читать далее...

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В ДУХОВКЕ.

Ингредиенты: куриная грудка 8 шт бекон (тонкими полосками) сыр копченый 100-150 гр гвоздика 2 шт. кетчуп 2 ст. ложки соус соевый 4 ст. ложки перец горошком 6-7 шт.

Читать далее...

Заготовки: овощные салаты на зиму без уксуса

Читать далее...

КУРИНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ



Воистину человеческой фантазии нет предела! Если в вашем холодильнике оказалась пара баночек фасоли и куриное филе, у вас может получиться очень вкусный и полезный салат. Уверена, домашние будут в восторге.

Ингредиенты:
1 банка белой фасоли,
1 банка красной фасоли,
300 г куриного филе,
1 красная луковица,
2 ст. ложки майонеза,
Зелень петрушки,
Соль, перец по вкусу

Читать далее

Лепёшки с картофелем.

Читать далее...

Быстрые манные кексы.

Очень нравятся такие быстрые рецепты - всё смешал, по формам и печь. Знакомьтесь с таким рецептом. Быстрые манные кексы, как раз таки так и готовятся, можно сказать за пол часа. Что ещё надо хозяюшке? Такой десерт понравится всем домочадцам.

Читать далее...

Сыр из кефира в домашних условиях


Сыр из кефира, сделанный в домашних условиях больше похож на адыгейский сыр, его твердость и вкус во многом зависят от творога (кефира). Калорийность такого сыра намного ниже обычных твердых или плавленых сыров, он получается почти обезжиренным, что делает его полезным для детского и диетического питания. Рецепт и фото домашнего сыра из кефира прислала нам Екатерина:
Рецепт домашнего сыра из кефира:


Кефир 2 большие бутылки или пачки по 1000 мл (всего 2 литра),
Масло сливочное 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Сода ½ чайной ложки,
Соль 1 чайная ложка (можно больше или меньше по вкусу),
Паприка 1/3 чайной ложки.
как сделать домашний сыр из кефира (творога)

1. Сначала делаю из кефира творог.

Не сочтите это за рекламу, но чтобы не было вопросов, скажу шепотом, что беру кефир 3,2 % "Домик в деревне".
На паровой бане довожу кефир до состояния творога (когда отделяется сыворотка и кефир начинает загустевать). Главное не передержать и не доводить до кипения! Для удобства я беру большую кастрюлю и глубокую миску (чтоб она поместилась в кастрюлю). Наливаю половину кастрюли воды, сверху ставлю миску с кефиром. Когда вода в кастрюле закипит, выключаю и даю немного настояться кефиру в тепле, потом еще раз довожу до кипения, выключаю и еще раз настаиваю.

2. Как только кефир станет плотным, я его отбрасываю в дуршлаг, застеленный марлей, отжимаю лишнюю жидкость и вешаю на 15-20 минут, чтобы стекла остальная жидкость.
Теперь превращаем творог из кефира в сыр.

3. Готовый творог кладу в ту миску, в которой «парила» кефир, добавляю яйцо, соду, соль, паприку и масло. Все разминаю вилкой и опять ставлю на паровую баню. Как только начнется процесс плавления, а это минуты через 3, начинаю мешать все деревянной лопаткой и мешаю постоянно, пока масса не достигнет состояния плавленого сыра (желтоватая масса без комочков). Этот процесс занимает мин.10-15.
4. !!! Форма для сыра должна быть заранее готова и смазана сливочным маслом, я беру или пластиковый контейнер или бамбуковую миску.
Готовую сырную массу выкладываю плотно в форму и ставлю в холодильник на 1-2 часа. Сыр из кефира или творога готов! По желанию можно добавлять любые специи, травы, орехи. Очень вкусно и просто, а главное без вредных «Е».
http://zapisnayaknigka.ru

Заготовки: кабачки по-болгарски.

Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.

Читать далее...

Заправка для супа

 Каждая сегодняшняя заправка для супа в статье без уксуса, в отличие от салата из перца, и состоит не только из зелени дачных овощей, но и дикого представителя фауны- щавеля. Эти консервированные вкусные рецепты так хорошо способствуют приготовлению первых блюд зимой. Весна и лето- это одно дело- все овощи, выращиваемые на даче под рукой, а вот домашние заготовки так выручают нас в холодное время не только ароматами теплого времени года, но и очень разнообразят стол.

      Не забудьте о большом содержании соли в рецептах- не пересолите суп. Все подготовительные работы и дальнейшая обработка одинакова во всех рецептах и будет описана в первом. Да забыл, в конце будет бонус, в виде смешанной, для борща.

Заправка для супа из листьев черемши и щавеля

• черемша- 650 гр
• щавель- 1 кг
• зелень моркови- 100 гр
• вода- 600 мл
• соль- 80 гр

Читать далее...

помидорки на зиму

В банку положить специи. Я ложу укроп, петрушку, листья смородины, листья хрена, лавр. лист, перец горошком. Помидоры режу на 2 - 4 части, взависимости от размера. В банку складываю помидоры, лук кольцами, листья петрушки.Первый раз заливаю кипятком на 10 - 15 минут. Второй раз заливаю маринадом: на 1 литр воды - 1 стол. ложка соли, 3 стол. ложки сахара, 80гр. уксуса 9%. В банку залить столько ложек растительного масла, на сколько литров банка: в 1 литровую банку - 1 ложка и т.д.

Помидоры получаются плотненькие, вкусные

http://pinme.ru/pin/517aaf3dc004706d1a0000fb/

Рыба в кляре - варианты приготовления.

Как приготовить рыбу в кляре?

+ читать дальше

Куриные мешочки

Куриные мешочки   Ингредиенты на 4 порции:   4 куриных шницеля   маринад: оливковое масло мёд лимонный сок чеснок мелко нарезанный соль,перец,специи по вкусу.   Начинки: 1.грибная(обжаренные шампиньоны с луком) 2.ассорти лук и перец режем полосками, обжариваем в растительном масле добавляем к ним нарезанные сердечки куриные и полоски куриной грудки. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Добавляем мелко порезанную куриную печёнку,перемешиваем. Добавляем соль,перец,специи,паприку. Обжариваем ещё 1-2 минуты и выключаем газ.   Приготовление: Куриные шницеля отбить стараясь его не повредить чтобы оно оставалось целым. Все компоненты для маринада смешать, смазать им шницеля. Поставить мариноваться минимум на 2 часа(я оставила на ночь). Нагреть духовку до 180 градусов. Берём куриный шницель кладём его в металлическое кольцо для сборки без дна диаметром 8-10 см(можно взять любую другую подходящую посуду для этого. Внутрь выкладываем начинку. Собираем края шницеля и перевязываем его верёвочкой(которую при подаче к столу мы снимаем.) Выкладываем мешочки в форму поливаем сверху маринадом присыпаем паприкой крупно молотой(не обязательно) и ставим в духовку на 20-25 минут. В процессе запекания поливаем образовавшимся соком. Выкладываем на блюдо покрытое рукколой или листьями салата. Посыпаем ягодками клюквы или красной смородины. http://vitoria.livejournal.com/

 

КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ

---

http://4vkusa.ru/blog/43966960807?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43966960807

Салат из свеклы и феты.

• Свекла  ( запеченная или вареная)  - 2 шт;
• Салат листовой - 1 пуч.;
• Лук красный  (небольшой)  - 0,5 шт;
• Сыр рассольный - 100 г;
• Масло оливковое - 3 ст.л.;
• Лимонный сок - 1 ст.л.;
• Смесь перцев  (по вкусу)  ;
• Кунжут  (или кедровый орех)  - по вкусу ;

 

 

Приготовление:

 

Салат порвать руками. Лук порезать четвертинками колец. Свеклу и сыр кубиками.

Подготовленные продукты для салата смешать, заправить заправкой и посыпать подсушенным на сухой сковороде кунжутом.

Для праздничного варианта, салат можно подать в креманках.

 

А вы делали такую икру?

Свёкольная икра. 2 кг - свекла; 0,5 кг - морковь; 0,5 кг - лук; 0,5 литра - томатный соус (можно сладкий , классический или шашлычный, но ! - соус, а не кетчуп); 0,5 литра - растительное масло; 1 столовая ложка соли; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка 9% уксуса (добавляется в самом конце варки); Свеклу и морковь натереть на крупной терке (или средней), лук мелко порезать. Сложить в кастрюлю, добавить томатный соус и растительное масло, соль, сахар, и все хорошенько перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и варить 1 час. В конце варки добавить уксус и несколько раздавленных зубчиков чеснока. Разложить по банкам и закатать. Когда свекольная икра варится, надо довольно-таки внимательно за ней следить и помешивать, иначе может пригореть.

Фото подружки Оли из Оренбурга.

Перец фаршированный на зиму

Перец фаршированный на зиму


Затарилась я перцем, и четвёртый день делаю из него салаты и всё такое прочее на зиму ))
Мои домашние очень любят фаршированный перец, зимой просто как находка ))

Читать далее