Закуска "Та ещё штучка"

Хочу предложить закуску для романтического ужина, очень простую, быструю в исполнении, и в то же время она должна понравиться женщинам (девушкам), которые любят кулинарные изыски. Эта закуска хорошо сочетается с красным сухим вином.

далее

Огуречные дольки на зиму

Фасолянка

Очень сытное и вкусное блюдо. Оно похоже на постную версию солянки, только более густую благодаря основному блюду - фасоли.

 

 

Украинский салат - закрываем на зиму

Хочу вам предложить еще один чудесный салат на зиму Это украинский салат, который мы частенько закрываем на зиму.

Ингредиенты:

• морковка - 0,5 кг
• лук - 0,5 кг
• перец болгарский (сладенький) - 0,5 кг
• помидорчики - 1,5 кг
• соль - 45 грамм
• 20 горошинок черного перца
• сахар - 85 грамм
• уксус - 250 грамм
• раст. масло - 0,5 литра

Читаем дальше))

Яблочные сконы

 Недавно посмотрела классный мультик Семейка Крудс. Почитать про него можно тут hokido.ru Начинается всё с первобытных времен, когда пещерным людям приходилось буквально выживать в страшных условиях постоянной опасности. И несомненно очень часто голодать. Более подробно на сайте. А мы начинаем готовить.

Читать далее...

Ореховый мраморный пляцок с глазурью из конфет "Коровка""

Читать далее...

Тортик без выпечки "Полосатый"



Читать далее...

Фуршет. « 20 ИДЕЙ, КОТОРЫМИ МОЖНО УДИВИТЬ ГОСТЕЙ »

  Каталог свадебных нарядов anabel.ua/catalogue/ там мы найдем готовые свадебные наряды, а также пошить платье с учетом Ваших пожеланий.

Читать далее...

Шарлотка с ягодами

ШАРЛОТКА С ЯГОДАМИ



4 порции:

4 яйца
100 г сахара
150 г муки
8 г разрыхлителя
50 г сливочного масла
250 г любых свежих ягод
2 персика

Печенье из "Банбери"

Печенье из "Банбери"



Это неприлично вкусное печенья, были придуманы в городе Банбери графства Оксфордшир в XIII веке. Овальное банберское печенье готовят со специями и смесью сухофруктов, сдобренных ромом или бренди. Традиционный рецепт этой выпечки держится в строжайшем секрете, но я его знаю...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г слоеного бездрожжевого теста
70 г светлого изюма
70 г черного изюма
(можно взять еще горсть цукатов)
1 ст ложка жидкого меда
щепока мускатного ореха
1/2 ч ложки корицы
1/2 ч ложка душистого перца (не черного и не красного не перепутать!!)
1 ст ложка рома или бренди (думаю можно заменить коньяком, но у меня есть ром в заначке для выпечки)
1 яйцо
3 ст ложки сахара
50 гр мягкого сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат с огурцами «Зимняя сказка»

Читать далее...

Творожно-банановое суфле"Весёлый зоопарк"

Печенье фигурное - 50г (или сколько понадобится)
Творог детский без добавок - 100г
Банан - 1шт(мякоть - 100г)
Сахар - по вкусу(я добавила - 1ч.л.)
Манка - 1ч.л.
Яйцо - 0.5шт(или 1 маленькое)

Творог, банан, сахар, манку, яйцо пробить блендером до однородного состояния. Форму для выпечки(у меня - диаметром 14см) смазать слив. маслом и присыпать манкой, выложить бока печеньем(здесь потребуется терпение), затем аккуратно вылить творожную массу и поставить в духовку 180 градусов - 30минут. Готовое суфле полностью охладить и аакуратно переложить на тарелку. При подаче нарезать на кусочки. Приятного аппетита!Творожно-

САЛАТ "ЧЁРНЫЙ ЖЕМЧУГ"



Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.

Ингредиенты (на 4 порции):
Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
Сыр твердых сортов - 200 г
Чернослив без косточек - 0,5 стакана
Масло сливочное (охлажденное) - 50 г
Орехи - 50 г
Майонез - 6-8 ст. ложек

Читать далее

МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ИЗ РИКОТТЫ


Завалялась у меня баночка рикотты. Всё думала, что же с ней сделать. И решила сделать чизкейк, но только из рикотты. Результат мне очень понравился.

Для основы:
200 гр. печенья
100 гр. сливочного масла

700 г. рикотты
100 г. сахара
3 яйца
2/3 ст. малинового джема

Печенье измельчить, масло растопить, хорошо перемешать. Распределить печенье по дну формы. Разогреть духовку до 170 градусов и поставить форму на 10 минут.
Рикотту смешать с сахаром, вмешать по одному яйца. Если взбиваете миксером, то лучше долго не взбивать. Вылить массу на остывшую основу. Взять джем и ложкой фигурно нанести сверху на массу. Я выпекала не на водяной бане, просто поставила в духовку, разогретую до 160 градусов примерно на час. Когда края схватятся, а серединка будет немного "подрагивать" - можно смело доставать. Провести ножом по краям, немного отделяя от стенок и на 3-4 часа (а лучше на ночь) в холодильник. Резать лучше теплым ножом. Приятного аппетита!
P.S. Рикотта при запекании становится достаточно плотная, конечно это не классический чизкейк, но стоит попробовать его и в таком варианте.

http://paris-chief.livejournal.com/



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ПИРОЖКИ ИЗ "НЕЗРЕЛОГО" ТЕСТА


Очень быстрое и некапризное тесто для выпечки пирожков, пончиков, лепешек или же беляшей.
Рекомендую вам попробовать приготовить выпечку из этого теста.
2 стакана теплой воды
2 пачки сухих дрожжей/ каждая по 7 грамм
5 стаканов муки или чуть больше
2 столовые ложки сахара
5 стол.ложек растительного масла
пол чайной лож соли

Муку просеять.
В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и растительное масло, перемешиваем и выливаем в муку. Быстро замешиваем тесто , накрываем чашку и ставим ее в холодильник на 40 минут.
За это время готовим начинку, она может быть любой на ваш вкус.
Больше 40 минут тесто не рекомендуется выдерживать, потому как перезрелое тесто будет хуже по вкусовым качествам, чем недозрелое.
Формируем изделия и сразу же жарим на растительном масле.
Готовые изделия получаются пушистыми, мягкими и совершенно не черствеют.

Приятного аппетита!
http://angelika7207.livejournal.com/63567.html#cutid1
Источник: Рецепт сайта "Кухарка"


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Салат "Кармен"

Читать далее...

"ШАПКА ГУГУЦЭ" - МОЛДАВСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ.

"Шапка Гугуцэ" - молдавский блинный торт с вишней.
Спасибо Светлане за сей опус!
В Молдавии без этого яркого, оригинального и в то же время простого и вкусного торта, не обходится ни один праздник.
Печем блинчики по своему любимому рецепту.
На блинчик выкладываем вишни, притрушиваем их сахаром и сворачиваем трубочкой.
Блинные рулетики выкладываем на блюдо конусом и обильно перемазываем сметаной, взбитой с сахаром и ванилью.
Украсить растопленным шоколадом.
Попробуйте приготовить это лакомство. Вам понравится.

Мой традиционный рецепт блинов:
молоко 1 л
яйцо 3-4 шт
сахар 2-3 ст л
мука 14-15 ст л (с небольшой горкой)
соль щепотка
ванилин по вкусу
масло подсолнечное 2 ст л - все взбить миксером.
Приятного и радостного!
Реклама
-------------------
Красивые модели на выставку , презентацию, промоушен ищут работу. Выбор на сайте и по заявкам заказчиков. Блондинки и брюнетки, со знанием иностранного языка и без, манекенщицы и актеры, хостес и аниматоры. С модельной внешностью и данными.

КЛЮКВЕННЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ


На форму 18 см:

- Бисквит
2 яйца
40 гр ванильного сахара
50 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

- Клюквенная пропитка
300 гр клюквы
200 гр сахара

- Крем из манки
250 мл молока
40 гр манки
100 гр сахара
50 гр сливочного масла
цедра и сок 1/2 лимона

- Для украшения
несколько ягод клюквы
листики мяты

Духовку разогреть до 180 градусов.
Для приготовления бисквита охлажденные яйца взбить миксером с ванильным сахаром до устойчивой крепкой пены. Затем с помощью лопатки аккуратно ввести по одной ложке просеянную муку, тесто должно остаться воздушным.
Тесто вылить, в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой, форму, выпекать 20-25 минут. Бисквит должен зарумяниться, готовность проверить деревянной лучинкой, которая должна выходить сухой.
Пока печется бисквит приготовить клюквенное пюре. С помощью погружного блендера пюрироть клюкву, добавить сахар и тщательно перемешать до полного его растворения.
Готовый бисквит разрезать вдоль на две части, хорошо промазать клюквенным пюре изнутри, используя 2/3 его части .
Для приготовления лимонного крема молоко довести до кипения, добавить сахар, сливочное масло и цедру лимона, затем тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая. Должна получиться густая манная каша. Дать крему остыть до теплой температуры и после этого добавить лимонный сок.
Весь крем выложить на нижний корж и накрыть вторым коржом.
Верх и бока торта смазать оставшимся клюквенным пюре, украсить листиками мяты и клюквой.
Торт оставить на несколько часов для пропитки (не менее 4-5 часов).

http://rina-homechef.com/ - КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ С НЕОБЫКНОВЕННЫМ КРЕМОМ РАФАЭЛЛО


Слова автора: http://paris-chief.livejournal.com/2171.html

На 200 мл. кефира нам понадобится 200г. муки, 1 яйцо, 1/2ч.л. соли; 2ст.л. сахара; 1/2ч.л. соды и растительное масло.

В миску вылить кефир, добавить яйцо. Взбить. Добавить сахар, соль, муку. Хорошо перемешать. Добавить соду. Размешать и дать обязательно постоять около 10 минут. Разогреть растительное масло и жарить оладьи. Приятного аппетита!

Оладьи по этому рецепту и правда получаются пышными и не оседают. Правда я добавила побольше сахара, потому что люблю оладушки послаще.

Крем Рафаело (слова автора: http://trampampulkanat.livejournal.com/306475.html#cutid1)

Давно я рецептов не давала, надо исправлятся. Вы любите конфеты Рафаело? Я да, поэтому когда увидела этот рецепт, незамедлительно решила испробовать - причем в доме у нас сладкоежек достаточно.
Вкусно, сладко - то, что надо на завтрак в выходные. Бегите и делайте, будет вам уже завтра утром счастье.
нам понадобятся следующие продукты:
200 г сливочного масла
200 г белого шоколада (кстати, с шоколадом стоит поэксперементировать, можно и с молочным или с темным, кому как)
400 г сгущенки
70 г кокосовой стружки

Приготовление:
1. Растопить масло на слабом огне.
2. Добавить шоколад и помешивая, растопить его (мешайте, не отходите, может прилипнуть ко дну кастрюли).
3. Добавить сгущенку и хорошо вымешать до однородной массы.
4. Снять с огня, всыпать кокосовую стружку.
5. Разлить по банкам, убрать в холодильник, дать постоять хотя бы ночь, потом будет вкуснее, честное слово :)
http://lariiisa.livejournal.com/46847.html#cutid1


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

"Тающие" прянички


"Тающие" прянички http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=112896
Пряники получаются очень нежные, просто тают во рту.
* тесто:
* 1 б сметаны
* 250 мл кефира
* 2 яйца
* щ.соли
* 1.5 ст сахара
* 1 ч.л соды
* 2 ст.л молока
* 1ч.л аммонии
* глазурь:
* 2 белка взбить с 200 г сах.пудры

1. Кефир перемешиваю с содой. Белки отделить от желтков. Белки пойдут на глазурь, а желтки добавить в кефир. Туда-же добавляем сметану,сахар,соль, всё аккуратно перемешиваем, желательно деревянной ложкой( не взбиваем!). Молоко вскипятить и влить в аммонию, перемешать(будет пена), и влить в смесь с кефиром. В последнюю очередь всыпать муку, всё осторожно перемешиваем. На листик кладём пекарскую бумагу, на неё чайной ложечкой выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 200 град(у кого какая духовка), 10-15 минут. Готовые прянички смазываем сверху взбитым белком, даём подсохнуть.

Из остатков белка сделала такие печеньки:
к взбитым белкам добавила грецкие орехи и муки. Обалденно вкусно( не могу по другому выразить:))

tanch-mamon