Тающие треугольнички "ВОСТОРГ"


Тающие треугольнички названы так не зря. Они тают во рту, начиная с тарелки. Они сами прыгают в руку. И невозможно остановиться, пока всё не съешь. Минимум усилий, а получается очень красивая и изысканная выпечка.
Тающие треугольнички – ингредиенты
⇒ масло сливочное – 100 грамм;
⇒ пшеничная мука – 100 грамм;
⇒ соль – ¼ чайной ложки;
⇒ любой твердый сыр (голландский, пармезан) – 100 грамм;
⇒ куриное яйцо – 1 штука;
⇒ для обсыпки: семена сельдерея, розмарин, фенхель, анис, обычная поваренная соль, кунжут, орехи, сладкая паприка, жареный лук, мак).
Тающие треугольнички – приготовление
- На стол высыпаем просеянную муку. Добавляем соль и масло, измельчаем всё и разминаем (можно вручную ножом, а можно в процессоре с ножами).
- Добавляем натертого сыра и продолжаем измельчать.
- Перекладываем эту массу в миску и добавляем 1 желток.
- Получилась рассыпчатая масса, тем не менее, она без проблем соединяется в шар.
- Оборачиваем шар плёнкой и ложем в холодильник на 20 минут.
- Смазываем сливочным маслом (растопленным) лист, на котором вы будете выпекать изделие, и охлаждаем.
- Шар разделяем на две части.
- Раскатываем каждую часть в квадрат размером примерно 20 на 20 сантиметров.
- Каждый квадрат разрезаем на 16 квадратов (5 на 5), а каждый получившийся квадратик ещё и по диагонали.
- Взбиваем белок.
- Смазываем треугольнички взбитым белком и посыпаем тем, что имеется под рукой.
- Повторяем те же операции со второй половинкой теста.
- Нагреваем духовой шкаф до 170 градусов.
- С помощью ножа раскладываем треугольнички на листе и выпекаем в течение 10 минут.
Всё, тающие треугольнички готовы! Можно употреблять как обыкновенный десерт, так и как закуска к пиву или с охлажденным сухим вином.
Приятного аппетита!

Сливочные звездочки с корицей

 

Читать далее...

КОВРИЖКА ИЗ ПОВИДЛА

Коврижка из повидла

1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 3 стакана муки, 300 г повидла, 2 ч.л. соды Взбить яйцо с сахаром, добавить молоко, затем 2 стакана муки. Повидло желательно брать с кислинкой. В противном случае влить в него 1-2 ч.л. лимонного сока, хорошо перемешать. Затем добавить соду. Повидло поменяет цвет, станет жиже и воздушней. Вылить эту массу в тесто, перемешать. Всыпать остальную муку, хорошо перемешать и сразу же вылить в форму, смазанную маслом. Запекать при 180-200 градусах 30-40 минут. Выбирая форму надо учесть, что коврижка сильно поднимется. Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты из этой же темы

Торт "Птичье молоко" Пирожные "Заварные" Кекс с сухофруктами и пряностями Вафельные трубочки с шоколадной глазурью и изюмом

С уважением и наилучшими пожеланиями Светлана, ведущая рассылки. По адресу vkusnoest@utyatnishna.ru я жду Ваши предложения, пожелания и советы.

 

бисквитный рулет "Новый Вкус"

Как же мне нравится готовить бисквитные рулеты! На этот раз предлагаю рецепт шоколадного рулета с банановым кремом. Кстати крем для рулета готовится из мороженого. Получается очень оригинально.

рецепт рулета

Творожные завитушки с корицей или шоколадом.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Берлинское печенье

Я никогда не была поклонником этого печенья. Может быть потому, что покупное казалось мне слишком тяжелым, плотным и приторно сладким. И когда моя подруга поинтересовалась, нет ли у меня рецепта этого печенья, я с удивлением поняла что не просто нет, а даже нигде оно мне не попадалось на глаза (не смотря на гигантское количество просматриваемой кулинарной информации). Я с азартом принялась за поиски рецепта и что совсем не удивительно - нашла множество вариантов: тесто готовое слоеное, тесто творожное, тесто домашнее слоеное. Также варьировали варианты глазури и внутреннего содержимого печенья. Я решила начать с самого простого варианта, тем более в морозильнике совсем заскучала упаковка готового слоеного теста. Рецепт пишу сразу так, как готовила я.



Рецепт:

- слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр
- сахар - 6 ст.л.
- картофельный крахмал - 1ч.л.
- лимонный сок - 3-4 ст.л. + 1-2 ст.л. для глазури
- сахарная пудра - 1/2 стакана

Слоеное тесто разделить на 2 пласта, каждый из них раскатать в одном направлении в прямоугольник (так, чтобы длинная сторона была в 2 раза больше короткой).
В чашке смешать сахар, крахмал и лимонный сок. Полученной смесью смазать оба пласта теста.
С двух сторон по длинной стороне скатать тесто колбаской до середины. Нарезать печенье толщиной чуть больше 1 см и каждое слегка раскатать скалкой (получится форма сердечка).
Разложить печенье на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 160°С духовке в течение 15-20 минут, пока оно не зарумянится. Охладить.
Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру с лимонным соком, добавляя его постепенно и добиваясь слега жидковатой консистенции. При желании в глазурь добавить лимонную цедру.




**мои примечания:
- я формовала печенье по разному: из первого пласта приготовила как написано в рецепте, из второго пласта скатала колбаску наоборот, т.е. с коротких сторон. Печенье получилось крупнее, но нам понравилось меньше, т.к. удобнее кушать печенье на один укус :) На самом нижнем фото видно разницу в размере крупного и маленького печенья;
- у меня не оказалось лимона, поэтому я использовала мандариновый сок



Приятного аппетита!

Пряник медовый «Бутлеровський»

 

Читать далее...

Настоящие домашние желейные конфеты

comerbien

Настоящие домашние желейные конфеты, без красителей и консервантов, порадуют как маму, так и ребенка.

Читать далее...

Булочки с корицей

Читать далее...

Чизкейк Наслаждение

Лучшие рецепты с форума сайта   kyxarka.ru

Замечательный десерт – сметанный чизкейк – порадует своим вкусом гостей и близких. Читать далее

Кехле от Алены Дреер.

•     "Кехле, как две капли похожи с хворостом, только в хворост добавляют водку, чтобы хрустели, а кехле мягкие, их еще называют вергуны". -  Алена Дреер (Германия) делится проверенным рецептом.

Читать далее...

Львовский сырник

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 4 декабря  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Читать далее...

Испанский салат - проще, кажется, уже некуда. Но это очень вкусно

Рецепт этого чудесного испанского салата я выведала в одном ресторанчике. Весь смак, как говорится, в салатной заправке. Ничего сложного в приготовлении нет, а вкус изумительный.

Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете!

Пляцок "Украинка"

---

Читать далее...

Шоколадно-абрикосовый торт

Читать далее...

Банановые пирожные «Банкокко»



Ингредиенты:

Тесто: 80 г слив. масла (мягкого)
100 г сахара
1 яйцо
150 – 200 г муки
1 щепотка соли
0, 5 ч. л. разрыхлителя

Начинка: 3 банана
70 г сахара
180 г кокосовой стружки
2 яйца
1 г ванилина
немного молока – по необходимости




Приготовление:

Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцом. Муку просеиваем с разрыхлителем и щепоткой соли, постепенно добавляем к общей массе и быстро замешиваем тесто.Не добавляйте много муки в тесто и не месите его слишком долго. Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 5мм. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень,отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 10мин. Во время выпечки коржа готовим крем.Для этого кокос.стружку смешиваем с сахаром,ванилью и яйцами.Если масса получится слишком густой, добавьте немного молока, но масса не должна быть жидкой. Бананы очищаем и нарезаем на кружочки толщиной 5 мм.Выпеченный корж вынимаем из духовки, выкладываем на него кружочки бананов, слегка вдавливая их в тесто, а сверху равномерно распределяем кокосовую стружку.Постарайтесь полностью покрыть кокосовой массой бананы и корж. Снова отправляем противень в духовку на 20 – 25 минут.Готовый корж остужаем и нарезаем на пирожные. Приятного всем аппетита!

ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ С ХАЛВОЙ И КОРИЦЕЙ

РЕЦЕПТ

Норвежские сырные пирожки

О норвежских пирожках впервые я услышала из телевизионной кулинарной программы, в которой Эктор Хименес Браво рассказывал о приготовлении пирожков из слоеного теста с изумительной сырной начинкой. Это он называл эти пирожки норвежскими, а я всего лишь делюсь с вами проверенным рецептом.

Читать далее...

ТОРТ «СМАК»

 

Читать далее...

Сочельник. Печенье старого года

РЕЦЕПТ