Без заголовка

Среда, 19 Июня 2013 г. 20:37 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ «СМАК»

Вкусный, опять же простой в приготовлении, тортик с маком и заварным масляным кремом)

Ингредиенты для теста:

яйца 3 шт

сахар 150г

масло сливочное 90г

сметана 70г

сода 0,5 ч.л.

ванилин 1 щепотка

мука 200г

мак 1-2 ст.л.

Ингредиенты для крема:

молоко 250 мл

сахар 100г

яйцо 1 шт

мука 1,5 ст.л.

масло сливочное 100г

Для украшения растопленный шоколад или глазурь

Способ приготовления:

Сметану перемешать с содой и оставить на 10 мин. Далее взбить 3 мин яйца, сахар, сметану. Добавить масло размягченное, взбить. Добавить мак и просеять муку. Выложить в форму диаметром 18-20 см. Печь при 180* примерно 40 мин (смотрите по своей духовке).

Пока печется бисквит, приготовить заварной крем (его можно приготовить до приготовления бисквита).

В алюминиевой кастрюльке растереть венчиком яйцо, сахар и муку. Влить холодное молоко, перемешать и поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании варить до загустения. Полностью остудить.

Сливочное масло взбить, понемногу добавлять заварной крем холодный, тщательно взбивая.

Остывший бисквит разрезать пополам. Нижний корж можно пропитать сиропом. Смазать не густо кремом. Верхний корж порезать кубиками. Перемешать кусочки бисквита с остальным кремом. Выложить на корж произвольно. Украсить растопленным шоколадом или сваренной глазурью.

Убрать пропитываться на 3 часа и более.

Приятного чаепития!

Автор рецепта: Наталья Чагай