Абрикосовый пирог-проще не бывает.
Нашла на "одноклассниках".........

Крупа манная — 1 стак.Мука — 1 стак.Сахар — 1/2 стак.Абрикос — 1 кгСода — 1/2 ч. л.Масло сливочноеСахарная пудра (для присыпки).

Смешать муку, манку, соду, сахар.
Абрикосы перемолоть на блендере, если любите послаще, добавьте сахара по вкусу, хорошо перемешайте.
Форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте слоем сухой смеси, примерно 0,5 см.
Сверху слой с абрикосами, немного прижимая ложкой и т.д., пока незакончатся продукты. Верхний слой должен быть из сыпучей смеси.
Сверху положить кусочки сливочного масла.
Ставим в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 г до золотистого цвета.
Дать остыть, присыпать сахарной пудрой.

Пирог"Жемчужные капли",когда пирог остывет,появляются сверху капельки,похожие на маленькие жемчуженки.

Сливочное масло — 250 гСахар (250+200)Яйца — 6 штМолоко — 250 гРазрыхлитель — 1 пач.Мука — 250 гМалина — 300 г

желтки отделить от белков,взбить с сахаром-250 г минут 10,белки пока поставить в холодильник!
продолжая взбивать,добавлять по маленьким кусочкам масло(комнатной температуры)
Когда масло полностью растворится,влить молоко,продолжая взбивать.
муку смешать с разрыхлителем и ввести в приготовленную массу,перемешать шпателем
Выложить тесто в разьемную форму номером 26,сверху-малинку,немного прижать ее ложкой.
Поставить тесто в предварительно разогретую духовку.Выпекать при 170гдо золотистого цвета.Пока печется пирог,взбить белки,постепеннодобавляя 200 г сахара.
Как только пирог готов,вынули,быстро нанесли взбитый белок и опять поставили на 15-20 мин в духовку
Даем пирогу остыть в форме.

Шаньги с толокном

Ингредиенты:

lidastrim

на community.livejournal.com/world_cuisine/41099.html



тесто:  

Понадобится: 1 яйцо, 25г сливочного масла, 4-5 ст.л. сахара, ½ стакана кефира, 2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира), 1 упаковка разрыхлителя, 25мл водки, около 1л растительного масла.

Смешать муку, сахар, яйцо и разрыхлитель. Добавить растопленное сливочное масло, водку и кефир.

Замесить тесто. Вырезать из теста произвольные фигурки или скатать шарики. Варить в раскаленном масле несколько минут.

250 г муки

1 щепотка соли

6 ст.л. растительного масла

1 стакан (250мл) теплой воды или молока

1 ст.л.  сахара

5 г или 1 ч. л.  сухих дрожжей

4 шт. картофеля средних размеров

50 г размягченного маргарина или сливочного масла

1 яйцо для смазывания

10 г сливочного масла для смазывания

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа

Ингредиенты для пирога с сыром

два пласта замороженного слоеного теста
сливочное масло
Для начинки:
200 г. адыгейского сыра
200 г. твердого сыра
пучок укропа
Для заливки:
2 яйца
0,5 стакана молока
соль
черный молотый перец
семена кунжута

Слова автора......

Увидела у Люды mariana_aga рецепт ГОСТовских пончиков, и подумала: "Маша, это они! Те самые, что я разыскиваю много лет!" Чутьё меня не обмануло

Идеальный пончик, какой ОН?
С тонкой хрустящей корочкой. Мякиш крупно-ноздрявый, слегка влажный и солоноватый!

Рецепт

http://xobi.com.ua/4331-pirozhki-blinchiki.html

творожные сахарные рогалики

Вкуснейшие печенюшки. Снаружи хрустящая оболочка, покрытая закарамелизированным сахаром, а внутри мягкое, нежное и ароматное тесто.

Новинка! "Орбит" с сахаром. В прикуску.

СОСТАВ

Творог и масло довести до комнатной температуры. Перемешать в однородную массу.
Всыпать 1 стакан муки, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Постепенно добавить ещё столько муки, чтобы получилось мягкое, однородное, слегка липкое тесто. Много муки не сыпать - тесто не должно быть твёрдым и сухим.
Тесто разделить на 2 части.
На посыпанном мукой столе раскатать одну часть теста в круг d=32~35см.

На тесто равномерно высыпать третью часть от полстакана сахара (т.е. 1/6 стакана). Без сильного нажатия прокатать скалкой, чтобы сахар немного впрессовался в тесто.

Ножом разрезать круг на 12 или 16 сегментов.
Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центральному углу.

Точно так же раскатать, нарезать, посыпать 1/6 стакана сахара и свернуть вторую часть теста.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Оставшийся сахар (1/6 стакана) высыпать в блюдце.
Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар и уложить на противень сахаром вверх.

Выпекать при t=200~220°C до зарумянивания рогаликов (примерно 20~25 минут).

http://www.good-cook.ru/tort/tort_387.shtml

 

очень вкусные рогалики,часто их пеку,хрустящие сверху,внутри мягенькие!!!

сейчас опять пошла их печь!советую попробывать

 

Когда мой ненаглядный увидел, что я быстро напекла к приходу гостей, он у меня шепотом поинтересовался: "Почему они ТАКОГО цвета??" Но после того как он попробовал эти лепешки - вопросы больше не задавались - рот был занят пережевыванием пищи!! Готовятся ОЧЕНЬ быстро, очень вкусные!

>>> читать рецепт 

2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить

200граммов сметаны (можно магазинной),

4 столовых ложки сгущеного молока,

на кончике ножа соли,

1 чайную ложку соды, гашенной уксусом(лучше эссенцией) и

9 столовых ложек с горкой муки.

Тесто хорошо вымешать и из половины теста испечь корж на квадратном противне, смазанном маргарином и посыпанной панировочными сухарями.

Во вторую половину добавить 2 ст.л. какао и испечь еще один корж.

Когда они остынут, положите друг на друга и вырежьте овальную форму яйца - это будет основа торта.

Теперь разрежьте на два коржа шоколадную половину торта.

В результате у вас получилось три коржа - два темных и один светлый, в форме овала.

Запарьте кипятком 150гр чернослива. потом выньте косточки и чуть отожмите его. Нарежьте кусочками.

Взбейте 200гр сливочного масла,

150гр сгущеного молока(примерно столько у вас должно остаться от замеса теста) и

200гр густой 30% сметаны.

Добавьте пакетик ванильного сахара.

В треть стакана кипяченой воды добавьте 2 ст.л. ликера (можно и без него). Я добавила Бейлиз.

Теперь собираем торт.

На овальное блюдо кладем темный корж, припитываем его ликером, промазываем щедро кремом. На него светлый корж и повторяем все то же самое. Теперь еще один темный корж и снова пропитка и крем.

Обрезки торта разомните в миске руками с черносливом и оставшимся кремом.

Выложите горкой на торт и придайте форму яйца, то есть края чуть сгладьте, а верх сделайте выпуклым, как будто на блюде лежит половинка яйца.

Нижний край торта чуть закруглите внутрь.

Ножом разгладьте все неровности и поставьте в холодильник на 2 часа.

Поставьте на огонь 3 ст.л. сахара с 1 ст.л. кипятка, доведите до кипения, все время помешивая.

Взбейте в крепкую пену 1 охлажденный белок.

Продолжая взбивать, влейте в белок кипящий сироп в тот момент, когда сахар будет весь кипеть одинаковыми пузырьками.

И тут же влейте сок с трети лимона и всыпьте пакетик ванильного сахара. Я все ингредиенты готовлю заранее, чтобы не прекращать одной рукой работать миксером, а второй рукой вливать-всыпать.

У вас получится белоснежный, "стоячий" крем, которым и украсьте торт.

Очень вкусно запарить вяленую вишню в красном вине, потом отжать и выложить на торт.