Медово-Ореховые Квадратики (Honey Nut Squares)



Читать далее...

Пляцок с фруктовой ноткой


Читать далее...

Пляцок "Санта- Барбара"


Читать далее...

Печенье "Выручалочка"


Представьте себе, звонит Вам подруга и говорит: "Я зайду к тебе через часик на чай, ок?". Вы, радостно: "Конечно, ок! Жду!", и, положив трубку, вспоминаете, что подать к чаю совершенно нечего. И времени в обрез. Но вдруг, так же радостно, Вы вспоминаете о том, что у Вас в запасе есть замечательный рецепт вкуснейшего печенья - быстрого и требующего простейших ингредиентов.
Читать далее...

Chiacchiere - итальянский хворост


Венецианский хворост, который пекут во время карнавала. По-итальянски он называется chiacchiere («болтовня») и служит хорошим поводом для долгих дружеских бесед!
Читать далее...

Хрустящие рулетики "Дружба"

Хрустящие рулетики "Дружба"

Ингредиенты

Сыр плавленный - 2 шт.
Морковь по-корейски — 300 г.
Майонез — 1 пачка
Чеснок — 2-3 зубчика
Лаваш — 1 упаковка
Растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Шаг 1 Приготовить начинку. Сырки натереть на крупной терке, смешать с майонезом и добавить измельченный чеснок.
Шаг 2 Лаваш разрезать на квадраты. Смазать сырковой массой, сверху выложить морковку и свернуть трубочкой. Если рулетики длинные - разрезать пополам.
Шаг 3 Обжарить с обеих сторон на разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!

трубочки из лаваша с картофельным пюре

Читать далее...

Пирожки с творогом и клубникой.

Читать далее...

Салат с крабовыми палочками и маслинами

Приятный на вкус и сытный салат с крабовыми палочками, яйцами и сыром. Читать далее

Салаты от "Лиги кулинаров"

Салат "День и ночь"

 

крабовые палочки 200 г
яйца 3 шт.
кукуруза консервированная 5 ст.л
сыр 100 г
маслины 10-15 шт.
сметана 2 ст.л
майонез 2 ст.л
чеснок зубчики 1 шт.
перец черный молотый по вкусу
листья петрушки для украшения
соль по вкусу

 

Салат ''Изабелла''

 

Куриная грудка копченая 1 шт.
  грибы свежие или замороженные (опята) 500 г
лук репчатый 2 шт.
огурец соленый 3 шт.
морковь корейская 300-350 г
масло растительное
майонез
маслины 100 г
Петрушка

 

 

Салат "Белый танец"

 

куриная грудка отварная 1 шт.
свежие огурцы 4-5 шт.
репчатый лук крупный 1 шт.
яйцо 3 шт.
сыр твердый 70-80 г
майонез 160 г
масло растительное 2 ст.л
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

 

 

Салат "Ольга"

 

куринная грудка копченая 300 г
 свежая капуста 300 г
яйцо 3 шт.
репчатый лук 2-3 шт.
морковь 2 шт.
соленые огурцы 200 г
сыр 100 г
майонез 150 г
сметана 100 г

 

 

Салат "Фасолевый"

 

куриное филе 250 г
морковь крупная 1 шт.
лук репчатый крупный 1 шт.
масло растительное для жарки 1-2 ст.л
фасоль консервированная 1 банка
перец черный по вкусу
соль по вкусу

 

 

Салат "Хулиган"

 

колбаса копченая сервелат 200 г
опята маринованные 150 г
морковь по-корейски 150 г
сухарики со вкусом беконом (упаковка) 1 шт.
майонез по вкусу

 

Салат "Муравейник"

 

 

 

 

Слоёный салат «Вкуснющий»

Пельмени запеченные с помидорами и сыром «Московские»

Нам потребуется:
Пельмени сырые – 10-15 штук, сыр твердый – 50 г, сметана – 1 ст.л., помидор – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., укроп, соль, специи.

Приготовление:

Приготовление наших пельменей начинаем с подготовки овощей. Порежьте некрупными кубиками помидоры, мелко нашинкуйте репчатый лук и зелень. К порезанным овощам добавьте сметану,  аккуратно перемешайте. Влейте в массу полстакана воды, добавьте соль и перец. В форму для запекания, смазанную чайной ложкой растительного масла, выложите сырые пельмени. Залейте пельмени подготовленным помидорно-луковым соусом.

Форму с пельменями отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте 40-45 минут. После чего достаньте форму с пельменями из духовки, посыпьте их сверху тертым сыром и отправьте обратно. Запекайте наши пельмени с помидорами и сыром еще 10-15 минут до образования сверху аппетитной золотистой корочки.

kulinariya-dly-umnih.

 

 

Салат «Маэстро» с рыбой

Салат «Маэстро». 
 

Читать далее...

Фруктовый салат с зефирным кремом



Домашняя кухня непредсказуема. Кто бы мог подумать, что сегодня на десерт у нас будет фруктовый салат. Но вот наткнулась с утра на забытую всеми корзину с фруктами , посетовала, что никто их не ест и решила спасать семью от авитаминоза. Сделайте этот салат вместе со мной и подарите близким радость!

******

Шоколадное печенье с кремом к чаю



Читать далее...

Блинный салат


Незатейливый, но довольно вкусный и сытный салат с блинами из журнала "Школа гастронома" за 2011 год.
Поскольку я люблю точность во всём, взвесила все ингредиенты и переделала немного на свой вкус.

4 небольших блина (у меня были диаметром 17 см)
1 копчёная куриная грудка (пр.240 г)
1 свежий оругчик (пр.120 г)
2-3 солёных огурчика (пр.220 г)
40-50 г грецких орехов
майонез для заправки - 4-5 ст.л. (или по вкусу)

Испечь блины по любимому рецепту, например, такие, но использовать минеральную воду, а не фанту и не использовать сахар.
Блины, куриную грудку и огурчики нарезать тонкой соломкой. Выложить в салатницу и перемешать.
Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Дать остыть, затем порубить всё в крупную крошку.
Добавить орехи в салат. Заправить майонезом и еще раз перемешать.

P.S.: вместо копчёной куриной грудки можно взять индюшачью, или мясо от куры-гриль, или ветчину.
Солёность регулировать добавлением свежего/солёного огурца.
Майонез можно разбавить сметаной или натуральным йогуртом.

Картофель запечённый в томатном соусе


Для разнообразия меню, на гарнир можно приготовить вот такой картофель.

7-8 картофелин среднего размера (если молодой, то хорошо помыть щёткой, если старый - почистить от кожуры)
1 банка измельчённых консервированных томатов (400 г)
1 репчатый лук
3-4 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
3 ч.л. порошка сладкой паприки (по желанию)
соль, молотый перец по вкусу
3 ч.л. смеси средиземноморских трав (или своих любимых)

Картофель порезать вдоль на секторы, смешать в большой миске с маслом, солью, перцем, паприкой и выложить на противень. Запекать при 200°С примерно минут 20.
Репчатый лук порезать полукольцами или четверть-кольцами. Чеснок порезать на тонкие пластинки. Смешать в миске томаты, лук, чеснок и травы. Посолить по вкусу, т.к. томаты, как правило, не солёные.
Выложить томатную смесь на картофель, перемешать, по мере возможности равномерно распределяя смесь по картофелю. Запекать ещё минут 20-25, проверяя готовность картофеля ножом. Молодой картофель запекается довольно быстро.

А можно сделать со свежими томатами-черри: 8-10 томатов-черри порезать пополам,смешать с 3 ст.л. томат-пасты, луком, чесноком и травами. И смешать катрофель с этой смесью.

Взято с нашего местного блога: http://n2ljarotid.blogspot.com/2009/02/tomatised-ahjukartulid.html

Шоколадные конфеты "СУПЕР-ПУПЕР"

Шоколадные конфеты "СУПЕР-ПУПЕР" в домашнем исполнении)))) ВАУ!!!


Такие домашние сладости умеют, наверняка, делать все.
Но обычно шоколад растапливают со сливками, а тут попался мне рецепт со сгущенным молоком.
Рецепт привлек внимание тем, что сгущенка хранится в холодильнике сколь угодно долго, а пакет вскрытых сливок нужно использовать весь сразу.
Рецепт я творчески переделала, и результат восхитителен, по отзывам моих дегустаторов.
Хотя - калорийная бомба, увы.
На форму 10х20 сантиметров :

200 граммов горького шоколада
200 граммов белого шоколада
1/3 банки сгущенного молока (4 столовые ложки)
1 чайная ложка растворимого кофе
цедра 1/2 лимона
1 стакан орехов
1 стакан сухофруктов
50 граммов сливочного масла


1. Кофе растворить в ложке кипятка. Орехи обжарить на сухой сковородке или в духовке и порубить.

2. Черный шоколад мелко порубить, влить кофе, 3 столовые ложки сгущенки, 25 граммов масла и 1 столовую ложку кипятка. Нагреть в микроволновке или на водяной бане до полного растворения шоколада.

UPD
Если вы не знаете, как купленный вами шоколад ведет себя при нагревании, советую не рисковать и нагревать шоколад на водяной бане. Так процесс идет медленнее и полностью контролируем!

3. Смешать шоколад и орехи. Форму застелить фольгой или бумагой для выпечки (оставив выступать концы 5 сантиметров). Выложить шоколад, разровнять. Поставить форму в морозилку минут на 15.

4. Сухофрукты мелко нарезать или порубить.

5.Белый шоколад мелко порубить, добавить 25 граммов масла, 1 столовую ложку сгущенки, 1 столовую ложку кипятка и растопить смесь до однородности.

6. Добавить цедру и сухофрукты, смешать. Достать форму с черным шоколадом из морозилки, вылить поверх него смесь с белым шоколадом, разровнять и вернуть в морозилку на 15-20 минут.

7. Извлечь шоколадный брикет из формы, завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь, для полной стабилизации.

8. Нарезать квадратиками.

Я сделала вариант без масла тоже.
Черный шоколад застыл хорошо, а белый остался мягковат, но тем не менее и они получились прекрасно.

http://elaizik.livejournal.com/393450.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Линцеровское печенье

У меня сын любит печенье с джемом. Давно уже просил. Увидела у Дианы daurica в журнале и решила испечь, но все руки не доходили, пока Диана меня не спросила, испеклали я его. Ну, пинок дан, печенье сделано - дети счастливы. Спасибо вам за такие дружественные пинки, это меня хорошо активирует.
Несу печенье к Лена margeriten26 на ее ФМ "Пан Марципан".
Ингредиенты:
300 г муки
2 г разрыхлителя
50 г сахарной пудры
280 г холодного сливочного масла
3 шт вареных желтков
50 г миндальной муки
1 г соли

Желтки протереть через крупное сито. Добавить миндальную муку, соль, сахарную пудру и разрыхлитель.
Муку перетереть со сливочным маслом. Добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Охладить 2-3 часа, лучше ночь в холодильнике.
Раскатать тонко. Вырезать печенье, половину из полученных печенек сделать с отверстием.
Выпекать при 170С до румяного цвета 10-15 минут.

Джем из ягод:
400 г пюре без косточек красных ягод (малина, вишня, красная и черная смородина)
22 г яблочного пектина
100 г сахара

Пектин смешать с сахаром.
Пюре нагреть до 40С, всыпать сахар с пектином, размешать. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
Охладить.
Намазать на половинку печений, накрыть второй печенькой.

Приятного чаепития!

http://eastflower.livejournal.com/200711.html

Десерт "Ягодно-шоколадный шар"

Читать далее...