Трубочки получаются хрустящими, с эффектом слоистости. Это достигается за счёт того, что один лаваш смазывается маслом, потом присыпается мукой.

На него накладывается второй лаваш и вместе с начинкой заворачивается в трубочку. Остаётся только поджарить их в духовке. Начинка может быть любой, но лучше не слишком рассыпчатой. Такие трубочки можно приготовить для вечернего перекуса с чаем, а если что останется, можно утром подогреть в микроволновке к завтраку.
ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Лаваш тонкий 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Мука пшеничная 1 ч. л.
Перец, соль по вкусу
Приготовить пюре. Очистить картофель от кожуры, нарезать на четвертинки и сварить в подсоленной воде до полной готовности.
Слить воду и размять толкушкой в пюре, добавив молотый перец.
Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом.
Муку положить в мелкое ситечко и слегка присыпать поверх масла на лаваш.
Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем.
Нарезать двухслойный лаваш на полоски шириной 4-5 см. Те полоски, которые посередине, длинные, поэтому их разрезать пополам, чтобы трубочки не получились очень толстыми.
На каждый кончик полоски положить начинку.
И свернуть полоску в трубочку.
Выложить все трубочки на лист, смазать взболтанным яйцом и по желанию присыпать любой присыпкой. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания. Приятного аппетита!