Ингредиенты:
1 ст. муки,
2 ст. л. майонеза,
3 ст. л. сахара,
4 ст. л. молока,
3 яйца,
200 г маргарина,
200 г свежей вишни.

Маргарин разотрите с мукой, добавьте сахар, молоко, майонез, взбитые желтки и замесите тесто.

Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от посуды и от рук. Тесто получится не очень густое.

Выложите его на смазанную жиром .сковородку, а сверху положите вишни.

Поставьте выпекать в духовку при температуре 200 градусов. Пока пирог печется, взбейте белки.

Теперь достаньте пирог из духовки, полейте его взбитыми белками и снова поставьте печься, пока белки не порозовеют.

Ингредиенты :

белый хлеб
сливочное масло
зеленое яблоко
корица
сыр твердый

Рецепт приготовления бутербродов оригинальных :

Белый хлеб (булку или батон) нарезаем и смазываем каждый кусочек сливочным маслом, сверху укладываем нарезанное кружочками зеленое яблоко (лучше кисло-сладкое) и присыпаем корицей. Сыр, нарезанный тонкими ломтиками, укладываем на бутерброды и ненадолго ставим в духовку.
Когда сыр немного расплавится и покроет бутерброды, блюдо готово.

Приятного аппетита2torta.ru/category/buterbrody/

Ингредиенты:

1. Фарш мясной или куриный 700 гр.
2. Капуста белокочанная 100 гр.
3. Рис отварной 1/2 ст.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1/2 шт.
6. Перец сладкий болгарский 1/2 шт.
7. Кукуруза консервированная 3 ст.л.
8. Соль
9. Мука 3 ст.л.
10. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте лук и фарш, добавьте перец черный молотый и соль
3. Перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
4. Капусту опустите в кипящую воду, поварите 7-10 минут и мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Можно сначала мелко нарезать, а потом отварить.
5. Все овощи и кукурузу добавьте в фарш, выложите рис, аккуратно и тщательно перемешайте.
6. Из полученного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке и выложите на противень.
7. Туда же налейте воды, чтобы она покрывала тефтельки на 1/3.
8. Противень накройте фольгой.
9. Поставьте тушиться в духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут2torta.ru/category/bljuda-iz-mjasa/page/4/

Ингредиенты (на 4 порции):

1. Свинина 600 г (шейной части)
2. Куриное филе 100 г
3. Морковь 1 шт
4. Чернослив 6 шт
5. Чеснок, соль, специи по вкусу

Фольга, шпажки/палочки от мороженого

Приготовление:

1. Свинину нарезать как на отбивные, отбить, посолить, добавить специи, смазать измельченным чесноком, дать промариноваться 1 час.
2. Фольгу нарезать на квадраты, чтобы можно было завернуть скрученное мяско.
3. Морковь нарезать крупной соломкой, филе кусочками, замоченный чернослив разрезать пополам.
4. Мясо разложить на фольгу, в центр положить филе куриное, морковь, чернослив.
5. Свернуть мясо с начинкой в рулетик.
6. Завернуть в фольгу, по бокам концы фольги завернуть вовнутрь.
7. Рулетики выложить на противень, подлить 1 стакан воды, выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180-200 градусов (в зависимости от духовки).
8. Готовые рулетики с одной стороны проткнуть шпажкой, на шпажку нанизать чернослив или маслину с оливкой. Если вы используете палочки от мороженого, то их следует закручивать вместе с фольгой, чтобы треть палочки была внутри рулетика. Подавать с гарниром.2torta.ru/category/bljuda-iz-mjasa/page/3/

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Мука 100 гр.
2. Сахар 1,5 ст.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Молоко 300 мл.
5. Апельсин 1 шт.
6. Соль
7. Растительное масло или кусочек сала для смазывания

Для начинки:

1. Абрикосы 350 гр.
2. Сахар 3 ст.л.
3. Коньяк или ликер 1 ст.л.
4. Крахмал 1 ч.л.

Приготовление тонких блинчиков:

1. Просейте в миску муку. Смешайте ее с сахаром и солью.
2. Сделайте в центре углубление и влейте треть молока.
3. Вымесите однородное тесто без комков.
4. Добавьте остаток молока, яйца.
5. При помощи мелкой терки натрите цедру 1 апельсина и добавьте ее в тесто.
6. Дайте тесту постоять 15 мин.
7. Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием.
8. Смажьте сковороду растительным маслом или кусочком сала.
9. Налейте тесто на сковороду так, чтобы равномерно покрыть дно.
10. Обжарьте блинчик с одной стороны, затем при помощи лопатки переверните его на другую сторону и подрумяньте.
11. Таким образом выпеките все блины.

Приготовление начинки:

1. Абрикосы помойте, обсушите, разрежьте на половинки и удалите косточки.
2. Каждую половинку разрежьте еще напополам. Если же абрикос большой, то на 3 или 4 части.
3. На раскаленную сковороду выложите абрикосы, посыпьте их сахаром и поджарьте в течение 1 минуты. Затем добавьте алкоголь, перемешанный с крахмалом, дайте алкоголю слегка испариться.2torta.ru/category/blini/

Рецепт добавлен пользователем admin Сен 1

Блины закусочные на пиве

Ингредиенты:
два яйца
пол-литра светлого пива
половина стакана кефира
соль – чайная ложка
сахар – 2 чайная ложки
масло растит.
майонез
зелень
два стакана муки
перец болгарский
сыр – 150 граммов
два зубчика чеснока

Способ приготовления:
1. Отделить желтки, добавить к ним кефир, соль и сахар, взбить все венчиком.

2. Влить стакан пива, перемешать.

3. Добавить муку.

4. Влить оставшееся пиво, столовую ложку масла и белки (их нужно предварительно взбить венчиком), все перемешать.

5. Выпекать на горячей сковородке блинчики.

6. Нарезать мелко перец, порезать зелень, выдавить чеснок, натереть сыр.

7. Все перемешать с майонезом – это начинка.

8. Выложить начинку на край блинчика.

9. Свернуть трубочкой.

10. Каждую трубочку разрезать на три части, подавать как закуску. 2torta.ru/gorjachie-zakuski/bliny-zakusochnye-na-pive/#more-1504

Очень простое печенье - безе с клюквой - прекрасное украшение праздничного стола, подходит к шампанскому, вину и просто к чаю. Клюква полностью меняет вкус обычного безе, добавляет кислинку и, конечно же, украшает блюдо.

Ингредиенты:

яичные белки - 4 шт.
сахар - 1 ст.
ванилин (на кончике ножа) или лимонный сок (1-2 ч.л.)
клюква

Приготовление:

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

Яичные желтки отделить от белков, нам понадобятся только белки. Белки взбить миксером в крепкую пену, как говорят, до образования "снежных вершин".

Постепенно добавить сахар, взбить до густоты крема. Ванилин или лимонный сахар нужно добавить, чтобы избавиться от запаха яиц.

Клюкву промыть, обсушить.

Противень застелить пергаментной бумагой. С помощью кулинарного шприца или чайной ложки выкладывать на противень небольшие порции крема. Я выкладывала чайной ложечкой.

На каждое изделие положить клюкву, слегка утопив её.

Я пробовала класть клюкву и по одной штучке, и больше. Так вот, исходя из опыта - гораздо вкуснее, где клюквы больше.

Выпекать это безе с клюквой достаточно минут 30, а затем выключив, нужно приоткрыть дверцу духовки и оставить в ней безе подсушиваться до полного остывания духовки - тогда безе не осядет и полностью приготовится.

Готовое безе с клюквой аккуратно переложить в вазу.

Приятного аппетита!www.myrecepts.com/pechenje/1069-beze-s-klukvoj

Это ещё одна разновидность дранников, отличительная особенность которых - наличие мясного фарша внутри.

Ингредиенты:

картофель - 10 шт., крупный
яйца - 3-4 шт.
мука - 0,5 ст.
мясо любое - 300 г
лук - 3 шт.
соль
перец чёрный
масло растительное
томатная паста - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Картофель (сырой) подготавливают как для обычных дранников - очищают от кожуры, натирают на мелкую тёрку или измельчают на мясорубке. Затем нужно немного слить жидкость. Добавляют яйца, соль, перец и тщательно размешивают.

Мясо перекручивают на мясорубке, можно добавить лук, солят, перчат.

На разогретую сковородку вливают немного растительного масла и столовой ложкой выкладывают картофельную массу, формируя лепёшку. Сверху на неё кладут фарш, а затем опять картофельную массу. Обжарить с двух сторон, затем накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности. Готовые дранники можно переложить в кастрюльку.

Приготовить соус: мелконарезанный лук обжарить на растительном масле до полупрозрачности, добавить муку. Когда мука слегка обжарится, добавить томатную пасту и кипячённую воду. Можно пасту заменить томатным соком, тогда воду не надо добавлять. Соль, перец - по вкусу. Соус довести до кипения.

Соусом поливать готовые дранники непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита! www.myrecepts.com/farsh/990-dranniki-mjaso

В меру острое (а вообще, острота - по вкусу) блюдо из куриного филе. Вкусное и несложное.

Ингредиенты:

куриные грудки - 1 кг
помидоры (плотные, красные) - 250 г
перец чили - 70 г
красный лук - 1-2 шт.
сок лимона - 2-3 ст.л. (или лайма - 1 ст.л.)
цедра 1 лимона
растительное масло - 1-2 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
кинза (или петрушка) - небольшой пучок (40 г)
красное сухое вино (по желанию) - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Помидоры надрезать крест-накрест и опустить на 20-30 секунд в кипяток, а затем сразу в холодную воду.

Очистить помидоры от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Красный лук и чеснок измельчить.

Чили мелко нарезать.

Измельчить зелень.

Соединить вместе лук, чеснок, перец, помидоры, цедру и сок лимона (кроме зелени), перемешать и добавить соль и перец - по вкусу.

Куриные грудки надрезать, но не до конца, сделав "кармашек".

Посолить, поперчить по вкусу. Наполнить "кармашки" полученной смесью.

Сверху выложить зелень.

Заколоть куриное филе с нескольких сторон с помощью деревянных зубочисток.

Обжарить грудки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Затем добавить оставшуюся томатную сальсу (без зелени), накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности (лук внутри мяса должен стать мягким).

По желанию, к куриной грудке с томатной сальсой можно добавить сухое красное вино.

В конце приготовления добавить в соус зелень.

Приятного аппетита!www.myrecepts.com/iz-kurici/1250-kurinaja-grudka-s-tomatnoj-saljsoj

Очень вкусное блюдо с картофелем, сладким перцем и помидорами! Хоть я и не сторонник сладкого перца в горячих блюдах, но в этом рецепте это так вкусно...

Ингредиенты:

куриное филе - 600 г
репчатый лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 2-3 шт.
картофель - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сухое белое вино - 0,5 ст.
растительное масло - 2-3 ст.л.
сладкая красная паприка - 1 ст.л. (по желанию)
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими брусочками.

Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, отложить на тарелку.

Лук нарезать полукольцами.

Сладкий перец - крупными кубиками.

Помидоры очистить от кожуры, окунув на несколько секунд в кипяток и измельчить.

Картофель очистить от кожуры и также нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле лук до прозрачности.

Добавить перец, паприку, измельченный чеснок, соль и перец.

Через 2-3 минуты вернуть в сковороду мясо и влить вино.

Соединить помидоры с мясом.

Добавить картофель.

Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить около 20 минут.

Снять крышку и тушить еще 10-15 минут до готовности картофеля и загустения соуса.

Приятного аппетита!www.myrecepts.com/iz-kurici/1264-kurinoe-file-s-krasnyim-perzem-i-vinom

Блюдо называется "Хворост" не потому, что мясо хрустит как хворост, а потому что делается по принципу печенья "Хворост" - куриное филе с беконом прорезается насквозь и закручивается, как в вышеупомянутом печенье. Благодаря бекону куриное филе получается более сочным, с легким копченым вкусом.

Ингредиенты:

куриное филе - 600 г
бекон тонкий типа "прошутто" - 160 г (можно другой, тонко нарезанный)
сметана или сливки - 3 ст.л.
коньяк - 50 г или сухое вино - 1/3 cт.
соль, перец - по вкусу

Овощные бутерброды быстро и легко приготавливаются, их можно есть и горячими, и холодными, например, взяв с собой на пикник. Для их приготовления можно использовать абсолютно любые овощи.

Ингредиенты на 6-8 порций:

кабачки (маленькие) - 1 шт.
баклажаны (маленькие) - 1 шт.
перец болгарский - 1/2-1 шт.
помидоры - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
сыр твёрдый - 100-150г
батон белый
молоко (желательно) - 0,5 ст.
масло растительное для жарки
зелень
перец
соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Кабачки нарезать кубиками.

Баклажаны при необходимости очистить от кожуры и тоже нарезать кубиками. Посыпать баклажаны солью и оставить на 10-15 минут, затем слить сок, промыть, слегка просушить.

Лук - полукольцами. кубиками - по желанию. Болгарский перец - очистив от семян - кубиками. Помидоры очистить от кожуры и также измельчить.

Чеснок измельчить.

Сыр нарезать кубиками или натереть на тёрку.

На сковороде с растительным маслом пассеровать лук, добавить баклажаны, кабачки, перец. Слегка обжарить и тушить 5-6 минут. Затем добавить помидоры, соль, перец, чеснок и тушить ещё пару минут.

Добавить измельчённую зелень. Если сыр нарезан кубиками - перемешать его с полученной смесью.

Батон нарезать ломтиками толщиной 3-4 см, опустить каждый на несколько секунд в молоко и сделать в кусочке батона углубление - "корзинку" так, чтобы "донышко" осталось целым.

Заполнить "корзинки" из батона полученной смесью.

Сверху - тёртый сыр.

Запекать овощные бутерброды 5-10 минут.

Приятного аппетита! www.myrecepts.com/buterbrodi/1056-ovoschnie-buterbrodi-v-batone