ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "МАКОВЫЙ МРАМОР"

 

(для формы 24 см, высотой 4-5 см)

Тесто любое песочное или:

1.5 стакана муки

0.5 стакана сметаны

150 г сливочного масла растопленного

1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем творожный:

1 стак. сметаны

1 стак. молока

1 стак. сахара

500 г творога

4 яйца

2 ст.л. крахмала

100 г мака

ваниль по вкусу

Замесить песочное тесто, дать полежать в холоде 15-20 минут, раскатать по форме,

оставляя на бортики по 3 см.

Запечь при 180 С 10 минут слепым методом.

Приготовить крем:

все ингредиенты, исключая мак, смешать, тщательно пробить блэндером, разделить массу на две части,

в одну всыпать мак и еще немного пробить блэндером.

Вылить массу в тесто поочередно, не особо осторожничая, нам нужен мраморный эффект.

Выпекать около 1,5 часов при 175 С. 

.

P.S. Крем получится ЖИДКИМ, пусть вас это не пугает.

Готовый творожник в середине будет немного колыхаться.

Разрезать ТОЛЬКО остывшим!

Я тесто не пропекала (было лень), а сразу на сырое вылила крем, получилось хорошо.

от СВЕТЛАНЫ УТКА

 

летний* пирог с вишней

почему летний? да просто такой легкий на вкус, что даже в летнюю жару (если выдержать часовое присутствие в кухне) его можно есть без остановки - сколько влезет ;)

итак, на средний духовочный лист потребуется:

резать горячим. кушать - холодным :)

 

Рецепты с лавашем

 

Лаваш с яблоками

Ингредиенты:
лаваш армянский (тонкий) - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
яблоки - 3-4 шт.
изюм без косточек - 100 гр.
корица молотая - на кончике ножа
сахар - 1-3 ст. ложки
сахарная пудра 

Приготовление:

Грузинский медовый пирог

Для теста:

мука пшеничная - 4 1/2 стакана
яйцо - 3 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 150 г
мед - 3 ст. ложки
сода пищевая - 1 ч. ложка
уксус винный - 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка

Для начинки:

джем любой кисленький


1. Яйца смешать с сахаром, добавить нарезанное мелкими кусочками масло, мед, соду, гашеную уксусом, и щепотку соли. Смесь поставить на водяную баню и прогревать, помешивая, до тех пор, пока она не станет однородной. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку и замесить гладкое тесто.
2. Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать каждую по размеру противня (можно размять пальцами прямо на противне). Противень перед этим необходимо смазать маслом. Каждый пласт выпекать отдельно около 10 минут при 200 °С, затем охладить.

3. Пласты смазать тонким слоем джема или варенья, уложить один на другой и слегка придавить. Оставить для пропитки на 10-12 часов.

4. Перед подачей разрезать пирог на кусочки.

5. Заварить ароматный чаёк

Налить в любимую чашку и наслаждаться вкуснющим пирогом! 

Приятного аппетита!

Клафути со сливами и грушами


Нам нужно:

3 яйца
1-2 ст.л. сахара
2ст.л. крахмала
2 ст.л. муки
1 ч.л.разрыхлитель
250-300 мл молока
600г ягод или фруктов
если блюдо готовится только для взрослых
в тесто можно влить пару ложек коньяка




Что делаем:

Взбить яйца с сахаром, добавить все остальные ингредиенты кроме ягод, всё взбить до получения пышного теста, подобного тесту для оладий. Ягоды выложить на дно формы. И залить тестом. Выпекала я в , на режиме мультиповар 50 минут.Есть его лучше не горячим, а теплым, обязательно дайте постоять - тесто уплотнится и приобретет нужную консистенцию.

ИСТОЧНИК: http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=135&t=851&vi...4cbfa129e3d19f31ba6f230015c52d


1.


2.


3.


4.


5.

Пирог с грушей и сыром в сметанной заливке

Итак:

Слоеное дрожжевое тесто, (беру магазинное, замороженное) раскатать в лепешку и выложить в форму так, чтобы остались небольшие бортики.
Эту лепешку смазать обычным творожным кремом, (любым, хоть ванильным, хоть с фруктами, продается в баночках по 150-200 г, типа Данисимо)
Грушу разрезаем, вырезаем семечки и нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на творожный крем.
Сверху грушу засыпать тертым сыром (типа пошехонского, российского) и залить смесью из сметаны, яйца, сахара и ванилина(1 ст л сметаны, 1 ст.л сахара, 1 яйцо).
Завернуть бортики, сверху можно выложить сеточку из жгутиков теста.
Выпекать, пока сыр не зарумянится.
А теперь, с кусочком ароматнейшего пирога и с чашечкой духмяного чая милости прошу в картинную галерею.

/img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/676/77676131_large_8960f8d38fbd.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">

Рулет из творожного теста с грушами


Ингредиенты:
груши - 800 гр.
сливочное масло - 100 гр.
творог - 100 гр.
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо - 1\2 шт.
соль

Приготовление:

Масло разотрите с творогом до получения однородной массы, посолите, соедините с мукой и замесите тесто. Тесто поместите в холодильник на 3 часа. Очищенные груши разрежьте на 8 частей, затем нарежьте поперек ломтиками. Охлажденное тесто раскатайте, покройте нарезанными грушами, посыпьте сахаром, сверните рулетом, смажьте яйцом, сделайте несколько проколов и выпекайте при 180-200 С до золотистого цвета. Перед подачей разрежьте рулет на порции и посыпте сахарной пудрой.

Яблочный пирог "Неженка"


Состав
для теста
сливочное масло - 100 г,
творог - 100 г,
сахар - 100 г,
мука - 200 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
щепотка соли
для яблочной начинки
яблоки - 600-700 г (4-5 шт),
сок лимона - 2-3 столовых ложки,
сахар - 2 столовых ложки,
изюм - 70-80 г,
коньяк - 2 столовых ложки
для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 столовая ложка,
ваниль - на кончике ножа,
картофельный крахмал - 2 столовых ложки
для украшения готового пирога
кокосовая стружка или сахарная пудра


Приготовить тесто.

Масло порубить ножом на разделочной доске и переложить в миску.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
К маслу добавить сахар, ванилин, щепотку соли, творог и муку смешанную с разрыхлителем.
Все перемешать и замесить тесто.

Приготовить яблочную начинку.
Изюм вымыть, обсушить и залить 2 столовыми ложками коньяка.

Отложить в сторону 6-7 четвертинок - они будут использованы для украшения пирога. На каждой четвертинке сделать несколько разрезов не прорезая насквозь - в процессе приготовления, дольки раскроются в виде веера.


Остальные яблоки порезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, всыпать сахар, влить лимонный сок (~1-2 столовых ложки сока лимона, в зависимости от кислоты яблок - чем кислее яблоки, тем меньше сока).

Кастрюльку с яблоками накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически помешивая, ~10 минут или пока яблоки не станут мягкими.

Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы, формируя небольшие бортики.


Поставить форму с тестом в нагретую до ~180-190°С духовку и выпекать ~10-12 минут.
Приготовить сметанно-яичную заливку.
В миску положить сметану, яйца, сахар, ваниль, добавить крахмал и хорошо размешать до получения однородной массы.
Форму с тестом вынуть из духовки.
По всей поверхности теста разложить яблоки и посыпать изюмом.
Аккуратно разложить, отложенные для украшения, яблочные четвертинки.

Пирог залить сметанно-яичной заливкой.

Выпекать в нагретой до ~200°С духовке ~20-25 минут.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=624-recept-IAblochnyi-pirog-Nezhenka

Творожный пирог со сливами


Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 гр.
разрыхлитель для теста - на кончике ножа
соль - 1 щепотка
сахар - 120 гр.
масло сливочное - 170 гр.
яичный желток - 5 шт.
сметана - 1 ст. ложка
сливы - 700 гр.
творог нежирный - 350 гр.
крахмал - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
яичный белок - 3 шт.
сахарная пудра

Приготовление:


Соединить муку, разрыхлитель, соль, 50 грамм сахара, 120 грамм охлажденного сливочного масла, 2 желтка и сметану и быстро замесить тесто. Скатать шар и положить в холодильник не менее чем на 30 минут.
Смазать форму для пирога или выложить дно бумагой для выпечки. Положить тесто на дно и распределить его руками так, чтобы оно закрыло дно и образовало бортик высотой 1-1,5 см. В нескольких местах наколоть тесто вилкой.
У слив удалить плодоножки, косточки. Сливы лучше брать небольшие, фиолетовые, не очень кислые. Сделать на половинках слив несколько продольных надрезов, выложить их на тесто. Я выкладываю сначала по краю большим кругом, потом меньшим, а потом в серединку, как вмещается. На это уходит около 2\3 нормы.
Смешать творог, 3 желтка, крахмал, лимонный сок, 50 грамм растопленного сливочного масла и 70 грамм сахара. Взбить белки и подмешать к массе.
Выложить на сливу творожную массу и разровнять. Покрыть оставшимися половинками слив, также надрезанными вдоль. Выпекать пирог при 180 С 70 минут.
Готовый пирог слегка посыпать сахарной пудрой. Можно оформить абрикосовым конфитюром. Для этого 50 грамм конфитюра, разогреть, и горячим смазать сливы, а затем пирог вновь поставить на несколько минут в духовку. В творожную массу также можно добавить молотой корицы.

1.

Рыбные тефтели в томатном соусе

Читать далее...

Яблочные пирожки

Читать далее...

Как лечить экземы народными средствами

Венозная экзема лечение народными средствами

Очень трудно больному кожными заболеваниями самостоятельно справиться с недугом. Аптечные лекарства не всегда приносят ожидаемый эффект. Особенно трудно преодолеть кожную экзему. Она бывает разных видов – и к каждому применяются свои методы лечения. Мне приходилось лечить людей от венозной экземы. Лечение народными средствами заключалось в приготовлении различных домашних лекарств. Со временем спадала краснота и раздражительность кожи. Сыпь исчезала после применения лекарств за моими знахарскими рецептами. Воспользуйтесь ими – обретите исцеление от этой болезни.

Читать далее...

отчаянно вкусный салат "Девичий"


У этого салата при небольшом количестве продуктов все в меру: сладость и праздничность от ананасов, сытость от ветчины, пикантность от сыра, свежесть огурцов.
Этот салат мужчины обычно не едят. Ну не любят они сладость в салатах! Зато все девушки от него в восторге! Легкий и свежий, но сытный, с ярким сочетанием огурца и ананаса. А еще очень простой и готовится в считанные минуты...

Этот салат действительно вкусный и на "ура" расходится за столом. Приготовив его раз, он становится "коронным" и все подруги просят рецепт.
Угощаем подружек и сами наслаждаемся!

САМЫЙ СИЛЬНЫЙ ЗАГОВОР НА ДЕНЬГИ...

САМЫЙ СИЛЬНЫЙ ЗАГОВОР НА ДЕНЬГИ...

Далее>>>

Многие не знают, что средства от грибка у них "под носом"

Многие не знают, что средства от грибка у них "под носом"

Читать далее...

~777~ Заговор на удачу - Работает на 200% ~777~

Печень по-польски "Дама на охоте"

Печень по-польски "Дама на охоте"

Фаина Раневская.


,,Если ты ждёшь, что кто-то примет тебя «таким, как ты есть», то ты просто ленивое мудло. Потому что, как правило, «такой, как есть» — зрелище печальное. Меняйся, скотина. Работай над собой. Или сдохни в одиночестве."

Маленькие секреты большой стирки!

1. Постельное белье будет приятно пахнуть, если в воду для кипячения положить остатки туалетного мыла, а при полоскании добавить несколько капель духов.

2. Чтобы махровые полотенца и халаты были пушистыми, подержите их после стирки в подсоленной воде и не гладьте.

3. Черную поблекшую ткань не обязательно красить - ее можно освежить черным кофе или табачной водой (на 1 л воды 15 г табака). Раствор вскипятите, остудите и обработайте им ткань

4. При ополаскивании шелковых изделий добавьте в воду 1-2 ст. л. уксуса, тогда они сохранят первоначальный блеск и мягкость.

5. Ситец, сатин сине-голубых тонов, темный шелк после стирки можно освежить, прополоскав в очень теплой соленой воде (3 ст. л. соли на 5 л воды).

6. Если выстиранное белье будет сушиться на морозе, добавьте в воду для полоскания немного уксуса. Белье приобретет приятный блеск и не примерзнет к веревке. Можно и веревку протереть тряпочкой, смоченной в теплом растворе питьевой соды или соли.

7. Если мужская рубашка сильно загрязнилась, можно с вечера сначала потереть тальком воротник и манжеты, а потом насыпать толстый слой талька на эти участки и оставить до утра. Рубашка легко отстирается.

КАК ВЕРНУТЬ БЕЛИЗНУ ВЕЩАМ. ЗАБЫТЫЕ СЕКРЕТЫ…

Белые вещи со временем теряют свою первоначальную ослепительную белизну, приобретая желтоватый или серый оттенок. Несколько стирок – и блузка, джемпер или рубашка выглядит уже не столь привлекательно. Как вернуть белизну вещам, не испортив при этом ткань?

Предлагаю вспомнить полезные советы наших бабушек, которые не имели такого количества стирального порошка, как сегодня, а белье у них было белоснежным. Как же они этого добивались? Вот один из таких секретов: попробуем постирать белое белье в марганцовке!

Возьмите два тазика с горячей водой (воду довести до кипения) приблизительно по 5 литров. В один тазик положите 1/4 часть измельченного хозяйственного мыла, а в другой 3-5 кристалликов марганцовки (цвет раствора должен быть красным, а не фиолетовым). Оба раствора смешайте, при этом вода будет темно-коричневого цвета. Размешайте, вызвав сильное вспенивание, и погрузите в раствор грязные белые вещи (пятна могут быть травяные, масляные, пятна ржавчины, пятна от шариковых ручек). Опыт наших бабушек показывает, что все пятна и все виды загрязнений удаляются, если вещи выдержать 6-8 часов в таком растворе. После того как выдержали белье 6-8 часов, прополощите в холодной воде, теперь высушите и погладьте. Белье при этом не портиться. Попробуйте, надеюсь, вам понравиться. Чем отбелить кухонные полотенца?

Читать далее...