**летний* пирог с вишней**

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 14:52 + в цитатник

Цитата сообщения a__ya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

летний* пирог с вишней

почему летний? да просто такой легкий на вкус, что даже в летнюю жару (если выдержать часовое присутствие в кухне) его можно есть без остановки - сколько влезет ;)

итак, на средний духовочный лист потребуется:

3-4 яйца,

1/2 ст. сахара - в тесто + еще 1 ст. для крема,

1/2 ст. сметаны,

1 пачка сливочного маргарина (250 г)

3 ст. муки

1 кг вишен (или любой кислой(!) ягоды, можно сливу, абрикосы, алычу - то, что нравится)

белки тщательно отделить от желтков и убрать в холодильник;

желтки стереть с сахаром + сметана + растопленный маргарин --> [хорошенько размешать + мука. вымесить. тесто должно быть мягким.

дать тесту отдохнуть полчасика (в холодильник не убирать). включить духовку, чтоб прогрелась (для газа - средний огонь, для электроплит - ок. 180 градусов.)

отдохнувшее тесто выложить на лист и "растоптать" - получится слой толщиной ок. 5-7 мм + обязательно бортики по краям. наколоть вилкой, чтоб не вздувалось и выложить на тесто ягоды ровным слоем (вишню - с косточками или без, как получится - из мороженой выбивать неудобно, поэтому зимой кладу с косточками; сливу,абрикос - вынув косточки, дольками) --> в духовку минут на 40. о готовности следите по бортикам коржа - как слегка подрумянятся, срочно вынимать (не выключая духовки)!

к этому моменту охлажденные 4 белка взбить со стаканом сахара. выложить крем на вынутый корж, разровнять и вернуть в духовку - минут на 5-7, пока чуть подрумянится сверху.

резать горячим. кушать - холодным :)

(660x439, 77Kb)

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post345079183/">Р»РµС‚РЅРёР№* РїРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№</a><br/>Р»РµС‚РЅРёР№* РїРёСЂРѕРі СЃ РІРёС€РЅРµР№

РїРѕС‡РµРјСѓ Р»РµС‚РЅРёР№? РґР° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РєРѕР№ Р»РµРіРєРёР№ РЅР° РІРєСѓСЃ, С‡С‚Рѕ РґР°Р¶Рµ РІ Р»РµС‚РЅСЋСЋ Р¶Р°СЂСѓ (РµСЃР»Рё РІС‹РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ С‡Р°СЃРѕРІРѕРµ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІРёРµ РІ РєСѓС…РЅРµ) РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РµСЃС‚СЊ Р±РµР· РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРєРё - СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІР»РµР·РµС‚ ;)

РёС‚Р°Рє, РЅР° СЃСЂРµРґРЅРёР№ РґСѓС…РѕРІРѕС‡РЅС‹Р№ Р»РёСЃС‚ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

3-4 СЏР№С†Р°,

1/2 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР° - РІ С‚РµСЃС‚Рѕ + РµС‰Рµ 1 СЃС‚. РґР»СЏ РєСЂРµРјР°,

1/2 СЃС‚. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹,

1 РїР°С‡РєР° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° (250 Рі)

3 СЃС‚. РјСѓРєРё

1 РєРі РІРёС€РµРЅ (РёР»Рё Р»СЋР±РѕР№ РєРёСЃР»РѕР№(!) СЏРіРѕРґС‹, РјРѕР¶РЅРѕ СЃР»РёРІСѓ, Р°Р±СЂРёРєРѕСЃС‹, Р°Р»С‹С‡Сѓ - С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ)

&nbsp;

Р±РµР»РєРё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ Рё СѓР±СЂР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє;

Р¶РµР»С‚РєРё СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј + СЃРјРµС‚Р°РЅР° + СЂР°СЃС‚РѕРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post345079183/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

**летний* пирог с вишней**