(для формы 24 см, высотой 4-5 см)

Тесто любое песочное или:

1.5 стакана муки

0.5 стакана сметаны

150 г сливочного масла растопленного

1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем творожный:

1 стак. сметаны

1 стак. молока

1 стак. сахара

500 г творога

4 яйца

2 ст.л. крахмала

100 г мака

ваниль по вкусу

Замесить песочное тесто, дать полежать в холоде 15-20 минут, раскатать по форме,

оставляя на бортики по 3 см.

Запечь при 180 С 10 минут слепым методом.

Приготовить крем:

все ингредиенты, исключая мак, смешать, тщательно пробить блэндером, разделить массу на две части,

в одну всыпать мак и еще немного пробить блэндером.

Вылить массу в тесто поочередно, не особо осторожничая, нам нужен мраморный эффект.

Выпекать около 1,5 часов при 175 С. 

.

P.S. Крем получится ЖИДКИМ, пусть вас это не пугает.

Готовый творожник в середине будет немного колыхаться.

Разрезать ТОЛЬКО остывшим!

Я тесто не пропекала (было лень), а сразу на сырое вылила крем, получилось хорошо.

от СВЕТЛАНЫ УТКА