Для теста:

мука пшеничная - 4 1/2 стакана
яйцо - 3 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 150 г
мед - 3 ст. ложки
сода пищевая - 1 ч. ложка
уксус винный - 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка

Для начинки:

джем любой кисленький


1. Яйца смешать с сахаром, добавить нарезанное мелкими кусочками масло, мед, соду, гашеную уксусом, и щепотку соли. Смесь поставить на водяную баню и прогревать, помешивая, до тех пор, пока она не станет однородной. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку и замесить гладкое тесто.
2. Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать каждую по размеру противня (можно размять пальцами прямо на противне). Противень перед этим необходимо смазать маслом. Каждый пласт выпекать отдельно около 10 минут при 200 °С, затем охладить.

3. Пласты смазать тонким слоем джема или варенья, уложить один на другой и слегка придавить. Оставить для пропитки на 10-12 часов.

4. Перед подачей разрезать пирог на кусочки.

5. Заварить ароматный чаёк

Налить в любимую чашку и наслаждаться вкуснющим пирогом! 

Приятного аппетита!