В этом году мы вырастили неплохой урожай капусты. Поэтому делаем периодически капустные котлеточки. Дети очень любят. Мужу даже почти ничего не достается.
Недавно с дочерью вспоминали, что рецепт-то этот появился у нас во время её учебы в школе, это они делали их на уроке Технологии (раздел -кулинария).
До этого я вообще не знала, что можно делать такие вкусные и полезные котлетки из капусты.

Сейчас вот поискала на кулинарных сайтах рецепты этих капустных котлет, нашла немного другой способ их приготовления.

Вот один из найденных рецептов:

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:
- 800 г белокочанной капусты;
- 1 стак. молока;
- 70 г сливочного масла;
- 4 стол. ложки манной крупы;
- 3 стол. ложки панировочных сухарей;
- 1/3 стак. рафинированного растительного масла;
- 150 г сметаны; с
- соль.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать. В кастрюлю налить молоко, довести его до кипения, добавить кусочки сливочного масла. Затем положить в кастрюлю с молоком капусту и тушить ее под крышкой на небольшом огне 7 минут. После этого постепенно добавить манную крупу, размешивая, чтобы не образовались комочки, и варить 10 минут (также под крышкой). Полученную массу посолить, перемешать, остудить, разделить на котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При подаче на стол к котлетам подать сметану.

А я вообще-то делаю гораздо проще:
- капусту натираю на мелкой терке;
- добавляю соль, яйцо, манную крупу, соответственно все перемешиваю;
- разделяю на котлеты, панирую в муке и обжариваю на скороде до румяной корочки;
- подаю к столу со сметаной.

То есть я ничего не варю. Не знаю, может быть, если еще и с молоком сварить, то вкуснее будет?

А как делаете вы, если вообще делаете?