Решила воспользоваться новым для себя рецептом и приготовить яблоки в кляре.

Ингредиенты по рецепту:
- 4 Яблока;
- 1 стакан муки;
- 4 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/8 ч. л. корицы;
- 1 крупное яйцо;
- 250 мл сливок;
- 100 мл растительного масла для жарки.

Приготовление:

- Яблоки моем, нарезаем кружочками поперек.

- Никаких металлических сервировочных колец у меня нет, с помощью которых рекомендовалось вырезать внешний контур кольца (убирая таким образом шкурку), затем кольцом меньшего диаметра делать внутреннее отверстие.
Так что я просто овощечисткой сняла кожуру с яблок, а сердцевину убрала спец.приспособлением. Так я и получила яблочные колечки - конечно, внутренний диаметр отверстия кольца получился маленький.

- Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу.
Отдельно смешиваем яйцо и сливки. Соединяем сухую смесь с жидкой.

- В небольшой глубокой сковороде разогреваем растительное масло.
Яблочные кольца опускаем в кляр, затем выкладываем на сковороду.

- Жарим с двух сторон на небольшом огне до появления румяной корочки.
Готовые яблоки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

- При подаче яблоки можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством корицы.

Источник: http://izum.darievna.ru/page/jabloki-v-kljare-1

Понравилось и мне, и мужу в его День рождения.

Может быть я немного нарушила пропорции ингредиентов кляра - он получился густоватый. Я брала меньше яблок.
Может яблоки, конечно, лучше резать еще более тонкими кружками - но надо было тогда твердые яблоки брать - сейчас уж может и не найти таких твердых, сочных.
Так что получилось так, как получилось!
Может не очень красиво и изящно... Но вкусно!!!
Надеюсь, в следующий раз получится лучше, аккуратнее, изящнее.