Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой
 

Читать далее...

Песочный пирог с персиками

250 г муки, 100 г коричневого сахара, 150 г сливоч. масла, щепотка соли, 2 стол. ложки манной крупы, 750 г персиков, 1 стол. ложка персикового конфитюра, 5 столовых ложек персикового ликера.

Муку, сливочное масло, сахар и соль взбить миксером. Тесто завернуть в пленочку и положить в холодильник на полчаса.

Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом квадратную или круглую форму. По краям вылепить бортик и прижать его к стенкам формы. Посыпать тесто манкой. Выпекать 15 минут.

Персики разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать дольками, выложить поверх теста внахлест. Выпекать полчаса. 

Конфитюр разогреть на медленном огне и перемешать с ликером до однородности. При помощи кисточки равномерно нанести на испеченный пирог. Дождаться пока остынет, нарезать кусочками и подавать к чаю.

Ватрушки с творогом

Тесто:
дрожжи сухие 7 гр.
мука 600 гр.
молоко 250 гр.
яйцо 1 шт.
масло сл. 60 гр.
сахар 100 гр.
соль

Читать далее...

Как приготовить летний пирог с ягодами

Пирог получается большим, так что если вы не рассчитываете на большую компанию, то можно сделать его из половины нормы продуктов.

Что понадобится для теста

Два стакана муки
Половина стакана сахара
Две чайных ложки разрыхлителя
Шесть столовых ложек мягкого сливочного масла
Одно яйцо
Один яичный белок
Щепотка соли
Неполный стакан йогурта или кефира
Для начинки – по стакану клубники и черники (или других ягод)

Для посыпки

Треть стакана сахара
Половина стакана муки
Четверть стакана сливочного масла
Чайная ложка молотой корицы

Приготовление

Читать далее...

Пирожки «Бомбочки» (МК от Елены)

Автор публикации: Elena Tufekci
Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить на мастер-классе, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска, для тех кто собрался на пикник или на море.
Читать далее...

Одёжка для пирогов

Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.

Читать далее...

Лимонный песочный пирог

Читать далее...

Супер пицца - "Минутка"!

Очень быстрая и простая в приготовлении, особенно для тех кто не любит возится с тестом. Но в итоге получается вкусная и нежная)

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт,
майонез - 4 ст.л,
сметанa - 4 ст.л,
мука (без горки) - 9 ст.л.
сыр,
колбаса,
грибы (по желанию),
помидор.
ДАЛЕЕ...

Открытый мясной пирог

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. муки,1 яйцо,50гр. сливочного масла,соль.
Для начинки:500гр. свинины (или фарша),2 болгарских перца,1 помидор,2 небольшие луковицы,,100 мл. жирных сливок (33-38%),100 мл. молока,2 небольших яйца (в заливку),2 ст.л. томатной пасты,соль,перец,немного тертого сыра.
                                               

Читать далее...

Фруктовый чизкейк



Ингредиенты:

- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Творог 700 г
- Сметана 150
- Сахарный песок 1 стакан
- Молоко 0.3 стакана - 5 яиц
- Масло растительное 0.5 стакана
- Фрукты, ягоды
Приготовление:

Пирожные "Солнышки"

Невероятно вкусные и солнечные пирожные! 

Кушаем и заряжаемся энергией солнца

✂······рецептик

Праздничный каравай «Цветок»

Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких...

Читать далее...

ПИРОЖКИ "КАК ПУХ"

Предлагаю замечательный рецепт дрожжевых пирожков на кефире, мягкие как пух, тают во рту и не черствеют как обычные дрожжевые. Очень простые в приготовлении

Такие красавцы со сковородки!


А эти из духовки!

Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния.
2.Добавить сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти,намазать желтком и отправить в духовочку. Или на разогретую маслом сковороду, тоже вкусняшка!
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

Серия сообщений "***ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ***":

Часть 1 - Чебуреки домашние
Часть 2 - Лазанья
...
Часть 17 - ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 18 - ПИРОГИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 19 - ПИРОЖКИ "КАК ПУХ"

Воскресный пирог

Читать далее...

Пирожки без хлопот

РП

Такой рецепт пирожков без хлопот должен быть у каждой хозяюшки, которая часто балует своих домочадцев выпечкой. Он такой быстрый - проверьте. Рецепт очень Вам понравится.

Читать далее...

Бабушкины пирожки - очень хороший рецепт.

Сколько у нас было рецептов пирожков , но каждый по чуть- чуть чем то отличается. Вот и выбираем из отличий лучший рецепт. А вдруг - это тот что надо. Попробуйте, рецепт  Вам понравится однозначно.

 

Читать далее...

Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"

Автор: Раушания

 

Нежное кольцо с грушами и белым шоколадом


Нежное кольцо с грушами и белым шоколадом http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=345208
Тает во рту. Очень вкусно, рекомендую.
Потребуется:
плитка белого шоколада - 120 гр
220 гр муки
ПОЛТОРЫ чайной ложки пекарского порошка!
щепотка соли
3 больших яйца
120 гр сливочного масла
120 мл молока
400 гр (банка, в ней 410 грамм) ГРУШ В СИРОПЕ
Для поливки готового кольца:
150 гр сахарной пудры - для посыпки...
2 ст. ложки расплавленного слив. масла
Читать далее...

Вафельные корзинки с начинкой.

Отличный вариант десерта, поданного в таком виде. Вафельные корзинки с начинкой не только красиво смотрятся, но они ещё очень  вкусные. Рецепт не сложный. Кто готовил вафли  знают, что это легко и просто, только вот немножко по другому вафли, сами коржи, формируем.Посмотрите как это делается и обязательно приготовьте такую красивую вкуснятину. Начинкой здесь послужит белковый крем, описание тоже есть.

Читать далее...

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

http://www.stranamam.ru/post/5216332/

Автор: Полмира

Девочки, смело размещаю рецепт. Вчера опробовала, получилось как на картинке. Добавлю только, что форма у меня размером 25 х 29 см, капуста была небольшая. Ставила в нагретую духовку на 40 минут. Очень быстрый рецепт!

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Читать далее...

Воздушные пончики на кефире

Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики присыпать сахарной пудрой!

Тесто "Как пух"

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Любимое тесто.

Из этого теста с неизменным успехом получается любая выпечка- всевозможные пироги, пирожки, булочки, рогалики, кифле, всё что захотите! Сегодня я пекла пирог с капустой и сладкие кифле с творогом. кифле с творогом. Нам потребуется- Для теста- 600 гр. муки, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л соли, 25 гр. дрожжей (сухих), 200 гр. кефира, 100 гр. молока, 100 гр. масла (любого), 2 яйца. Для обмазки- 1 яйцо, ложка сметаны. Сначала разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем туда немного сахара и муки (по половине чайной ложки), пока дрожжи забродят (минут 10) готовим тесто. В муку добавляем сахар, соль, яйца, кефир. Все продукты должно быть тёплыми! Когда дрожжи запенятся и станут "шапкой", выливаем их в тесто. Всё замешиваем. В последнюю очередь добавляем масло. Если масло сливочное- топим. Вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место (я ставлю в бОльшую миску с тёплой водой) на час. В процессе пару раз обминаем. Тесто должно увеличится в два раза. Пока тесто подходит готовим начинку. В этот раз пирог с капустой. Капуста у меня квашеная, я её пережариваю с луком. На сладкие кифле- творог смешиваю с мёдом. Готовое тесто раскатываем. Для пирога на два больших пласта. Один укладываем в форму, по нему равномерно распределяем начинку. Накрываем вторым пластом и защипываем края. Для кифле делим тесто на одинаковые кусочки, раскатываем в прямоугольники, с одной стороны делаем разрезы и закатываем в колбаски. Укладываем на противень швом вниз. Включаем духовку на 200 градусов. Наши пироги оставляем минут на 15 для расслойки. Главное, чтобы во всём процессе на кухне было тепло (даже жарко) и никаких сквозняков! Когда тесто "расслабится", смазываем пироги взбитым со сметаной яйцом и прокалываем вилкой в нескольких местах. Ставим в горячую духовку минут на 30-35 ( до золотистой корочки). Не открываем в процессе! Достаём вот такую красоту- Накрываем на полчасика полотенцем, пусть немного остынет.. Завариваем чай. И угощаем. Приятного аппетита! источник рамочки от Ларки

Яблочная шарлотка
 

Воздушная яблочная шарлотка!

Порадуйте своих домашних))) рецепт

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Рецепт от автора кулинарного дневника:

Мой самый вкусный пирог с яблоками,  называет эту вкусность мой сын. И я с ним полностью согласна. Мы пекли уже несколько яблочных пирогов – шарлотку,  первернутый пирог Тарт татен… Они тоже очень и очень вкусные, но этот пирог – саамы любимый.

Очень  нравится мне этот замечательный фруктовый пирог.  О нем можно  говорить много, но  нужно попробовать  один раз и полюбить сразу и надолго. Этот пирог с яблоками можно охарактеризовать одним словом – легкость.

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Читать далее...

Пирог "Карпатка" Танцы от плиты и до компа! Пирог -  а скорее тортик,  просто чудо как хорош. Нежный и совсем не приторный, приготовление  несложное.

Читать далее...

Яблочный пирог с хрустящей корочкой Получается вкусный пирог без муки, с хрустящим верхом и яблочной начинкой.   Ингредиенты  Яблоко — 2 шт Корица (по вкусу) Сок лимонный Хлопья овсяные — 1 стак. Сахар — 80 г Масло сливочное — 100 г Белок яичный — 3 шт Соль (щепотка)   РЕЦЕПТ

 

 

 

Несмотря на то, что ингредиенты очень и очень простые, пирожок получается очень «нарядного» вкуса. Внутри влажный, кремовый я бы сказала, очень и очень под чашечку чая! Ингредиенты: 2 яйца 200 гр. сахара 250 гр. натурального йогурта 90 мл. растительного масла без запаха 300 гр. муки 1/2 пакетика разрыхлителя 2 яблока Приготовление: Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиком. Взбить яйца, сахар, йогурт, растительное масло. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить яблоки, перемешать. Форму (диаметр 20 см) смазать маслом, обсыпать мукой, выложить равномерно тесто. Выпекать, в заранее разогретой до 180 градусов, духовке около часа. Проверяйте готовность зубочисткой. Мне очень понравился пирог теплым, приятного чаепития!

 

Оригинальный пирог с семгой

Оригинальный пирог с семгой

Для теста:

• мука - 370 гр.
• молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)
• живые дрожжи - 10 гр.
• яйца - 1 шт.
• сахар - 2 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• сливочное масло размягченное - 70 гр.

Для начинки:

• свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.
• сыр моцарелла - 120 гр.
• красный перец - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• петрушка
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.
• Накрыть и поставить в холодильник на часа 3.
• Когда тесто увеличится в раза 2, достать его их холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.
• Раскатать тесто, чтобы получился круг толщиной 0,5 см.
• Отступив от края на 3,5 см. выложить по кругу полоски рыбы, нарезанные в 2,5 см толщиной.
• Накрыть рыбу тестом и хорошо закрепить края.
• Получится ободок, который необходимо разрезать на кусочки по 4 см. шириной.
• Каждый кусочек, не отрывая от пирога, повернуть на 90 градусов рыбкой вверх.
• В середину пирога поместить нарезанную рыбку, которая осталась.
• На рыбку выложить нарезанные кружочками помидор и перчик.
• Посолить, поперчить, накрыть моцареллой или другим сыром.
• Оставить минут на 30 для расстойки.
• Духовку разогреть до 180 гр.
• Выпекать минут 30 дл золотистой корочки.
• Через 20 минут после начала запекания необходимо смазать желтком тесто.

Мясной пирог ХРИЗАНТЕМА

Рецепт и приготовление:

Ингредиенты для начинки :   Мясной фарш  - 500 г. Лук - 1 шт. Чеснок 1 зубчик Вода - 100 мл. Сыр - 140 г. Сливочное масло - 30 г. Соль, красный и черный перец - по вкусу.

Для теста:   Молоко - 125 мл. Кефир - 125 мл. Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.) Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Мука - 500 г. Растительное масло - 6 ст.л.

Шаг 1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили. Шаг 2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части. Шаг 3.  Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. Шаг 4.  Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Шаг 5.  Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали. Шаг 6.  На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть.

Шаг 7.  Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см). Шаг 8.  Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы). Шаг 9.  Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой. Шаг 10.  Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут. Шаг 11.  Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока. Шаг 12.  Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С). Шаг 13.  Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15. Приятного аппетита!

Нашла здесь                                                                                         

Серия сообщений "Выпечка и торты":

Как красиво оформить и сохранить рецепт на компьютер читайте урок здесь http://nelyager.ru/post300834349/

Часть 1 - Мандариновый пирог
Часть 2 - Очень вкусный пирог!
...
Часть 34 - Пицца с клубникой
Часть 35 - Вот такие пироги!
Часть 36 - Мясной пирог ХРИЗАНТЕМА

Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет.

Читать далее...

ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ ВЕРГУНЫ. ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО И ТАК ЖЕ БЫСТРО СЪЕДАЮТСЯ!

ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ ВЕРГУНЫ. ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО И ТАК ЖЕ БЫСТРО СЪЕДАЮТСЯ!

Источник →