Ватрушки с творогом

Вторник, 03 Июля 2012 г. 23:27 + в цитатник

Цитата сообщения Swet-lana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ватрушки с творогом

4131733_1CIMG0017 (600x450, 101Kb)

Тесто:
дрожжи сухие 7 гр.
мука 600 гр.
молоко 250 гр.
яйцо 1 шт.
масло сл. 60 гр.
сахар 100 гр.
соль

Начинка:
творог 250 гр.
яйцо 1 шт.
сахар по вкусу
изюм, ванильный сахар ( по желанию)

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, добавив него ложку сахара.
Оставить на 10 мин., чтобы образовалась пенка.

В размягченное масло добавить сахар, яйцо, влить дрожжи, посолить и постепенно всыпая муку хорошо вымесить тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час для подъема в 2 раза.

Тем временем приготовим начинку:
Творог растереть с сахаром, яйцом, добавить ванильный сахар и изюм.

Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие кусочки. Из кусочком сформировать шарики. Шарик приплюснуть в лепешку. Середину лепешки придавить дном стакана, создавая выемку.

Заполнить выемки начинкой.

Оставить расстояться 15 мин. Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до золотистого цвета, примерно 30 мин.

Я сверху посыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Любителям выпечки посвящается:
Часть 2 - Песочный пирог с персиками
Часть 3 - Ватрушки с творогом
Часть 4 - Как приготовить летний пирог с ягодами
Часть 5 - Пирожки «Бомбочки»
...
Часть 36 - Пирог с творогом и черносливом
Часть 37 - Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет
Часть 38 - ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ ВЕРГУНЫ. ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО