Серия сообщений "кулинария":Выбрана рубрика кулинария.
Часть 1 - Тефтели в картофельных корзинках!
Часть 2 - Пирог с капустой
Часть 3 - Кукуруза, салат
Часть 4 - Грибные кулечки
Часть 5 - Пирог с грибами и сыром
Часть 6 - >Салат "Белая ночь" - новенькое, нравится, когда просто
Часть 7 - запеканка из цветной капусты - замечательно, обычно использую ее лишь в овощной супчик
Часть 8 - шашлык в духовке
Часть 9 - Закуски из лаваша
Часть 10 - Оладьи из геркулеса
Часть 11 - Кекс-шоколад
Часть 12 - Симфония баклажана и сыра
Часть 13 - Checkerboard cookies (Шахматное печенье)
Часть 14 - Это едят в Норвегии: ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE
Часть 15 - Заливной пирог
Часть 16 - Лимонная начинка
Часть 17 - БИСКВИТ НА ОСНОВЕ ВАРЕНЬЯ
Часть 18 - Оригинальные закуски быстрого приготовления
Часть 19 - Оформляем по новому.
Часть 20 - >Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы.
Часть 21 - Зелёные помидоры, заготовка
Часть 22 - Запеканка из кабачков, сыра и лука
Часть 23 - ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
Тефтели в картофельных корзинках! |
Потребуется:
4-5 картофелин; 1 ст. ложка муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст. ложки отварного риса; 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 100 г тёртого сыра; помидоры Черри; соль, специи; петрушка.
Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
Формочки дл
|
Пирог с капустой |
пирог с капустой
Для теста:
молоко-0,5 стакана
раст. масло (у меня кукурузное)-1/4 стакана
яйцо-1шт
сахар-1ч.л.
дрожжи сухие-1ч.л
соль-1ч.л
мука-на вид(тесто мягкое)
Для начинки:
капуста-маленький кочанчик(приб. 500-600гр)
морковь-1шт
репчатый лук-1 головка
соль,перец
раст. масло
Замесить тесто и оставить в теплом месте подходить.
Тем временем приготовить начинку. Слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук с морковью,добавить нашинкованную капусту ,посолить,поперчить и все вместе потушить.
Подошедшее тесто раскатать чуть больше круглой смазанной маслом формы и,намотав на скалку, переложить в форму.
Выложить по кругу начинку.
Завернуть свисающие концы теста на начинку.
Разрезать лучи от центра, чуть оставляя место до начинки,натянуть на основной круг и завернуть под пирог.
Прикрыть полотенцем и дать в тепленьком месте расстояться.
Смазать взболтанным яйцом и в духовку.
Начинку можно положить любую,лишь бы была не жидкая...
Метки: кулинария ооформление |
Кукуруза, салат |
Итак, Вы уже собираете вкусные салатики к Новому году? Пора ! Вот один из них - салат "КУКУРУЗА". Посмотрите на оригинальное оформление.
Метки: кулинария салат |
Грибные кулечки |
Грибные кулечки
Ингредиенты:
1 упаковка готового слоеного теста
5 картофелин средней величины
2 луковицы
200 г сухих грибов
100 г сыра
1 пучок петрушки
2 яйца
перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!
Метки: кулинария грибы тесто слоеное |
Пирог с грибами и сыром |
Метки: кулинария грибы пирог |
>Салат "Белая ночь" - новенькое, нравится, когда просто |
Салат "Белая ночь"
Ингредиенты:
- 200г маринованных грибов
- 2 средние луковицы (обжарить)
- 2 средние картофелины (отварить в "мундире")
- 1 сырая морковь
- 300 г любого вареного мяса (можно язык)
- 250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)
Приготовление:
1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу.
2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус)
3. Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
4. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр
5. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью
Очень вкусный салатик!
Метки: кулинария салат грибы |
запеканка из цветной капусты - замечательно, обычно использую ее лишь в овощной супчик |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Очень вкусно и легко! Любителям цветной капусты , отличный рецепт в закладочки. Готовится очень быстро.
Метки: кулинария рецепт запеканка |
шашлык в духовке |
Метки: кулинария мясо |
Оладьи из геркулеса |
Оладьи из геркулеса - полезные и вкусные!
- может попробовать? вот геркулес я еще не добавляла...
Метки: кулинария рецепт |
Кекс-шоколад |
Метки: кулинария кекс рецепт |
Симфония баклажана и сыра |
Во время моего последнего путешествия в Лондон выдалась у меня свободная суббота. Я решил воспользоваться ей, как говорится, с пользой для души и тела, и погулять по улицам Вестминстера. Ладно, признаюсь честно - большую часть дня я провел на Оксфорд-стрит, которая, как известно, является самым оживленным шоппинг-центром Лондона. Когда же подошло время обеда, то мы с коллегой зашли в маленький итальянский ресторанчик под названием "Fratelli la Buffala", что в перевод
Метки: рецепт баклажан кулинария |
Checkerboard cookies (Шахматное печенье) |
Вот это печенье - из разряда где-то увиденного, что сразу захотелось испечь. В основе - простое ванильное околопесочное тесто. При этом выглядит результат очень необычно, радует взгляд и чудесно подходит к утреннему кофе.
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Это едят в Норвегии: ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE |
Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но я хочу вас сегодня познакомить с рецептом именно ЯБЛОЧНОГО ТОРТА. Для теста Вам понадобятся:
Метки: кулинария рецепт выпечка яблоки |
Заливной пирог |
http://www.gastronom.ru/recipe/19340/zalivnoj-pirog-s-kartofelem-i-gribami
Проще пирога, наверное, не существует на свете. Особенно, если судить по соотношению усилия vs время/качество. С него вполне можно начать карьеру хлебосольного хозяина, специалиста по пирогам.
Что нужно:
3/4 стакана сметаны
3/4 стакана майонеза
3/4 стакана муки
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
4 крупных картофелины
500 г грибов
3 луковицы
3 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. топленого масла
«Вегетта»
соль
Метки: кулинария пирог |
Лимонная начинка |
Очень хороший вариант начинки для десертов. Ароматная , с кислинкой,то что надо. Готовится очень просто. Начинкой может служить для корзиночек или для любимых блинчиков, а также для прослойки тортов. Лимонная начинка для десертов носит ещё название курд, Вы, наверное, слышали о нём. Если нет , то приготовьте обязательно.
Метки: кулинария начинка лимон |
БИСКВИТ НА ОСНОВЕ ВАРЕНЬЯ |
0,5 л банка варенья без косточек
2 ч.л без горки соды (привкуса соды нет)
2 яйца
6 ст.л муки со средней горочкой
В миске с вареньем загасить соду (оставить на 10 минут, пойдет пена-возьмите удобную миску!).
Отдельно взбить миксером яйца, влить в варенье.
Смешать миксером, добавив муку.
Вылить в смазанную форму, печется до готовности при невысокой температуре(180).
Метки: пирог варенье рецепт |
Оригинальные закуски быстрого приготовления |
Метки: кулинария закуска быстро |
Оформляем по новому. |
Очень понравилось само оформление салата. С сырного ломтика снимаем упаковку, укладываем на пищевую пленку. На дно чайной чашки аккуратно выкладываем сыр. Наполняем чашку салатом, слегка приминаем, переворачиваем на тарелку и снимаем пищевую пленку. С помощью выемок вырезаем разные фигурки и украшаем салат. Салат может быть любым.
по материалам сайта: SBinfo.ru/1361438878
Метки: кулинария оформление |
>Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы. |
рецепт взят c http://oede.biz/ . Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы"
Для рецепта вам потребуется:
форель - 350г
лук репчатый - 200г
сливочное масло - 110г
укроп - 30г
мука пшеничная - 40г
сметана (20%) - 250г
молоко коровье - 100 мл
соль - 5г
перец черный (молотый) - 3г
сыр - 150г
лук-порей - 40г.
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать четверть кольцами. На разогретой со сливочным маслом (или смеси сливочного с растительным маслом) сковороде обжарить лук до мягкости. Добавить рыбу и жарить, помешивая, 4-5 минут. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Добавить в сковороду.
Посыпать рыбу мукой(примерно 1-2 ст ложки), перемешать и жарить еще ~0,5-1 минуту. К рыбе положить сметану, перемешать и довести до кипения. Затем влить молоко, помешивая, (молока ~0,5-0,75 стакана или чуть больше), пока соус не станет нужной густоты - не жидкий, но и не слишком густой. Жюльен посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
На середину блинчика положить ~1-2 столовых ложки рыбного жюльена. Посыпать тертым сыром и поднять края блинчика вверх, формируя мешочек. Мешочек обвязать тонкой полоской лука-порея (как вариант, можно обвязать мешочки нитями сыра чечил или веточками петрушки или укропа).
Готовые мешочки поместить в смазанную сливочным маслом форму для запекания (сверху, мешочки, также можно смазать растопленным сливочным маслом).
Запекать в нагретой до 180C духовке ~10-15 минут.
Метки: кулинария рецепт блины |
Страницы: | [2] 1 |