Салаты по-корейски уже известны во многих странах и пользуются они не малой популярностью. Корейцы знают секрет создания великолепных пикантных салатов, которые порой повторить нам не суждено. Однако можно хотя бы приблизиться к настоящему рецепту.

По-корейски готовят морковь, цветную капусту, баклажаны, перец, свеклу и другие овощи. Также кроме овощей мы часто видим в продаже свиные ушки, грибочки и другие вкусности, созданные по рецептам корейских кулинаров.

И все они получаются изумительными. Предлагаю сделать простой, но в то же вкуснейший салат из сырой свеклы. Поставить его в холодильник и подавать на стол когда это потребуется.

Свеклу по-корейски можно готовить в любое время года, ведь этот продукт никогда не убывает из магазинов и наших домов. Итак, подготовим продукты.

Ингредиенты:

• свекла – 1-2 шт.;
• 2-3 зубчика (или по вкусу);
• уксус – 1-2 столовых ложки;
• растительное масло – 50 мл.;
• перец черный молотый – щепотка; можно добавить острого перца
• кориандр молотый – 1 ч. ложка; или приправа для моркови-корейски
• соль и сахар по вкусу (около 1/3 ч. ложки и того и другого).
• зелёный лук

• Приготовление:

  Свеклу тщательно моем. Затем очищаем от шкурки. Натираем на терке, предназначенной для корейской морковки.Добавляем в свеклу перец, соль, кориандр или специи для моркови,налить пол стакана воды, сахар и уксус, перемешать и попробовать на вкус. вкус должен быть приятно кисло-сладкий, вылить в свеклу. Перемешиваем.Добавляем в свеклу измельченный чеснок и острый перец. Чеснока можно брать столько, сколько вы привыкли добавлять в салаты. Кто-то любит острые блюда с чесноком, а кто-то предпочитает лишь легкий чесночный привкус.Далее наливаем в сковороду или кастрюльку растительное масло. Греем на огне до кипения. Заливаем кипящим маслом наш салат желательно прямо на чеснок и острый перец. Перемешиваем его.Осталось поставить свеклу по-корейски в холодильник и подождать несколько часов – около трех. А лучше забыть о ней на ночь.

• Салат готов, вкуснота...покрошить зелёный лук

• Данному салату свойственны такие оттенки вкуса – кислый, благодаря уксусу, сладковатый от сахара и самой свеклы, соленый и острый. Гармоничное сочетание всех этих вкусов неизменно приносит удовлетворение во время трапезы свеклы по-корейски. Теперь можно причислить себя к профессиональным создателям вкусных салатов по-корейски.

  Проводя эксперименты на своей кухне в процессе приготовления салатов, можно достичь совершенства и подарить родным удивительные блюда, которые принесут и пользу и приятные вкусовые ощущения. Так что можно смело после

Нам потребуется...

1,5 кг капусты

1,5 кг перцев

1 кг огурцов

0,5 кг лука

3-5 шт. моркови

я добавила не большую головку цветной капусты

200 мл уксуса 10 %

70 гр соли

400 гр. сахара

1 кофейная ложка бензоата натрия

1 кафейная ложка лимонной кислоты

3 шт. лаврового листа

перец горошком, но я помолола через мельницу

Все овощи нарезаются, шинкуется капуста, солится,перчится,перемешивается равномерно. В отдельной миске насыпать сахар и вылить уксус, дать чуть раствориться сахару, насыпать туда же бензоата натрия и лимонной кислоты, ещё раз перемешать и вылить на овощи, в миске ещё остался не растворимый сахар, налить воду в миску, сполоснуть и вылить  на овощи приблизительно 1 стакан воды. Цветную капусту я  обдала кипятком и чуть дала постоять отдельно, потом кипяток вылила и цв. капусту добавила к остальным овощам.

соли 70 гр взвешивала на весах для сыпучих

Простой рецепт вкусного пирога к чаю: нежное песочное тесто, измельченные орехи и сгущенное молоко, которое при выпечки превращается в карамель. Пирог получается нежный и мягкий.

Откуда появилось слово «переборщить»?

Почему олимпийские чемпионы кусают свои медали?

Нежное и очень вкусное пирожное, которое по вкусу очень похоже на конфеты рафаэлло. Готовится невероятно просто, легко и даже плиту включать не надо. Смесь замешивается за 10 минут и еще 30 минут ее нужно будет охладить. Это прекрасный десерт из небольшого количества продуктов.

Как ухаживать за томатами в теплице, какие подкормки применять и как защищать от болезней? Что такое метод сухого опрыскивания? На эти вопросы ответит агроном Владислав Кундасев.

ПОДСКАЗКА  АГРОНОМА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ